Ah, les bons goûters de Noël ! On y retrouve des sablés de Noël, des brioches parfumées à la cannelle et d’autres douceurs qui s’accompagnent d’un chocolat chaud maison.
Chaque année, j’aime me plonger dans l’ambiance des fêtes dès le début du mois de décembre en préparant des sablés et autres petites douceurs de Noël entre amis ou en famille. Des parfums doux et sucrés de cannelle et de chocolat embaument alors toute la maison et invitent à se rassembler autour d’un bon goûter de Noël.
Comment composer un bon goûter de Noël
Je suggère de préparer un bon chocolat chaud de Noël et de l’accompagner d’un mélange de 2 ou 3 biscuits différents (cookies, sablés, etc.) avec un cake coupé en tranches et quelques petites brioches. Cela permet de jouer sur les différentes textures et contribue à créer un goûter à la fois côpieux et gourmand. Niveau saveurs, pensez à alterner des épices (cannelle, quatre épices, safran) avec des douceurs au chocolat et d’autres à la saveur plus neutre.
Les bons goûters de Noël
Brioches suédoises à la cannelle ou “Kanelbullar”
Découvrez la recette authentique des petites brioches suédoises à la cannelle : les fameux “kanelbullar” ! La recette s’accompagne d’un guide tutoriel étape par étape pour vous aider à réaliser ces petites brioches moelleuses, remplies de douceur et délicieusement parfumées à la cannelle.
Shortbread cookies aux pépites de chocolat
Les shortbread cookies aux pépites de chocolat, ce sont des biscuits riches en beurre, légèrement friables et garnis de morceaux de chocolat.
Biscuits de Noël aux épices (Gingerbread)
Les biscuits de Noël aux épices (Gingerbread), c’est une petite douceur qui nous plonge tout droit dans l’ambiance des fêtes de fin d’année.
Brioches suédoises au safran “Lussekatter”
Les brioches suédoises au safran “Lussekatter” sont des petites brioches typiques de la Ste Lucie en Suède et plus généralement de la période qui précède Noël.
Cake aux pépites de chocolat
Voici mon cake aux pépites de chocolat préféré ! À mi chemin entre un quatre-quarts riche en beurre et de la pâte à cookies, ce cake garni de mini pépites de chocolat est un classique des goûters d’enfance. À faire et à refaire très souvent !
Petits sablés de Noël
Voici ma recette de petits sablés de Noël toute simple et absolument parfaite. Des sablés généreux, riches en beurre, à la fois croquants et tendres à l’intérieur. Une recette à conserver.
Chocolat chaud à l’ancienne
Le chocolat chaud à l’ancienne dévoile une texture riche, épaisse et onctueuse à souhait, avec une saveur intense en chocolat. Réalisé avec du chocolat à pâtisser, c’est une boisson chaude remplie de douceur, ultra-réconfortante et terriblement gourmande.
Cookies au chocolat blanc et aux cranberries
Souples et fudgy, ces cookies au chocolat blanc et aux cranberries allient douceur et saveurs acidulées à merveille. Une recette à conserver précieusement !
Petites brioches aux pépites de chocolat
Douces, moelleuses et généreusement garnies de mini pépites de chocolat, ces petites brioches régalent petits et grands gourmands.
Quatre-quarts aux cranberries et à l’orange
Le quatre-quarts aux cranberries et à l’orange est un cake à la fois dense, riche en beurre, subtilement parfumé à l’orange et garni de cranberries séchées.
Cookies à l’espresso et au chocolat noir
Ces cookies à l’espresso et au chocolat noir sont la petite douceur pour adultes par excellence ! Réalisés avec du beurre noisette ramolli, on y retrouve des saveurs intenses de café et de chocolat noir, avec une texture chewy et légèrement croustillante comme on aime.
Madeleines
Ces petites madeleines ont le goût de l’enfance. Riches en beurre, moelleuses et réhaussées de leur petite bosse si caractéristique, elles sont parfaites pour accompagner une tasse de thé ou un chocolat chaud.
Cookies tout chocolat aux pépites de chocolat
Découvrez la recette ultime de cookies tout chocolat aux pépites de chocolat. On y retrouve un coeur riche, moelleux et légèrement croustillant sous la langue, avec une intense saveur chocolatée doublée par des pépites de chocolat.
Sapin de Noël brioché chocolat-orange
Noël approche et on se met dans l’ambiance dès aujourd’hui avec ce sapin de Noël brioché garni d’une ganache chocolat-orange, qui fera un goûter de Noël des plus gourmands !
Rochers chocolat-noisettes
Les rochers chocolat-noisettes sont des petits chocolats festifs, qui plaisent aussi bien pour le réveillon, la Saint Valentin, ou toute autre occasion spéciale. Avec leur coeur riche en chocolat renfermant une noisette entière, ces rochers maison sont tout simplement irrésistibles de gourmandise.
Cookies “snickerdoodles” aux épices chai et chocolat blanc
Je suis fan de cookies. Et d’épices chai. Aujourd’hui, cookies et épices chai se rencontrent dans une seule et même recette très américaine de “snickerdoodle”. Des cookies tout blancs (ou presque) et délicieusement parfumés qui fleurent bon Noël!
Cinnamon rolls américains
Découvrez la vraie recette des cinnamon rolls américains, des petites brioches garnies à la cannelle, moelleuses à souhait et réhaussées d’un glaçage au cream cheese. Une recette somme toute assez facile et que l’on peut en partie préparer à l’avance.
Madeleines aux 4 épices
Douces, aériennes et subtilement parfumées aux épices, ces jolies petites madeleines sont la petite douceur parfaite pour accompagner un thé fumant au détour d’un après-midi cocooning.
Boîte à cookies de Noël (Christmas Cookie Box)
La boîte à cookies de Noël (Christmas Cookie Box) est une jolie idée de cadeau à faire soi-même et à offrir à ses proches pour les fêtes de fin d’année ou d’autres occasions festives.
Tuiles aux amandes
Aujourd’hui je partage avec vous un grand classique : les tuiles aux amandes ! À la fois délicates et croustillantes, ces petites beautés à la forme légèrement concaves sont réalisées avec 5 ingrédients seulement et sont une excellente manière d’utiliser des blancs d’oeufs.
Cake moelleux au café et glaçage à l’espresso
Avec ses saveurs intenses, ce cake moelleux au café réhaussé d’un glaçage à l’espresso sera parfait accompagné d’une tasse de café en dessert ou pour un goûter gourmand.
Kit cookies aux pépites de chocolat (+ une étiquette à imprimer)
Ce kit cookies aux pépites de chocolat en bocal est un cadeau gourmand personnalisé à offrir à vos proches en toute occasion. Imprimez l’étiquette avec les instructions pour réaliser les cookies et le tour est joué.
Brioches suédoises orange et cardamome
Ces petites brioches suédoises délicieusement parfumées et garnies d’une onctueuse crème à l’orange et à la cardamome sont douces et tendres à la fois, et fleurent bon Noël.
Florentins au chocolat
À la fois délicats, légers et croustillants, les Florentins au chocolat sont la parfaite petite douceur pour occasions spéciales.
Cookies coeur coulant chocolat-noisette
Hum… les bons cookies coeur coulant chocolat-noisette ! À la fois épais, généreux et légèrement croquants, ces cookies renferment un centre coulant de pâte à tartiner au chocolat des plus irrésistibles. N’attendez pas, la recette est à portée de main !
Cake marbré à la cannelle
Le cake marbré à la cannelle est une recette toute simple délicieusement parfumée à la cannelle. On y retrouve une texture moelleuse, légère et aérée, réhaussée par un streusel croustillant par-dessus.
Cookies américains aux pépites de chocolat
Les cookies américains aux pépites de chocolat, ce sont des cookies généreux et riches en saveur. Avec leur bon goût de sucre brun et leur texture légèrement boursouflée, on se croirait tout droit revenu des US.
Cake à l’orange ultra moelleux
Ce cake à l’orange ultra moelleux et délicieusement parfumé est un classique à conserver précieusement. Une recette rapide et inratable qui vous suivra toute la vie !
