Un cake ultra moelleux, délicieusement parfumé à l’orange et simplissime à réaliser. Un classique à conserver dans ses favoris!

Cake à l'orange ultra moelleux

Voici l’une de mes toutes premières recettes sur le blog pour laquelle je viens de rafraîchir les photos. Après près de 3 ans de blogging (j’ai l’impression d’avoir fait cela toute ma vie cependant!), le temps est venu de revisiter certaines de mes anciennes recettes, quand leurs photos ne leur donnent pas assez de crédit.

Ce cake à l’orange ultra moelleux en est le parfait exemple. J’ai dû réaliser cette recette des centaines de fois, c’est un dessert que j’ai toujours sous la main au cas où je suis invitée à la dernière minute chez des amis et sollicitée pour apporter le déssert (et oui, être blogueur culinaire implique souvent d’être sollicité auprès de ses amis et l’on se prend aisément au jeu).

Cake à l'orange ultra moelleux

Extrêmement moelleux, délicieusement parfumé à l’orange, le tout pour 10 minutes de préparation seulement, ce cake à l’orange n’a rien à envier à tous les gâteaux sophistiqués qui vous prendront des heures en cuisine pour un résultat souvent incertain. En un mot, la simplicité a du bon !

Ce que j’aime également avec cette recette de cake à l’orange, c’est que vous pouvez ajouter votre petit twist à votre guise et en fonction des ingrédients que vous avez sous la main : ajoutez une touche de cannelle, des noix, des canneberges ou des pépites de chocolat, ou bien réalisez un glaçage avec quelques amandes effilées ou mieux, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre à la moitié de la pâte et votre cake deviendra un joli marbré…

Cake à l'orange ultra moelleux

J’ai de très nombreux souvenirs autour de ce joli cake à l’orange que j’ai réalisé pour de nombreuses occasions, mais l’un de mes préférés remonte à l’été dernier lorsque ma belle soeur (salut Anne-Lise!) et sa famille étaient en visite à Stockholm.

Par une jolie matinée ensoleillée, nous nous sommes tous réunis autour de l’immense table en bois rustique pour partager le petit déjeuner avec les enfants. Au milieu de la table, le cake à l’orange vivement sollicité par des petites mains qui en attrapaient les tranches. De simples petits bonheurs de la vie autour d’une tablée gourmande !

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Cake à l’orange ultra moelleux

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  • Auteur: Delphine Fortin
  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps de cuisson: 40 mins
  • Temps Total: 50 mins
  • Nb. de personnes: 8 pers. 1x
  • Catégorie: Tartes et gâteaux
  • Type de Cuisine: Recettes américaines

Un cake ultra moelleux, délicieusement parfumé à l’orange et simplissime à réaliser. Un classique à conserver dans ses favoris!

Ingrédients

Scale
  • 3 gros oeufs
  • 160g de sucre
  • 160g de farine
  • 1/2 cuil. à café de levure
  • 150g de beurre salé
  • 1 orange (jus + zeste)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake de 25×10 cm.
  2. Dans un grand saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture pâle et mousseuse.
  3. Incorporer la farine additionnée de la levure et bien mélanger.
  4. Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation.
  5. Zester et presser l’orange. Les incorporer à la préparation et bien mélanger le tout.
  6. Verser la préparation dans le moule à cake préalablement beurré et enfourner pendant 40 minutes. Laisser refroidir complètement avant de servir.

Mots-clés: Cake à l'orange

Agrumes, Hiver, Les cakes, Vidéos

Avez-vous réalisé cette recette ?

Enfin, si vous réalisez cette Cake à l’orange ultra moelleux, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !

Orange pound Cake