Découvrez une sélection de desserts au chocolat irrésistiblement gourmands qui feront le bonheur des férus de chocolat en toute occasion.
Desserts au chocolat gourmands
Un peu de chocolat, et tout de suite la vie est plus belle ! En grande adepte du chocolat que je suis, je ne pourrais tout simplement pas imaginer ma vie sans chocolat. Mes plus doux souvenirs d’enfance tournent autour du gâteau au chocolat maison, de la mousse au chocolat du dimanche et des goûters brownies avec les copines. Découvrez une sélection de desserts gourmands au chocolat préparés pour chacun d’entre eux avec beaucoup d’amour. Vous y trouverez tout ce qu’il vous faut pour combler vos envies de chocolat !
Choisir le bon chocolat pour desserts
Un chocolat de qualité est fondamental pour réussir son dessert au chocolat. On recherche une saveur riche, décadente et intense en chocolat. Selon la recette, il vous faudra choisir le bon type de chocolat : chocolat pâtissier, cacao en poudre ou pépites de chocolat.
- Choisissez un chocolat pâtissier de qualité. Je recommande un chocolat avec un minimum de 55 % de cacao minimum, idéalement autour de 60 %, voire jusqu’à 70 % si la recette l’exige.
- Cacao en poudre. Lorsqu’une recette de dessert au chocolat nécessite du cacao en poudre, assurez-vous d’utiliser du cacao en poudre non sucré (sauf si précisé autrement) et non pas du cacao pour boissons chocolatées, qui est riche en sucre mais faible en cacao. Seule le cacao en poudre non sucré confère à vos desserts une saveur intense au chocolat. Pour ma part, je ne jure que par le cacao en poudre non sucré de Valrhona en pâtisserie, que j’utilise depuis des années.
- Pépites de chocolat. Les pépites de chocolat contiennent souvent des additifs pour qu’elles conservent leur forme à la cuisson et éviter ainsi qu’elles ne fondent. Pour plus de saveurs, je recommande des pépites de chocolat noir à 60% de cacao. Pour les recettes de cookies, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du chocolat pâtissier haché au couteau ou par des fèves de cacao. Je recommande les fèves Valrhona Caraïbe à 66 % de cacao. Vous ne résisterez pas à ses arômes intenses en chocolat.
Et maintenant sans plus attendre, découvrez les desserts au chocolat tant attendus… Allez dites-moi tout en commentaire : lequel est votre préféré ?
Desserts au chocolat irrésistiblement gourmands
Cake au chocolat facile
Voici un cake au chocolat facile à la fois riche, dense, moelleux et fort en chocolat. Réalisé avec une poignée d’ingrédients de base, ce cake au chocolat se prête à toutes les occasions et fera le bonheur des amoureux de chocolat.
Mousse au chocolat (la seule et l’unique)
La seule et unique mousse au chocolat qui vaille selon moi. Juste trois ingrédients et le tour est joué. En un minimum d’efforts, cette mousse fait toujours son petit effet auprès des invités.
Cookies à l’espresso et au chocolat noir
Ces cookies à l’espresso et au chocolat noir sont la petite douceur pour adultes par excellence ! Réalisés avec du beurre noisette ramolli, on y retrouve des saveurs intenses de café et de chocolat noir, avec une texture chewy et légèrement croustillante comme on aime.
Le meilleur gâteau au chocolat sans farine
Ce gâteau au chocolat sans farine est incroyablement gourmand ! Généreux et riche en chocolat, il est moelleux à coeur avec une texture légèrement “fudgy”, tout en étant craquelant en surface. Vous ne devinerez jamais que ce gâteau au chocolat sans gluten est réalisé sans farine.
Chocolat chaud à l’ancienne
Le chocolat chaud à l’ancienne dévoile une texture riche, épaisse et onctueuse à souhait, avec une saveur intense en chocolat. Réalisé avec du chocolat à pâtisser, c’est une boisson chaude remplie de douceur, ultra-réconfortante et terriblement gourmande.
Skillet Brownie (brownie à la poêle)
Découvrez la recette du skillet brownie (brownie à la poêle), qui se déguste encore chaud et à la petite cuillère immédiatement à la sortie du four. Riche, fondant et fort en chocolat, on l’aime réhaussé de glace à la vanille et d’un peu de fleur de sel pour une expérience ultra gourmande.
Moelleux coeur coulant au chocolat
Le moelleux coeur coulant au chocolat, c’est un dessert individuel utra gourmand et fort on chocolat.
Pancakes au chocolat
Cette recette de pancakes au chocolat est tout simplement incroyable. Avec juste quelques ingrédients, on obtient des pancakes très chocolatés, bien moelleux et recouverts d’une sauce au chocolat (un impératif de la recette) absolument décadente.
Gâteau moelleux au chocolat healthy (sans beurre, sans farine, sans sucre ajouté)
Réalisé sans beurre, sans farine et sans sucre ajouté, ce gâteau au chocolat en version saine et à la texture extrêmement moelleuse n’a rien à envier à la recette traditionnelle !
Charlotte au chocolat
La charlotte au chocolat est un dessert gourmand, élégant et facile à préparer avec seulement 5 ingrédients. Elle convient en toute occasion et fait l’unanimité auprès de petits et grands gourmands.
Cookies façon brownie au chocolat
Des cookies tout chocolat façon brownie, légèrement craquelés en surface, riche et terriblement moelleux à l’intérieur. Tout simplement irrésistibles !
Nutella maison
Apprenez à réaliser du Nutella maison avec quelques ingrédients simples et naturels. Cette pâte à tartiner, riche en chocolat et en noisettes, n’a absolument rien à envier à l’originale du commerce que l’on connaît tous.
Brownie au chocolat
Le meilleur brownie au chocolat est à la fois riche, fort en chocolat, avec une surface légèrement craquelante. Un goûter classique à la fois gourmand et régressif.
Gâteau mousse au chocolat et framboises
Fondez de plaisir en une seule bouchée de ce gâteau mousse au chocolat et framboises aux saveurs intenses et à la texture parfaitement moelleuse, riche et onctueuse.
Muffins tout chocolat
Découvrez ma recette de muffins tout chocolat, moelleux et bien dodus, avec un muffin top légèrement croquant en surface et un bon goût de chocolat. Un goûter régressif à souhait pour petits et grands enfants.
Granola chocolat-café aux noisettes
Croquant, chocolaté et riche en saveurs, ce granola chocolat-café est réalisé avec des noisettes entières grillées au four.
Fondant très gourmand au chocolat et à la crème de marrons
Riche, dense et fondant à coeur, ce dessert au chocolat noir et à la crème de marrons est une gourmandise irrésistible pour petites et grandes occasions.
Cookies tout chocolat aux pépites de chocolat
Découvrez la recette ultime de cookies tout chocolat aux pépites de chocolat. On y retrouve un coeur riche, moelleux et légèrement croustillant sous la langue, avec une intense saveur chocolatée doublée par des pépites de chocolat.
Gâteau de crêpes au praliné et chocolat
Un gâteau de crêpes terriblement gourmand garni de pâte de praliné maison et d’une onctueuse ganache au chocolat. Quel dessert festif !
Gâteau au chocolat très moelleux
Un gâteau au chocolat léger comme un nuage, légèrement croustillant au dessus et d’un moelleux et fondant incomparable à l’intérieur. Un classique dont on ne se lasse pas.
Éclairs au chocolat (recette facile)
Hmmm… les bons éclairs au chocolat faits maison ! Élégants, généreux, gourmands, et réalisés ici avec un glaçage ultra-facile pour rendre la recette accessible à tous.
Tarte meringuée chocolat-café
Somptueuse et très gourmande, cette tarte à la ganache généreuse chocolat-café et réhaussée d’une meringue italienne fera sensation.
Profiteroles au chocolat et éclats de noisettes caramélisées
Apprenez à réaliser des profiteroles maison avec cette recette inratable de petits choux garnis de glace vanille et sauce au chocolat.
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