Voici une sélection de desserts avec de la purée de citrouille. Ces recettes sont idéales pour utiliser de la purée de courge en boîte, souvent utilisée dans la préparation des desserts américains à la citrouille.
La pâtisserie d’automne vient toujours avec son lot de recettes à la citrouille. C’est encore plus vrai en Amérique du Nord, mais pas seulement. Alors si comme moi vous êtes adepte de ces recettes à la citrouille et aux épices chaudes, vous êtes au bon endroit.
Mais avant d’aller plus loin, la purée de citrouille, c’est quoi au juste ? Il s’agit simplement de citrouille cuite (à l’eau, au four ou à la vapeur) écrasée en purée. On peut la préparer maison bien sûr, mais dans beaucoup de recettes américaines, on a recours à de la purée de courge en boîte. La raison ? Celle-ci est plus concentrée et donc moins riche en eau. Cela la rend plus adaptée pour réussir les desserts à la courge. Avec une boîte ou un reste de boîte de purée de courge, vous pourrez ainsi préparer de délicieux desserts, allant de la pumpkin pie américaine aux muffins, cookies, pancakes, etc.
Desserts avec de la purée de citrouille
Pumpkin bread marbré façon cheesecake
Plongez dans les douces saveurs d’automne avec ce pumpkin bread marbré façon cheesecake. Tendre et moelleux à coeur, il est délicieusement parfumé aux épices chaudes de pumpkin pie, avec un coeur de fromage frais en son centre. Irrésistible !
Brioches roulées à la courge et à la cannelle (Pumpkin Rolls)
Les petites brioches roulées à la courge et parfumées à la cannelle (pumpkin rolls) sont la petite douceur d’automne par excellence.
Pumpkin pie américaine
Dessert classique de Thanksgiving, la vraie pumpkin pie américaine est onctueuse, crémeuse et délicieusement parfumée aux épices chaudes d’automne. Découvrez ma recette authentique, réalisée avec des ingrédients naturels et entiers.
Gâteau roulé à la courge et aux épices
Ce gâteau roulé à la courge et aux épices d’automne est moelleux, léger et garni d’une crème de mascarpon avant d’être roulé en spirale.
Cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (pumpkin cookies)
Découvrez la recette des pumpkin cookies américains, des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat délicieusement parfumés aux épices d’automne.
Crème brûlée à la citrouille
Testez ma crème brûlée à la citrouille, un dessert original, onctueux et crémeux à souhait. Réalisé avec de la citrouille et des épices chaudes, on y retrouve cette fameuse couche caramélisée par-dessus.
Pancakes à la citrouille (pumpkin pancakes)
Ces pancakes à la citrouille, ou pumpkin pancakes en anglais, apporteront douceur à vos petits déjeuners du week-end. Réalisés avec de la purée de citrouille, ils sont délicieusement parfumés aux épices chaudes d’automne, tout doux et très moelleux.
Pumpkin pie aux noix de pécan et à l’érable (vegan, sans gluten)
Vegan et sans gluten, cette pumpkin pie revisitée avec une base de noix de pécan et réhaussée d’une crème fouettée au lait de coco est d’une gourmandise imparable.
Gâteau moelleux à la courge healthy
Ce gâteau moelleux à la courge healthy est en passe de devenir votre dessert healthy préféré cet automne. Moelleux à souhait, peu sucré et délicieusement parfumé, ce gâteau à la courge est d’une simplicité enfantine.
Porridge à la citrouille (façon pumpkin pie)
Ce porridge à la citrouille façon pumpkin pie, c’est comme manger une part de dessert pour le petit déjeuner. Réalisé avec de la purée de citrouille, des épices chaudes et des flocons d’avoine, ce porridge est prêt en 5 minutes et apportera douceur à vos petits déjeuners d’automne.
Pumpkin bread (cake à la courge)
Le pumpkin bread (cake à la courge) est un dessert traditionnel américain. Très facile à réaliser, ce cake tout doux et bien moelleux est ici réhaussé d’un glaçage à la cannelle pour encore plus de saveurs.
Pumpkin cheesecake bars aux noix de pécan
Ces pumpkin cheesecake bars aux noix de pécan mêlent subtilement les épices chaudes d’une pumpkin pie, le crémeux rafraîchissant d’un cheesecake et le croquant d’une pecan pie. Une combinaison de trois desserts réunis en un seul et qui met tout le monde d’accord !
Cookie géant à la citrouille (Pumpkin Skillet Cookie)
Le cookie géant à la citrouille, ou Pumpkin Skillet Cookie, est un cookie familial à partager. Fudgy à l’intérieur et croquant en surface, il est délicieusement parfumé aux épices d’automne.
Boules énergétiques façon “pumpkin pie”
Découvrez mes boules énergétiques “healthy” au bon goût de pumpkin pie ! Vegan et sans gluten, elles font un merveilleux snack de saison à emporter avec vous en toute occasion.
Muffins cheesecake à la citrouille
Délicieux muffins cheesecake à la citrouille, à la fois moelleux, parfumés aux épices chaudes d’automne, et garnis d’un centre de cream cheese qui leur donne un petit côté cheesecake. Une petite douceur parfaite accompagnée d’une boisson chaude.
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