Smoothie banane et beurre de cacahuète

Le smoothie banane et beurre de cacahuète est une boisson énergétique riche et onctueuse, en plus d’être très gourmande. Riche en protéines et en fibres, ce smoothie est délicieux au petit déjeuner ou pour récupérer après une séance de sport.

Voici une boisson que je prépare régulièrement depuis plus de dix ans. Il se passe rarement une semaine sans que je me fasse un smoothie banane et beurre de cacahuète au petit déjeuner. C’est de loin mon préféré de tous, tant niveau saveur (on dirait un dessert) que sur le plan nutritionnel. Le meilleur des deux mondes !

Réalisé avec 3 ingrédients seulement, c’est un smoothie ultra facile à préparer, en quelques minutes seulement. Des bananes, du beurre de cacahuète et un peu de lait pour la base, à laquelle on peut ajouter quelques flocons d’avoine pour rendre la boisson encore plus crémeuse et rassasiante. Venez, je vous montre !

Un smoothie en 3 ingrédients

• Bananes. Choisissez-les bien mûres et idéalement surgelées au préalable, afin d’apporter une texture ultra crémeuse au smoothie. À savoir : plus les bananes sont mûres, plus elles sont sucrées.
• Beurre de cacahuète. Optez pour du beurre de cacahuète crémeux et naturel (non sucré).
• Lait. Tout type de lait fonctionne ici, végétal ou non. Mes préférés dans ce smoothie au beurre de cacahuète sont le lait d’avoine, le lait d’amande et le lait de vache.

Comment préparer le smoothie banane et beurre de cacahuète

Rien de plus simple. Il suffit de placer tous les ingrédients dans un blender et de mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

Gardez à l’esprit qu’il s’agit d’une recette très flexible et facilement adaptable au besoin. Selon la taille de vos bananes, vous pouvez ajouter plus de lait pour désépaissir, des bananes (ou des flocons d’avoine) pour épaissir, ou encore du beurre de cacahuète pour apporter de l’onctuosité à l’ensemble.

Comment congeler vos bananes ?

Pour congeler des bananes en vue de réaliser un smoothie, choisissez des bananes bien mûres (avec des petits points noirs sur la peau). Cela vous assurera qu’elles sont bien sucrées.

Pelez ensuite les bananes et coupez-les en gros morceaux avant de les placer dans un sac congélation et de les congeler. Cette étape peut-être réalisée des semaines, voire des mois à l’avance. Vous aurez ainsi toujours des bananes à disposition pour réaliser votre smoothie.

Sur le plan nutrition…

Ce smoothie est réalisé avec des ingrédients naturels et ne contient aucun sucre ajouté (en dehors de celui contenu dans les fruits – les bananes en l’occurrence). Il s’agit d’une boisson très énergétique, riche en protéines, en fibres, en potassium et en calcium, qui a un pouvoir très rassasiant.

Variations autour du smoothie banane et beurre de cacahuète

• Utilisez le lait de votre choix. Tous les types de lait fonctionnent, végétal ou non. Mes préférés dans ce smoothie : lait de vache, lait d’avoine et lait d’amande.
• Variez les purées d’oléagineux. Alors certes, vous n’aurez plus la saveur des cacahuète dans votre smoothie, mais pour varier les plaisir vous pouvez en créer une version avec de la purée de cajou ou de la purée d’amande.
• Ajoutez des flocons d’avoine. J’aime de temps à autre ajouter 25 à 30g de flocons d’avoine. Les fibres rendent le smoothie encore plus nourrissant et rassasiant.
• Ajoutez une pincée de cannelle. Délicieux !
• Sucrez votre smoothie naturellement. Si vous utilisez des bananes fraîches qui ne sont pas parfaitement mûres, vous pouvez ajouter une cuil. à soupe de miel, sirop d’érable ou d’agave à votre smoothie pour apporter un peu de douceur. Il est également possible d’y ajouter une grosse datte dénoyautée – et de mixer un peu plus longtemps.
• Ajoutez du cacao en poudre non sucré. Cela apportera des notes chocolatées intenses. Le cacao en poudre classique fonctionne aussi mais sera moins intéressant niveau saveur et nutrition (beaucoup trop de sucre).

Et pour booster l’aspet nutritionnel du smoothie, pensez aussi aux…

• Graines de lin. Une cuillérée à soupe de graines de lin apporte un boost de fibres. Les graines de lin seraient par ailleurs très bonnes pour les mamans qui allaitent, aidant à augmenter la production de lait.
• Des graines de chanvre. Elles apportent de bons acides gras, des omégas et autres minéraux essentiels.
• Graines de chia. Une cuillérée à soupe de graines de chia apporte un boost supplémentaire de protéines, fibres, omégas 3 et autres micronutriments.

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