Faciles et rapides à préparer, ces muffins de tomates séchées au chèvre et au miel feront des heureux à l’heure de l’apéro ou pour une garden party.
En cette saison estivale, il n’est pas rare d’avoir des invités de dernière minute pour un barbecue, un apéritif ou que sais-je encore ! Dans ce genre de situation, il est souvent difficile de réussir à épater ses convives comme on le souhaiterait. C’est sans compter sur ces délicieux muffins prêts en quelques minutes seulement, avec des ingrédients que l’on a souvent en réserve chez soi.
Je me souviens qu’un de mes amis peu adepte du sucré se refusait à les tester, quand finalement il goûta, puis en reprit encore et encore ! Ces muffins sont également parfaits pour emporter avec soi lors d’un pique-nique avec des amis.
Muffins de tomates séchées au coeur fondant chèvre & miel
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson: 25 mins
- Temps Total: 40 mins
- Nb. de personnes: 12 muffins 1x
- Catégorie: Apéritifs
- Type de Cuisine: Végétarien
Faciles et rapides à préparer, ces muffins de tomates séchées au chèvre et au miel feront des heureux à l’heure de l’apéro ou pour une garden party.
Ingrédients
- 12,5 cl de lait
- 3 gros oeufs
- 150g de farine
- 1 cuil. à café de levure
- Sel & poivre
- 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 petite boîte de tomates séchées
- 200g de fromage de chèvre, émietté
- 1 cuil. à soupe de miel
- 50g de noix décortiquées
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Réserver.
- Battre les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre dans un grand saladier. Verser l’huile d’olive et le lait chaud, puis ajouter les tomates séchées, le fromage de chèvre, le miel, les noix et les feuilles de basilic. Mélanger le tout.
- Remplir chaque moule à muffin de la préparation puis enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir complètement avant de servir.
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Enfin, si vous réalisez cette Muffins de tomates séchées au coeur fondant chèvre & miel, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
