Desserts sans sucre ou sucrés naturellement

Réduisez le sucre raffiné de votre alimentation en optant pour des desserts sans sucre et/ou sucrés naturellement qui restent néanmoins très gourmands.

Nous sommes tous conscients que le sucre raffiné n’est pas notre meilleur ami en vue d’une vie saine. Le sucre est pourtant indispensable à la vie et nous ne pouvons pas l’exclure totalement de notre alimentation. C’est d’ailleurs plutôt une bonne nouvelle pour les becs sucrés comme moi. Je tiens à préciser que je ne fais ici l’apologie d’aucun régime en particulier et comprends que selon votre historique médical, votre vision sera différente à cet égard. Au final, nous sommes tous différents, avec des besoins différents pour notre corps, etc.

Alors plutôt que de supprimer complètement le sucre raffiné de votre alimentation, pourquoi ne pas lui trouver quelques substituts naturels de temps à autre ? L’utilisation du sucre naturellement contenu dans les fruits et de sucres naturels a de nombreux bienfaits, comme la régulation du taux de sucre dans le sang sur le plan médical, mais aussi tout simplement le ré-apprentissage de la vraie saveur des ingrédients sur le long terme.

Avant d’aller plus loin, arrêtons-nous quelques instants sur des questions de sémantique. Quelle est en effet la différence entre ce que l’on appelle « sans sucre » et « sucré naturellement » ? Il existe de nombreuses appréciations et alors que tout le monde ne se met pas d’accord sur le sujet, je décide pour cet article de les définir comme suit :

• Sans sucre : quand une recette n’utilise aucun sucre d’aucune forme qu’il soit, si ce n’est le sucre naturellement compris dans les fruits de la recette (compote de pommes non sucrée, bananes, etc).
• Sucré naturellement : quand une recette a recours à des sucres naturels (par opposition au sucre raffiné) pour réhausser la saveur d’un dessert. Dattes, miel, sirop d’érable ou d’agave, sucre de coco en font partie.

1. Tarte aux pommes vegan (sans sucre)

Tarte aux pommes vegan (sans sucre) – Entièrement vegan, cette tarte aux pommes est à la fois rustique et minimaliste, réalisée avec une compote de pommes maison non sucrée. Un dessert pour toutes occasions.

2. Cheesecake noix de coco et yuzu (sucré naturellement)

Cheesecake noix de coco et yuzu (sucré naturellement) – Ce cheesecake vegan et cru est sucré naturellement avec des dattes et du sirop d’agave. Un dessert healthy à souhait.

3. Blondie vegan aux pépites de chocolat (sucré naturellement)

Blondie vegan aux pépites de chocolat (sucré naturellement) – Sous ses airs ultra décadents, ce blondie est entièrement sucré avec des dattes. Notez que les pépites de chocolat contiennent du sucre, mais vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat non sucré ou à défaut au chocolat noir intense.

4.  Barres de céréales aux pépites de chocolat (sucré naturellement)

Barres de céréales aux pépites de chocolat (sucré naturellement) – Extrêmement simples à réaliser, ces barres de céréales maison sont naturellement sucrées avec des bananes et des dattes.

5. Cheesecake vegan à la framboise (sucré naturellement)

Cheesecake vegan à la framboise (sucré naturellement) – Plongez dans la douceur de ce cheesecake vegan à la framboise. Naturellement sucré avec du sucre de coco et quelques dattes pour la base, c’est un dessert qui séduit à tous les coups.

6. Cookies au chocolat et à l’avocat (sucré naturellement)

Cookies au chocolat et à l’avocat (sucré naturellement) – Bien plus sains que leur version traditionnelle, ces cookies tout chocolat à l’avocat (neutre en goût) vous impressionneront par leur saveur intense. Réalisés avec du cacao non sucré et du sucre de coco, ils viennent avec une petite vidéo tutoriel. Une version vegan est également disponible.

7. Mini key lime pies healthy (sucré naturellement)

Mini key lime pies healthy (sucré naturellement) – Préparé en mini portions comme ici ou en format familial, la key lime pie (tarte au citron vert) est un concentré de fraîcheur. Je vous la présente ici en version vegan, crue et sans gluten, le tout naturellement sucré avec des dattes et de l’agave.

8. Gâteau au chocolat « healthy » ultra moelleux (sucré naturellement)

Gâteau au chocolat « healthy » ultra moelleux (sucré naturellement) – En tête des recettes du blog depuis des années, ce gâteau au chocolat réalisé avec du cacao non sucré et des dattes n’en finit pas de vous surprendre. Un moelleux incomparable, une saveur intense au chocolat, et une douceur qui vous feront oublier qu’il s’agit d’un gâteau sain !

9. Mini cups au beurre de cacahuète (sucré naturellement)

Mini cups au beurre de cacahuète (sucré naturellement) – Comme une envie d’en attraper une ou deux à travers l’écran… Ces mini cups au beurre de cacahuète sont en effet de véritables petites gourmandises sucrée naturellement et très légèrement avec quelques dattes et du sirop d’érable.

10. Cheesecake cru mangue et noix de coco (sucré naturellement)

Cheesecake cru mangue et noix de coco (sucré naturellement) – Encore un cheesecake qui s’ajoute à ceux listés plus haut, en version exotique cette fois. Vegan et cru (sans cuisson), il est naturellement sucré avec des dattes pour la base et un peu de sucre de coco pour la garniture.

11. Granola cacao-framboises (sans sucre)

Granola cacao framboises (sans sucre) – C’est peut être davantage un petit déjeuner qu’un dessert, encore qu’on peut parfaitement utiliser ce granola pour agrémenter yaourts et salades de fruits en dessert également. Réalisé sans sucre, il est néanmoins très gourmand, chocolaté et fruité.

12. Cookies vegan banane et flocons d’avoine (sans sucre ou sucré naturellement)

Cookies vegan banane et flocons d’avoine (sucré naturellement) – Utilisez vos bananes mûres pour réaliser ces cookies healthy aux flocons d’avoine. Parfaits au petit déjeuner ou au goûter, ils s’agrémentent aisément de cranberries, graines de courges noix, pépites de chocolat, etc. Ils sont naturellement sans sucre, mais vous pouvez y ajouter une touche de sirop d’érable éventuellement.

13. Poires infusées à la cardamome et granola de quinoa (sucré naturellement)

Poires infusées à la cardamome et granola de quinoa (sucré naturellement) – Cuites au four, ces poires sont ensuite imbibées d’un sirop peu et naturellement sucré avec du miel, de l’agave ou du sirop d’érable. Le tout se sert avec un granola de quinoa des plus irrésistibles.

14. Granola betterave et gingembre aux superaliments (sans sucre)

Granola betterave et gingembre aux superaliments (sans sucre) – Vous l’aimerez pour son rose vibrant apporté par le jus de betterave. Ce granola sans sucre aux superaliments fera le bonheur de vos desserts.

Et oui, il est donc possible de savourer de bons desserts tout en les sucrant peu et naturellement, en utilisant le sucre naturellement contenu dans les / et dérivés des fruits. Faîtes-vous plaisir, en toute modération bien sûr !

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