Ces adorables cupcakes chouettes d’Halloween sont très amusants à préparer et rencontrent toujours un grand succès auprès des enfants.
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Chaque année depuis bientôt une décennie, je prépare ces cupcakes chouettes pour Halloween. Je m’étais même portée volontaire pour une activité “décoration de cupcakes d’Halloween” à la crêche de ma fille au Canada lorsqu’elle avait 2 ans. Énorme succès, même auprès des tout petits. Quel que soit l’âge, les enfants ADORENT réaliser des cupcakes chouettes !
Bref, avec tout ça, je m’aperçois que je n’ai jamais pris le temps de partager la recette avec vous. Vous verrez, c’est vraiment tout simple et cela fonctionne aussi bien pour Halloween que pour une fête d’anniversaire d’enfant. Apprenez vous aussi à préparer et décorer ces cupcakes chouettes, en adaptant les étapes selon les âges des enfants.
Cupcakes chouettes
- Une super idée de décoration de cupcakes pour les enfants
- Des cupcakes parfaits pour Halloween ou un anniversaire d’enfants
- Des cupcakes au chocolat gourmands et ADORABLES !
Éléments des cupcakes chouettes
La recette des cupcakes chouettes se découpe en 3 éléments : les cupcakes au chocolat, le glaçage au chocolat et les décorations de la chouette.
Pour les cupcakes au chocolat. Côté ingrédients secs, il vous faudra du cacao en poudre “non-sucré” (j’insiste sur ce point), de la farine et de la levure. Pour les autres ingrédients, vous aurez besoin d’oeufs et sucre fouettés ensemble, du yaourt, de l’huile, mais aussi un peu de café et d’eau frémissante pour réhausser les saveurs chocolatées.
Pour le glaçage au chocolat, rien de compliqué. Un peu de chocolat à pâtisser, du beurre ramolli, et le tour est joué.
Éléments de décoration des cupcakes chouettes. Une fois n’est pas coutume, on s’autorise exceptionnellement des biscuits du commerce avec un paquet d’oréos (double crème), des smarties marrons/noirs pour la pupille des chouettes et des smarties oranges pour le bec.
Comment préparer ces cupcakes chouettes
Retrouvez ci-dessous les grandes étapes de la réalisation des cupcakes chouettes à garder en tête. Pour les instructions détaillées, rendez-vous à la fiche recette un peu plus bas.
- Préparez les cupcakes au chocolat et laissez-les refroidir. Lors de la préparation des cupcakes, pensez à remplir les caissettes à la moitié ou à peine plus pour s’assurer que les cupcakes ne gonflent pas trop. Si cela se produit néanmoins, coupez délicatement le dôme avec un couteau à dents pour travailler sur une surface plane au moment des décorer les cupcakes.
- Étalez le glaçage au chocolat par-dessus les cupcakes refroidis. Notez qu’il s’agit d’un glaçage très élémentaire avec du chocolat et du beurre ramolli. Pas de sucre glace dans cette préparation, contrairement à des cupcakes au chocolat “classiques”.
- Préparez les éléments de décoration pour les chouettes. Séparez les oréos en deux en laissant toute la crème d’un seul côté. Cassez les autres moitiés d’oréo (sans crème) en deux. Sélectionnez 16 smarties noirs ou marrons, et 8 smarties oranges.
- Maintenant, décorez les cupcakes chouettes en plaçant les moitiés d’oréos à la crème côte à côte, face au cream cheese vers le haut, pour former les yeux. Placez ensuite les oréos cassés en deux par-dessus les yeux faire pour les sourcils. Ajoutez les smarties noirs pour les pupilles, les smarties orange pour le bec, et voilà !
Conseils utiles pour des cupcakes chouettes réussis
- Laissez les cupcakes refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage.
- Péparez les décorations pour les chouettes à l’avance. Avant même de commencer la recette, coupez vos oréos en deux pour avoir une partie crémeuse et une partie biscuit. Profitez-en pour sélectionner les smarties des bonnes couleurs (noirs et oranges).
- Choisissez des oréos double crème. Bien que ça ne soit pas strictement indispensable, cela vous facilitera le travail. En effet, plus il y a de crème, plus il est facile de séparer la partie crème de la partie cookie d’un seul tenant.
- Assurez-vous que vos cupcakes soient plats en surface. Si vos cupcakes gonflent un peu (ce qui arrive lorsque les caissettes sont un peu trop remplies ou avec certaines marques de levure chimique), coupez délicatement le dôme avec un couteau à dent pour vous assurer que vous travaillez sur une surface plane, sans quoi les “yeux” de la chouette ne tiendront jamais en place.
- Décorez juste après avoir étalé le glaçage au chocolat pour vous assurer que les éléments de décoration (oréos et smarties) tiennent bien en place.
- Adaptez l’activité selon l’âge des enfants. Si vous décorez vos cupcakes chouettes avec des petits, préparez les cupcakes à l’avance et répartissez les éléments de décoration pour chaque chouette à l’avance. L’idée est de garder l’activité ludique pour les petits, en s’adaptant à leur rythme et tenant compte d’un temps d’attention limité. Les plus grands peuvent en revanche être impliqués dès la préparation des cupcakes au chocolat.
Variations possibles
- Vous pouvez décliner les cupcakes chouettes avec des oréos dorés (Golden Oreos) plutôt que les oréos au chocolat. Dans ce cas, je préconise de les recouvrir d’un frosting au cream cheese pour garder la cohérence des couleurs.
- Remplacez le glaçage au chocolat par un véritable frosting au chocolat comme pour des cupcakes classiques, réalisé avec du sucre glace. Il est plus sucré et plus riche, mais aussi plus crémeux. J’ai souhaité une version simple et rapide à préparer mais les deux options sont possibles.
Préparation à l’avance
Vous pouvez préparer ces cupcakes chouettes un ou deux jours à l’avance et en les gardant dans une boîte hermétique. En revanche, décorez la partie chouette au dernier moment, ou quelques heures avant de servir seulement pour éviter que les oréos ne ramollissent.
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Cupcakes chouettes
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 8 muffins 1x
- Category: Muffins
Ces adorables cupcakes chouettes d’Halloween sont très amusants à préparer et rencontrent toujours un grand succès auprès des enfants.
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Ingrédients
Pour les cupcakes au chocolat :
- 2 oeufs moyens
- 50g de sucre
- 60g de yaourt nature
- 60 ml d’huile de colza
- ½ cuil. à café d’extrait de vanille
- 60g de farine
- 25g de cacao en poudre non sucré, tamisé
- ¾ cuil. à café de levure
- ¼ cuil. à café de sel
- 2 cuil. à café de café fort
- 1 cuil. à soupe d’eau frémissante
Pour la décoration :
- 100g de chocolat à pâtisser
- 30g de beurre, ramolli
- 16 biscuits oréos (double crème si possible)
- 16 smarties marrons ou noirs, pour les yeux
- 8 smarties oranges, pour les becs
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule à muffins de caissettes en papier. Réserver.
- Pour les cupcakes. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incrporer le yaourt, l’huile, la vanille, et mélanger. Dans un autre saladier, mélanger ensemble la farine, le cacao en poudre tamisé, la levure et le sel. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en deux ou trois fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Verser le café fort, l’eau frémissante, et mélanger jusqu’à incorporation totale.
- Remplir les caissettes à muffins jusqu’aux deux tiers maximum* et enfourner pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre ne ressorte propre. Laisser refroidir complètement.**
- Pour le glaçage au chocolat. Faire fondre le chocolat au micro-ondes, en mélangeant toute les 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Incorporer le beurre et mélanger. Répartir le glaçage par-dessus les cupcakes.
- Pour décorer les cupcakes chouettes. Séparer les biscuits oréos en deux en laissant toute la crème d’un seul côté. Pour créer les yeux de la chouette, placer deux moitiés d’oréos sur chaque cupcake, face crème vers le haut. Casser les oréos restants (sans crème) en deux et les placer au-dessus des yeux pour former les sourcils. Ajouter des smarties marrons ou noirs pour créer la pupille des yeux, un smarties orange pour le bec, et c’est prêt !
Notes
* Il est important de ne pas remplir les caissettes plus qu’aux deux tiers, au risque que les cupcakes ne montent trop à la cuisson.
** Les cupcakes doivent avoir une surface plane pour les décorer. Si vos cupcakes ont un peu trop monté (cela arrive si on remplit trop les caissettes ou selon les levures utilisées), coupez délicatement la partie bombée en utilisant un couteau à dents, puis recouvrez du glaçage au chocolat. Ni vu ni connu !
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Cupcakes chouettes, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
