15+ idées apéritives gourmandes et généreuses à préparer pour un apéro-dinatoire entre amis gourmand et 100% fait maison. Vous allez vous régaler.
C’est le 14 juillet, profitons-en pour partir en pique-nique ou bien se préparer un petit apéro dinatoire entre amis dans le jardin autour d’un verre de rosé avant de s’en aller voir les feux d’artifice. Et les festivités du week-end se poursuivent demain dimanche avec la finale de la coupe du monde de football lors de laquelle la France affrontera la Croatie. Autant d’occasions de se préparer un apéritif gourmand à partager.
Retrouvez ici 15+ recettes apéritives pour vous donner de l’inspiration au cours de vos prochains apéros dinatoires cette été. Rien de tel que le fait maison !
1. Madeleines au chèvre et aux tomates séchées
Ces madeleines au chèvre et aux tomates séchées sont terriblement gourmandes et sont parfaites pour emporter en pique-nique ou pour servir à l’apéritif. Conseil pratique : préparez la pâte la veille et cuisez-les le jour même, cela vous gagnera du temps.
2. Baba Ganoush
Profitez des aubergines tant qu’elles sont de saison et profitez-en pour vous préparer un baba Ganoush crémeux à souhait. À déguster avec quelques crackers.
3. Frites de patates douces et dip à l’avocat
Rien de tel que de bonnes frites de patates douces maison avec un dip à l’avocat. Les frites sont douces, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Un snack gourmand à tester absolument.
4. Roulés d’aubergine au houmous à l’ail rôti
Vegan and sans gluten, ces roulés d’aubergine au houmous à l’ail rôti font une jolie idée apéritive ou snack salé. À tester aussi, le houmous à l’ai rôti en lui-même. Délicieux !
5. Couronne apéritive estivale à la farine complète
Cette couronne apéritive estivale à la farine complète est généreuse, gourmande, et parfaite à partager entre amis lors d’un apéritif dinatoire.
6. Houmous au poivron rouge
Le Houmous au poivron rouge n’est autre que mon houmous préféré, et je le fais aussi souvent que possible. J’aime la saveur et la jolie couleur apportée par le poivron grillé au four.
7. Pissaladière
La Pissaladière est un classique qui rime avec vacances dans le sud de la France. Sur une pâte fine se rapprochant de la pâte à pizza, on ajoute une couche généreuse d’oignons caramélisés, des anchois et des olives. Préparez-en en grande quantité et découpés en parts carrées individuelles pour l’apéritif.
8. Chips de pain pita maison
Les chips de pain pita sont extrêmement faciles et rapides à préparer pour une saveur incomparable avec toute autre chips achetées dans le commerce. Servez avec le houmous de votre choix, tel celui-ci au citron et chou-fleur grillé au four. Pas convaincus de ces saveurs ? Essayez plutôt, vous serez surpris de vous voir aimer le chou-fleur !
9. Millefeuilles d’aubergine au chèvre et au miel
J’aime absolument tout dans ces millefeuille d’aubergine au chèvre et au miel. Tendres et moelleux à souhait, avec une petite touche croustillante apportée par les noix, ils sont parfaits en apéritif ou pour une entrée estivale toute simple.
10. Granola salé
Le granola sucré on connaît. Mais alors que fait-on du granola salé ? Parsemez-le par dessus une salade ou bien servez-le en petit snack salé à l’apéritif, c’est bien plus sain et nourrissant que des gâteaux apéritifs achetés dans le commerce.
11. Brunch muffins aux poivrons verts
Ces brunch muffins aux poivrons verts font de jolies petites bouchées apéritives à déguster chaudes ou froides selon l’envie. Sentez-vous libres de remplacer le poivron vert par des champignons, de la courgette râpée, ou tout autre légume de votre choix.
12. Le guacamole parfait
Eh oui, sans aucune modestie aucune, je me permets de l’appeler le guacamole parfait, en fonction de mes propres standards. Des saveurs simples et savamment assaisonnés pour un guacamole relativement sain puisque je n’utilise aussi aucune crème fraîche ou équivalent.
13. Frites au four aux herbes de Provence
Mieux que des chips, ces frites au four aux herbes de Provence feront fureur sur votre table apéritive cet été. Servez-les avec un peu de sauce au yaourt et le tour est joué.
14. Houmous aux carottes rôties et au curcuma
Encore une recette de houmous dont je raffole – ce houmous aux carottes rôties et au curcuma est délicieusement épicé. Servez-le avec des bâtonnets de légumes crus et vous avez là un snack ou apéritif parfaitement sain et nourrissant.
15. Quesadillas à l’houmous, feta et avocat
Faciles et rapides à préparer, ces quesadillas à l’houmous, feta et avocat sont parfaites pour les jours un apéro dinatoire entre amis. Ajoutez quelques piments jalapenos, de la coriandre ciselée pour encore plus de saveurs.
16. La tarte soleil apéritive
Tarte soleil apéritive : 5 recettes. La tarte soleil salée à partager pour l’apéro fait toujours sensation auprès des invités. Une idée toute simple avec de la pâte feuilletée qui se décline ici en 5 recettes pour ne jamais être à court d’idées.
17. Pizza au saumon fumé
Cette pizza au saumon fumé est d’une simplicité enfantine avec des allures sophistiquées. Mention spéciale aux câpres et à l’aneth qui se marient merveilleusement bien avec le saumon.
Et maintenant, à vous de jouer !
