Ce pain perdu roulé façon « French toast roll-ups » avec du chocolat et des chamallows fera le bonheur des enfants au goûter ou au petit déjeuner.

French Toast Roll Ups

Il y a un mois tout juste, j’étais à Chicago, dans une cuisine perchée au 35ème étage d’un gratte-ciel, occupée à préparer du pain perdu roulé et une petite vidéo tutorielle pour illustrer la recette. Maintenant, il est temps de partager avec vous cette gourmandise qui plaira aux enfants autant qu’aux grands !

Le pain perdu – ou French toast comme on dit de plus en plus – est pour moi un doux souvenir d’enfance auquel je succombe volontiers éhontément. Qu’il soit servi dans sa version classique, légèrement parfumé à la vanille ou à la cannelle, ou bien dans son pendant salé (pour en savoir plus, voir ma recette de pain perdu au chou kale et confit d’oignon au vinaigre balsamique), le pain perdu est extrêmement versatile et ravira aussi bien ceux qui sont férus de salé que de sucré.

Cela faisait un bon moment que je les voyais défiler sur Pinterest dans de nombreuses variantes différentes, et l’idée me plaisait bien.

Ni une ni deux, je me suis laissée retomber en enfance et ai opté pour une version très décadente avec des mini marshmallows et des pépites de chocolat. Du pain perdu au chocolat ? Totalement régressif j’en conviens, et il me fallait tester de toute urgence cette idée un peu folle !

French Toast Roll Ups

C’est donc depuis cette cuisine du 35ème étage (je n’ai jamais cuisiné si haut !) que je me suis amusée à réaliser cette petite recette toute simple et très ludique, pendant que mon copain devenu caméraman pour l’occasion ne cessait de lorgner ces petites bouchées. Après une cession cuisine et tournage bien mérité, on a finalement attrapé un petit roulé au vol, puis deux, puis trois… bref, on ne sait plus combien mais c’était presque trop bon pour être vrai !

Ai-je vraiment besoin de vous décrire cette association de moelleux et de croquant, de chocolat fondu mêlé à la douceur des marchmallows, avec une pointe de cannelle ? Testez plutôt par vous mêmes à l’occasion d’un brunch dominical et laissez vos papilles s’exprimer… elles décriront bien mieux ces saveurs aux doux souvenirs d’enfance que vos propres mots.

French Toast Roll Ups

Il n’y a absolument rien de compliqué dans cette recette, mais puisque c’est somme toute une recette assez visuelle, j’ai pensé que l’illustrer d’une petite vidéo pourrait vous aider un peu à vous sentir à l’aise avec la recette. Comme chaque fois, j’ai tourné en anglais, sous le regard très amusé de mon copain qui ne se fera donc jamais à mon accent francais ! Soyez indulgents 🙂

Avant de vous laisser enfin découvrir la recette, sachez que vous pouvez vous amuser à réaliser de nombreuses variantes de ces petits roll ups en fonction de vos goûts : remplacez par exemple la garniture par du fromage frais et des fruits rouges, de la confiture de fraise, des pommes au caramel… ou bien optez pour cette version au chocolat et au marchmallows et retombez en enfance avec moi !

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Pain perdu roulé aux chamallows & chocolat (ou « French toast roll ups »)

  • Auteur: Delphine Fortin
  • Temps de préparation: 20 mins
  • Temps de cuisson: 10 mins
  • Temps Total: 30 mins
  • Nb. de personnes: 8 portions 1x
  • Catégorie: Petit déjeûner
  • Type de Cuisine: Recettes américaines

Ce pain perdu roulé façon « French toast roll-ups » avec du chocolat et des chamallows fera le bonheur des enfants au goûter ou au petit déjeuner.

Ingrédients

Scale

Pour le pain perdu roulé :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 30g de mini marshmallows
  • 6090g de mini pépites de chocolat
  • 25g de beurre

Pour la préparation à base d’oeuf :

  • 2 gros oeufs
  • 3 cuil. à soupe de lait
  • 1/2 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 1 cuil. à soupe de cacao en poudre

Pour la préparation à base de sucre :

  • 60g de sucre
  • 1 cuil. à café de cannelle
  • 1 cuil. à soupe de cacao en poudre

Instructions

  1. Retirer la croûte des tranches de pain de mie, puis les aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  2. Placer les mini chamallows et les pépites de chocolat à l’intérieur vers l’une des extrêmités de la tranche.
  3. Rouler la tranche sur elle même délicatement, puis reproduir l’opération avec les autres tranches de pain de mie.
  4. Réaliser la préparation à base d’oeuf en fouettant ensemble les oeufs, le lait, l’extrait de vanille et le cacao en poudre. Bien mélanger.
  5. Réaliser la préparation à base de sucre en mélangeant dans une assiette creuse le sucre, la cannelle, et une cuillère à soupe de cacao en poudre. Réserver.
  6. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle à fond adhésif.
  7. Plonger chaque roulé dans la préparation à base d’oeuf au chocolat, en veillant à ce que toutes les surfaces soient bien imbibées du mélange, puis les placer dans la poêle chaude.
  8. Cuire sur toutes les surfaces, pendant environ 2 minutes de chaque côté. Ajouter un peu de beurre en cours de cuisson si besoin.
  9. Retirer chaque roulé de la poêle et les enrouler immédiatement dans le mélange de sucre et de cacao. Le petit déjeuner (ou le goûter) est prêt !

Notes

Instead of chocolate chips, you can also use some chocolate spread. It will help the marshmallows stick on the toasts.

Avez-vous réalisé cette recette ?

Enfin, si vous réalisez cette Pain perdu roulé aux chamallows & chocolat (ou « French toast roll ups »), merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !

French Toast Roll Ups

French Toast Roll Ups