Lors de mon article précédent sur Comment transformer sa passion du blog culinaire en véritable carrière (Partie I), je me suis efforcée de partager avec vous mon expérience du blogging culinaire qui m’a amenée à transformer ma passion en véritable projet professionnel. Maintenant dans une deuxième partie, je souhaite vous présenter les différentes options qui s’offrent à vous pour réaliser votre rêve de la meilleure manière possible, en vous communiquant des conseils pour réussir votre projet.

En partageant avec vous mon expérience en tant que freelance dans la blogosphère culinaire, je souhaite vous aider à avoir une meilleure compréhension des problématiques et challenges que cela implique de vivre pleinement de sa passion, tant sur le plan professionnel, financier, mais aussi et surtout en termes d’investissement personnel.

BLOGUEUR CULINAIRE PROFESSIONNEL OU ACTIVITÉS LIÉES AU BLOG ?

#1 : Obtenir des revenus par le biais du blog (publicité, articles sponsorisés, se faire publier, pubier un e-book…). Une option qui s’offre à vous maintenant est de gagner de l’argent par le biais de votre blog culinaire. Vous l’avez sans doute déjà pratiqué de temps à autre par le passé avec un peu de pub sur votre blog (Google ads ou autre) ou par le biais d’articles sponsorisés par une entreprise vous ayant contacté. Mais maintenant si vous faîtes le choix de devenir blogueur culinaire professionnel, votre blog devient en quelque sorte votre propre entreprise et vous en êtes le business manager (eh oui, rien que ca, excitant non?!). Il vous appartient donc d’en dégager des revenus de manière régulière et non pas occasionnellement comme par le passé. La question qui se pose alors est la suivante : comment ?

Pour cela, il vous faut tout d’abord avoir confiance en vous et croire en votre projet. Ensuite, d’un point de vue technique, je vous suggère de réaliser ce qu’on appelle un « media kit » en anglais. Il s’agit d’un document de communication qui se présente en général sous forme de PDF et donne des informations sur votre blog avec des statistiques à l’appui (utilisez Google Analytics), ainsi que les prestations que vous proposez et à quels prix. Vous pouvez l’ensuite l’envoyer à toute une liste de contacts clients et d’entreprises que vous souhaitez démarcher, accompagné d’un petit mail, vous évitant ainsi les mails personnalisés à rallonge que vous faisiez auparavant. Cela demande un peu d’investissement à réaliser au départ, mais une fois que le media kit est prêt, il vous épargnera beaucoup de temps dans vos démarches.

La création d’un media kit est également un excellent moyen de rassembler vos idées et de décider des prestations que vous souhaitez proposer : des espaces de publicité sur le blog, la rédaction d’articles sponsorisés (pour ces deux dernières activités, il existe des agences qui peuvent vous aider à vous mettre en relation avec des entreprises intéressées, du moins dans le monde anglo-saxon. Renseignez-vous s’il en existe en France également), mais également la réalisation de recettes, de photos ou de vidéos de recettes pour le compte de différentes entreprises. Vous pouvez même vous lancer dans le stylisme culinaire pour des entreprises de déco ou de vaisselle, ou bien pour des sociétés de production télévisées pour préparer des plateaux (j’ai été mise en relation avec une société de production télévisée suédoise sur ce dernier aspect). Et puis bien sûr, vous pouvez penser à vous faire publier ou bien à réaliser un e-book que vous pourrez par la suite vendre en ligne.

#2: Voyez loin : et pensez au-delà du blog ! Pensez comme un chef d’entreprise et demandez vous quelles seront les étapes suivantes d’évolution de votre blog-entreprise. Bien sûr, dans un premier temps si tout fonctionne au mieux, vous pourrez avoir quelques rentrées d’argent avec votre blog et commencer à en vivre un peu. Mais à moins d’être un blogueur très reconnu et avec un site extrêmement bien classé dans les moteurs de recherche, les revenus que vous percevez au début sont très souvent insuffisants pas pour avoir un niveau de vie décent. D’où le besoin de développer des activités connexes.

Parmi ces activités, vous pouvez par exemple vous lancer dans une activité de consultant culinaire de différentes manières, un peu comme je l’ai fait moi même en créant Del Food Consulting. En jouant sur mes compétences en marketing digital et les succès de mon blog qui en découlaient, j’ai ainsi décidé de proposer aux entreprises agro-alimentaires des activités de conseils pour les aider à implémenter une stratégie marketing solide, développer le contenu de leur site internet ou bien encore leur présence sur les réseaux sociaux. En paralèlle, j’ai également organisé différentes activités, certaines sources de revenus et d’autres pas, mais toutes élargir mon réseau dans le domaine, un aspect à ne pas négliger. J’ai notamment animé différents groupes « foodie », créé un atelier pour les blogueurs culinaires de Stockholm, et même occasionnellement préparé quelques caterings. Quelques soient les activités que vous souhaitez mettre en place, il vous appartient de trouver votre niche et de réfléchir aux moyens pour les mettre en oeuvre.

Vous pouvez également opter pour un projet totalement différent et faire le choix d’ouvrir un salon de thé par exemple. Après tout, votre blog culinaire vous a peut être permis d’exprimer que votre passion sans borne pour la cuisine et/ou la pâtisserie et de vous rendre compte que cette passion devait inéluctablement conduire à l’ouverture de votre petite affaire un jour. Évidemment, cela représente une étape supplémentaire et un capital de départ plus important. C’est donc un projet de plus grande ampleur et de plus longue haleine, mais qui mérite d’être étudié s’il correspond à votre rêve de départ. Une personne de mon entourage s’est mise à son compte comme décoratrice de gâteaux (ses réalisations sont de véritables oeuvres d’art) et a lancé une campagne de crowd-founding pour ouvrir son éablissement et s’équiper du matériel nécessaire. Un exemple très inspirant et un bel esprit d’initiative et d’entreprenariat !

#3: Donnez-vous de nouveaux challenges. Quel que soit le projet que vous retiendrez, ne vous en tenez pas à sa première version mais à l’inverse faîtes le évoluer, donnez-vous de nouveaux challenges pour aller de l’avant et être précurseur dans votre domaine. Comme l’adage le dit, le succès se situe toujours juste en dehors de votre zone de confort. Gardez cela en mémoire et n’hésitez pas à repousser vos limites pour vous dépasser. Prenons ici un exemple simple : vous pouvez être populaire grâce à votre savoir faire en macarons; or si vous ne parvenez pas à identifier les nouvelles tendances naîssantes en matière de pâtisserie, vous risquez de stagner sur le moyen-long terme. J’avais déjà souligné cet aspect dans mon article précédent sur Les clés d’un blog réussi en 4 étapes, et cela se vérifie d’autant plus lorsque l’on travaille en freelance. Une entreprise choisira de travailler avec vous plutôt qu’avec une agence spécialisée car elle comptera sur votre créativité, votre passion et votre capacité à innover. Ne les décevez pas !

#4: Soyez un leader. En travaillant en freelance, vous êtes de facto votre propre boss, et cela signifie que vous devez savoir faire preuve de capacité de décision et vous comporter en leader quand cela le nécessite. Conclure un contrat avec un client nécessite d’afficher un visage à la fois confiant, déterminé, rassurant et serein. Rassurez-vous toutefois si vous êtes plutôt de nature timide, la confiance en soi se travaille et s’acquiert avec le temps et ceci, d’autant plus vite lorsqu’il s’agit d’une passion. Mon conseil : jouez, pratiquez la technique de la confiance en soi comme si vous faisiez du théâtre, mettez-vous dans un rôle et ne vous prenez pas trop au sérieux quand vous le faîtes. Petit à petit vous acquiererez cette confiance en vous sans même vous en apercevoir.

Enfin, n’ayez pas peur de faire des erreurs. Vous ne serez peut être pas convainquants dès la première fois, mais peu de personnes le sont, et vous n’avez pas idée du nombre d’opportunités loupées dans les débuts d’une personne qui démarre son activité en freelance (moi comprise bien sûr!). Mais cela n’a pas d’importance, c’est la progression qu’il faut voir dans son ensemble, et si vous loupez de petites opportunités dans les débuts, c’est sans doute pour être prêts le jour où de grandes opportunités s’offriront à vous !

MOTIVATION, DÉTERMINATION & PERSÉVÉRENCE

#1: Ne comptez pas vos heures. Je l’ai déjà mentionné précédemment dans mon article et je le répète ici : ne comptez pas vos heures. Débuter une activité en freelance, qu’elle soit ou non liée à la sphère du blog culinaire, implique que vous soyez prêts à passer beaucoup (oui, beaucoup) d’énergie dans tout ce que vous entreprenez, et vous vous demanderez même parfois pourquoi les journées ne font pas 48 heures. Travailler beaucoup, c’est le prix à payer pour que vous puissiez vivre de vos rêves. Voyez le comme un investissement au début, qui finira par payer avec le temps. C’est un peu le même processus que pour un athlète qui à force d’entraînement parvient à s’améliorer puis finalement remporter des victoires. Pensez-y : restez focalisés sur votre objectif, travaillez dur et n’oubliez pas le café (ou le thé) !

#2: Soyés structurés et organisés. Mon second conseil peut paraître très simple et basique, mais s’efforcer de suivre une certaine routine et se donner une structure à respecter sont des aspects plus importants qu’il n’y paraît. En travaillant en freelance, il n’y a persone pour vous dire quand vous devez commencer ou finir votre journée, et n’ayant pas d’horaires de bureau, en théorie vous êtes libres de vous organiser comme vous le souhaitez. Personnellement, dès le premier jour où j’ai commencé mon activité en freelance, je me suis toujours astreinte à une certaine régularité dans ma routine, en me forcant à me lever tôt et m’astreignant à respecter des horaires au minimum de bureau (souvent beaucoup plus) plutôt que de vaquer à d’autres activités dans la journée. Mon besoin d’organisation vous paraît peut être un peu obsessionnel, mais cela aide vraiment, car dès lors que vous travaillez en freelance vous êtes votre propre boss et il vous faut trouver un équilibre.

#3: Apprendre en essayant ou le Ba-ba de la vie en freelance. Comme je l’évoquais à l’instant, la vie en freelance va de la définition de la stratégie à adopter pour approcher vos clients à l’organisation de votre vie dans les moindres détails pour être parfaitement organisé. Mais c’est aussi beaucoup d’autres choses. Au tout départ, vous ne saurez pas de quelle manière retenir l’attention de vos potentiels clients et arriverez peut être avec des thérories toutes prêtes à ce sujet. Mais souvent la réalité est bien différente. Dans le monde culinaire, vous avez cette immense chance de pouvoir exprimer votre passion pleinement alors faîtes-le, vous détendrez d’autant plus facilement votre interlocuteur. Bien sûr, il vous faut aussi garder le fil directeur; vous êtes là avant tout pour parler business et convaincre de votre expertise. Cela demandera un peu d’entraînement dans les débuts pour trouver le juste équilibre entre la passion et la mission que vous vous fixez,  mais encore une fois, soyez patients, observez-vous, remettez-vous en question, et surtout souvenez-vous que vous êtes en apprentissage perpétuel et que vous ferez mieux la fois suivante.

#4: Faîtes du sport. Oui oui, je suis sérieuse, dans cet article vous expliquant comment transformer votre passion pour le blogging culinaire en carrière professionnelle. je vous recommande ici de garder un peu de temps pour faire du sport. Alors que vous perceviez auparavant un salaire mensuel et souvent fixe, maintenant vos sources de revenus dépendent entièrement de vous et de l’effort que vous y mettrez pour en dégager et cela peut s’avérer relativement stressant. Aussi, il est important de vous autoriser à faire des pauses pour vous aider à prendre du recul sur vos projets, et notamment de pratiquer une activité physique de manière régulière. Il peut même s’agir de simples longues marches à pied, si le sport n’est pas trop votre truc… En vous défoulant physiquement, vous autorisez votre cerveau à se reposer, et c’est précisémment pendant ces pauses que vous laissez sans le savoir de la place à la créativité pour vos projets à venir. Alors faîtes-vous plaisir et allez vous défouler, c’est bon pour vous !

4 RAISONS POUR LESQUELLES JE N’HÉSITERAIS PAS À RECOMMENCER

#1: Je suis une foodie à 100%. Malgré toute l’énergie et le travail que cela requiert de travailler en freelance et de faire de son blog culinaire son activité professionnelle à part entière directement ou indirectement, je sais que pour ma part je n’hésiterais pas à recommencer l’aventure. Je suis réellement passionnée par tout ce qui touche de près ou de loin au domaine culinaire, or lorsque vous faîtes quelque chose avec passion, vous apprenez beaucoup tout en vous amusant, même si ce n’est pas facile tous les jours. J’aime passer du temps dans ma cuisine, réfléchir à de nouvelles recettes sans arrêt, me pencher sur les problématiques en termes d’éducation et d’environnement de notre modèle alimentaire, écrire et communiquer sur tous ces aspects tant dans la vie réelle que par le biais des réseaux sociaux qui permettent de toucher un public plus large. J’aime aussi apprendre constamment et à travers mon blog, je suis devenue petit à petit une vraie geekette en marketing digital. Être passionnée de cuisine m’a donc ouvert l’esprit à des horizons encore bien plus larges !

#2: Le besoin de me surpasser. En faisant le choix de vivre de ma passion pour la cuisine à travers mon activité de consultante en marketing digital, je suis passée à travers un processus constructif qui m’a beaucoup appris, tant sur le plan personnel que sur le plan professionnel. J’ai appris à me défier moi même en me donnant différents challenges et à repousser mes limites un peu plus loin chaque fois, en faisant preuve de curiosité et d’enthousiasme dans tout ce que j’entreprenais. Je voulais explorer le domaine culinaire à travers le prisme du marketing digital et contribuer au développement des entreprises agro-alimentaires à développer cet aspect et c’est ce que je me suis efforcée de faire. J’ai également développé de nombreuses autres compétences, en apprenant à être beaucoup plus structurée, alerte et efficace dans mon travail, tout en ayant une capacité de travail beaucoup plus grande. Aujourd’hui, je me sens beaucoup plus forte et riche de cette expérience que je ne l’ai été de toutes les fonctions que j’ai occupées par le passé. Par dessus tout, j’ai entraîné mon esprit à penser positivement, le début d’une attitude gagnante ! Cela peut paraître accessoire mais donne une réelle force qui vous sera utile dans tout ce que vous entreprendrez par la suite.

#3: Contribuer à un monde culinaire meilleur ! Travailler dans le domaine culinaire par le biais de différents aspects a contribué à élargir ma sphère de connaissance sur le sujet et à me sensibiliser à certaines questions qui y sont liées. La problématique alimentaire ne se résume pas à un simple bon plat qui arrive directement dans notre assiette. Les produits que l’on achète (produits localement ou non, biologiques ou non, etc.) ainsi que la manière dont nous les consommons (en cuisinant des produits frais directement ou en ayant recours à des produits déjà partiellement transformés, surgelés, mis en conserve, etc.) joue un rôle significatif sur notre santé et notre bien être, nourrissant à la fois notre âme et notre corps. Par ailleurs, je crois personnellement en l’importance de l’éducation alimentaire, dans un monde où nous sommes entourés de contradictions alimentaires de toutes parts. De par ma double expérience de blogueuse culinaire et de consultante en freelance dans ce domaine, j’ai sensibilisé mon esprit à ces questions et j’espère petit à petit pouvoir à mon tour sensibiliser d’autres personnes et apporter ma (toute petite) pierre à l’édifice d’un monde alimentaire meilleur dans le futur.

#4: Être en contact avec la communauté culinaire. Par le biais de mon blog ainsi que des activités qui y sont liées et que j’ai développées par le biais de mon activité en freelance, j’ai eu l’occasion d’être en contact avec une très large communauté culinaire, à la fois en ligne et dans la vie réelle. Depuis les passionnés de cuisine amateurs et blogueurs jusqu’aux chefs reconnus, en passant par les professionnels du secteurs, j’ai pu découvrir une communauté culinaire extrêmement généreuse, créative et innovative. C’est toujours un immense plaisir que de pouvoir partager nos expériences ensemble, de se stimuler les uns les autres et de se surpasser d’une fois sur l’autre.

Et maintenant me direz-vous, que se passe-t-il pour moi ? Je n’ai pas l’intention de terminer cet article sans vous en toucher un mot. Gardons en mémoire que nous évoluons constamment et qu’il n’est pas question de s’arrêter en si bon chemin. J’ai commencé mon blog il y a deux ans et demi, démarré mon activité professionnelle dans le marketing digital pour le secteur alimentaire il y a plus d’un an, et l’aventure ne s’arrête pas en si bon chemin. Forte de mon immense passion pour le blogging culinaire et de mon expérience acquise en marketing digital, je m’en vais maintenant vers de nouveaux projets très excitants puisque je viens de décrocher un poste de spécialiste en marketing digital pour toute la zone nordique d’une marque bien connue de mes lecteurs francais : L’Occitane en Provence ! Et ironie du sort, son fondateur vient tout juste de lancer une collection spéciale pour la période de Noël avec le grand pâtissier Pierre Hermé ! Finalement, les parfums, les saveurs… tout cela est toujours très proche, n’est-ce pas ? 🙂

Crédit photo : L’Occitane en Provence

Comme vous pouvez le constater en cet instant de l’article, le choix d’orienter sa passion pour le blogging culinaire en activité professionnelle à part entière peut se faire de manières très différentes sans nécessairement se rapporter uniquement à l’activité de blogging, qui demeure certes passionnante mais dont il est difficile de vivre de manière décente. Loin de moi l’idée de vous décourager toutefois, mais au contraire je vous invite à étudier différentes pistes qui se rattachent de près ou de loin à la sphère du blogging culinaire, en fonction de vos goûts et de vos compétences existantes. Faîtes preuve de créativité, comme vous le faîtes déjà si bien avec votre blog, et je suis sûre que vous verrez bientôt apparaître une idée originale et innovante qui aura pour particularité d’être la vôtre. Les conseils que je donne dans cet article sont souvent très généralistes afin que vous puissiez les adapter en fonction de votre propre situation/rêve/projet. J’ai également tenté d’être aussi proche que possible de la vérité et vous trouvez ici un article relativement réaliste plutôt que d’être naïvement enthousiaste ou positif dans tous ses aspects. Se lancer dans une activité en freelance directement ou indirectement liée à son blog culinaire implique d’être bien informé de ce qui vous attend, et j’ai ici tenté de vous y sensibiliser, en vous donnant également des outils qui vous permettront de vous poser les bonnes questions. Oui, travailler pleinement de sa passion en freelance demande de l’investissement, certains sacrifices et beaucoup d’énergie, mais c’est également une chance immense et un vrai plaisir que de pouvoir travailler avec ce que l’on aime vraiment, croyez-moi !

Si vous souhaitez en savoir plus sur un ou plusieurs aspects précis de cet article qui vous tiennent à coeur, n’hésitez pas à me le faire savoir; je ferai de mon mieux pour répondre à vos questions et peut être publier un autre article sur un aspect qui vous tient particulièrement à coeur.