À Stockholm

Mes brunchs/Fika* préférés

Södra Teatern

Le dimanche matin, vous pourrez dans cet établissement profiter à la fois du large brunch buffé qui vous est proposé, tout en écoutant un concert de jazz. Vous pouvez également, lorsque c’est la belle saison, apprécier votre brunch sur la terrasse qui offre une très belle vue sur Stockholm (en particulier Gamla Stan et Skeppsholmen).

Café Sirap

Que diriez-vous de véritables pancakes américains, recouverts de myrtilles, de noix de pécan et de sirop d’érable ? Café Sirap est l’adresse qu’il vous faut ! Le brunch est bon, mais l’on vient surtout pour ses pancakes ! Toutefois, l’endroit est pris d’assaut le week-end, et mieux vaut arriver dès l’ouverture pour éviter la longue queue d’attente, ou bien encore réserver une table si vous êtes plus de 6 personnes.

Fotografiska

Je suis venue ici pour un brunch d’anniversaire (Salut Steph!), et il se trouve que c’est exactement le type d’occasion qui convient pour vous offrir un brunch dans cet endroit relativement chic. Situé tout en haut du musée Fotografiska, vous y trouverez de larges tables rondes arrangées dans une immense salle à la charpente à demi-apparente et offrant une vue imprenable sur la Mer Baltique et l’île de Skeppsholmen. Le brunch proposé est un buffé de plats essentiellement suédois, mais vous pourrez également apprécier de délicieux scones anglais ou d’autres petits plats plus originaux.

Café Fåtöljen

Ce petit café est absolument parfait pour ce que les Suédois appellent un « Fika Friday », un « Fika » désignant une pause café, souvent accompagnée de quelques viennoiseries ou pâtisseries (inutile de vous préciser que j’ai adopté ce concept dès le premier jour!). Les Suédois s’accordent ainsi quotidiennement une pause fika durant lors journée de travail, mais aussi tout particulièrement le vendredi après-midi, où ils ont l’occasion de quitter le bureau relativement tôt (à une heure qui ferait pâlir un Parisien…). Mais quelque soit le prétexte, il est toujours agréable de faire une pause, confortablement installé dans un fauteuil, en goûtant un des délicieux crumbles aux fruits proposés, ou encore le fameux « kladkakka » suédois, un fondant/coulant au chocolat. Qu’en dîtes-vous ?

Un bon dîner à Stockholm?

Dalanisse

Ce petit restaurant discret, situé pourtant au coeur de Vasastan, est l’un de mes préférés à Stockholm. Les plats, préparés à la manière « nouvelle cuisine », sont très bien cuisinés et sains, tandis que le service est à la fois discret et agréable. Mais ne répandez pas trop la rumeur, il est toujours agréable de garder un endroit secret pour soi…

Oljebaren

Pendant plusieurs années, j’ai habité tout près de ce restaurant devant lequel je passais tous les jours, mais étrangement je n’y suis jamais entrée avant de déménager, malgré l’atmosphère chaleureuse que l’on sent déjà depuis l’extérieur. Mais heureusement, j’ai eu l’occasion d’y revenir plus tard avec mes amis de l’Université de Stockholm (Salut la compagnie!). Comment décrire cet endroit un peu « old fashion » et boisé, si ce n’est en disant que l’on s’y sent juste bien. Le personnel est très avenant et agréable, tandis que les hamburgers sont les meilleurs des environs !

Cuisine suédoise traditionnelle

Pelikan

Si vous venez à Stockholm pour la première fois, vous serez sans doute curieux de goûter la cuisine traditionnelle. Dans cette immense salle aux allures de vieilles brasseries, vous vous verrez proposer un menu relativement limité des véritables plats et bières locales. Les prix sont peut-être un peu exagérés, mais vous ne serez pas déçus par la qualité de la nourriture. Je recommande chaudement les boulettes de viandes suédoises avec leur sauce de petites baies rouges (lingon) et la purée de pommes de terre…

Kvarnen

Un autre restaurant où vous pouvez apprécier des plats suédois de bonne qualité. L’adresse est assez similaire à Pelikan, mais propose en outre une formule déjeuner et des prix plus raisonnables. Un brunch est également servi le dimanche, mais je ne l’ai pas encore testé moi-même, bien qu’en ayant entendu de bons échos…