Et si on s’essayait à un exercice différent aujourd’hui ? Pas de nouvelles recettes mais à la place je vous propose de redécouvrir 5 anciennes recettes du blog re-photographiées. Parce qu’on aime tous l’effet avant/après !
Les recettes suivantes ont toutes été créées dans les débuts du blog en 2013. À cette époque, je ne connaissais absolument rien en photographie culinaire et utilisais un modeste petit appareil photo numérique compact de chez Canon (qui par ailleurs était un assez bon modèle pour sa catégorie). J’ai toujours apporté du soin au détail, aux jolies choses, et m’appliquais minutieusement. De manière assez amusante, je trouvais alors mes photos plutôt jolies et tant mieux peut être car cela a laissé la place à l’amélioration plutôt qu’au découragement. Si j’avais vu mes photos comme je les vois aujourd’hui, j’aurais très certainement arrêté de bloguer sur le champs !
Mes photos étaient donc encore très amateur, avec peu d’attention accordée à la lumière, tandis que l’angle et la composition étaient le plus souvent très bancales. Ce n’est qu’à partir du moment où j’ai eu mon premier appareil photo reflex pour le Noël de la même année que j’ai commencé à m’intéresser à la question de plus près et surtout à comprendre toute l’importance de la photographie culinaire. Pas la technique par contre, ça je l’ai appris beaucoup, beaucoup plus tard.
NOUVELLE PHOTO #1: Tartine de potimarron, noix et bleu d’Auvergne
Tartine de potimarron, noix et bleu d’Auvergne – Voici une entrée réconfortante et très gourmande pour les soirées d’automne et d’hiver. Malheureusement les photos ne lui rendait pas justice, ce qui a eu un impact direct sur son succès. On mange avant tout avec les yeux ! Les principales faiblesse reposent sur l’utilisation de la lumière artificielle plutôt que naturelle et la composition de la photo. Sur la nouvelle, l’effet de flou au fond crée de la perspective et tout ce que l’on veut alors est attraper la tartine à travers l’écran !
NOUVELLE PHOTO #2: Soupe crémeuse aux champignons
Soupe crémeuse aux champignons – Voici une soupe d’une simplicité enfantine et pleine de douceur. Là encore, la composition et l’utilisation de la lumière artificielle plutôt que la lumière naturelle sont les principales faiblesses. On remarque que sur la nouvelle photo, le bol de soupe apparaît dans les premiers deux tiers, ce qui crée la perspective.
NOUVELLE PHOTO #3: Dahl de lentilles corail et dés de potimarrons sautés aux noisettes
Dahl de lentilles corail et dés de potimarron sautés aux noisettes – Ce plat est l’un de mes préférés et je me le prépare très souvent en cette saison et ce, depuis des années. Il était donc grand temps de ré-attraper mon appareil pour réaliser une nouvelle série de photos et vous donner à vous aussi envie de préparer ce dahl de lentilles corail. Pour une fois, on remarque que les anciennes photos ne sont pas trop mauvaises en termes de lumière (yes, vive la lumière naturelle !). En revanche, la composition en quelque sorte un peu trop compacte ne rend pas le plat très généreux. L’idée de le servir avec du riz sur la nouvelle photo rend le plat bien plus alléchant !
NOUVELLE PHOTO #4: Cookies américains aux pépites de chocolat
Cookies américains aux pépites de chocolat – Qui n’a pas envie de se préparer de bons cookies aux pépites de chocolat de temps à autre ? Cela fait des années et des années que je fais cette recette et elle ne déçoit jamais. Une référence ! Pour ce qui est des photos en revanche, tout est faux, à part peut être l’utilisation de la lumière naturelle. Le reste : la composition, le style, tout est maladroit. Sur la nouvelle photo on remarque l’utilisation du style photographique du flat-lay (vue du dessus), qui fonctionne à merveille pour des cookies.
NOUVELLE PHOTO #5: Tarte rustique aux poires, noisettes et à la crème de marrons
Tarte rustique aux poires, noisettes et à la crème de marrons – Voici un dessert qu’il vous faut ajouter à votre to-do list. On la croirait tout droit sortie d’une pâtisserie et pourtant elle est toute simple à préparer. Que dire des anciennes photos sinon ? Eh bien, pour être tout à fait honnête avec vous, je dois vous avouer qu’il s’agissait de la toute dernière part (on avait déjà mangé toutes les autres !) et que je voulais absolument partager cette recette incroyablement gourmande avec vous. Mais bien sûr là encore, tout était à revoir : la lumière artificielle, la composition style magazine de mamie des années 80… La nouvelle photo est un autre exemple de flat-lay qui fonctionne là encore très bien.
Il n’y a pas de miracle, déchiffrer et s’approprier la technique de la photographie, de même que pratiquer sont les éléments clés pour progresser. En 5 ans de blogging, j’ai passé des heures inombrables à pratiquer et pratiquer encore, à prendre des milliers et des milliers de photos de plat, souvent plus pour m’entraîner que pour réellement partager ensuite sur le blog. Cela a fini par payer et j’ai commencé à progresser à partir du moment où j’ai compris qu’il faut sans arrêt se remettre en question, bousculer ses acquis et prendre des risques pour oser de nouvelles perspectives de photos. J’ai pris un cours de photographie, me suis achetée quelques temps plus tard un meilleur appareil et ai continué de pratiquer et pratiquer encore, sans relâche.
J’utilise actuellement un Canon EOS Rebel T6s DSLR Camera et prends la plupart de mes photos avec mon zoom 18-35mm, ne m’étant pas encore achetée le 50mm f.1.2 dont je rêve. Investir dans un bon appareil est important bien sûr, mais gardez bien à l’esprit que le photographe qui se cache derrière reste le plus important. C’est lui qui saura créer la magie au final. Aussi, mieux vaut savoir utiliser son appareil quel qu’il soit plutôt que d’investir dans le modèle le plus cher et avancé d’un point de vue technique. Le mien est intermédiaire et je parviens néanmoins à avoir un certain niveau de photographie parce que je sais jouer avec les paramètres manuels et n’ai pas plus peur d’explorer les différentes fonctionnalités de l’appareil. Je sais, utiliser la fonction « manuel » fait peur au premier abord, mais si on parvient à dépasser cette peur, la photographie prend une toute autre dimension et on s’amuse beaucoup plus !
Et vous, racontez-moi un peu, vous arrive-t-il également de faire un peu de photographie culinaire, qu’il s’agisse simplement de photographier votre plat au restaurant ou bien en peut être en tant que blogueur/se culinaire vous même ? Et qu’est-ce qui pour vous est alors le plus difficile / le plus agréable lorsque vous prenez votre plat en photo ? Nourrissez-moi de vos détails et expériences personnelles, j’ai faim d’en savoir plus !
