In my S’mores recipe I wanted to put everything I love, so I used a peanut butter cookie dough and added sone chocolate chips in it.
This month, my blogger friend J’amène le dessert who lives in Quebec organized the French Bataille Food #11. For this challenge, she chose a very North American theme: the S’mores! It’s actually quite a challenge for me since it’s the first time I’m baking S’mores. I knew these beauties existed and to me they were strongly connected with the idea of long summer nights, doing camping around a campfire with some friends. Well, it seems that my fantasy is a bit cheesy but who cares!
I used marshmallows and semi sweet chocolate for the topping and I also sprinkled some pretzels. They give this delicious sweet & salty taste to these cookie bars. An awesome recipe. I won’t say more, that’s your turn to bake now!
Pretzel Peanut Butter S’mores Cookie Bars
- Yield: 2 serves 1x
- Category: Cookies
- Cuisine: American recipes
Description
In my S’mores recipe I wanted to put everything I love, so I used a peanut butter cookie dough and added sone chocolate chips in it.
Ingredients
- 2 ¼ (270g) cup all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda + ½ teaspoon salt
- ⅔ cup salted butter (160g), room temperature
- ¼ cup (60g) peanut butter
- ¾ cup (135g) light brown sugar, loosely packed
- 1 large egg + 1 egg yolk
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 cup (175g) dark chocolate chips
- 2 cups marshmallows, cut in two
- 7 oz (200g) sweet chocolate , broken into pieces
- ¾ cup (50g) pretzel, roughly crushed
Instructions
- Preheat the oven to 350°F (180°C). Blend together the flour, baking soda and salt in a large bowl.
- Melt the butter together with the peanut butter in a small saucepan or in the microwave. Pour the butter in a smaller bowl and whisk together with brown sugar until no brown sugar lumps remain. Whisk in the egg, the egg yolk and the vanilla extract. Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix together with a rubber spatula. Add the chocolate chips and try to disperse them among the dough.
- Grease and flour a square cake pan or cover with baking paper. Put the dough in the cake pan and press with hands to the edges, to be sure the dough fits the square form. The dough must be compact and flat.
- Place the sweet chocolate pieces on top, so that it almost covers the dough. Then add the marhmallows on the third laye and sprinkle the pretzels.
- Bake the bars for 25 minutes, covering with aluminium foil after 10-12 minutes. Allow to cool completely before cutting into squares
Wow ! après ça, pas sûr qu’on enfile son maillot pour jouer les sauveteuses de Malibu, mais par contre les papilles sont en fête ! 🙂
Tout est questiion d’équilibre ! 😉 Alors je suis sûre qu’on rentre dans son maillot sans souci si on sait se faire plaisir avec modération, héhé ! Merci pour cet adorable commentaire en tous les cas 🙂
Ça à l’air ultra gourmand… Et là tu tentes quelqu’un qui n’est pas fan de guimauve!! ;))
Merci Nadia ! Oui je pense que cette recette pourrait te faire changer d’avis sur la guimauve. Il faut savoir apprivoiser certains ingrédients avec douceur, n’est-ce pas 😉
Ta recette m’intrigue ! Je ne connaissais pas du tout les s’mores et c’est une drôle de découverte, chamallow et pretzel… étonnant !
D’ailleurs ,c’est quoi un pretzel ? C’est comme un bretzel ? 🙂
Contente que ma recette retienne ton attention 😉 Pas tout à fait vegan, mais je suis sûre que tu peux l’adapter grâce au beurre de cacahuète ! Eh oui, en fait un pretzel c’est un bretzel, mais je crois que parfois je ne connais plus très bien les termes dans la bonne langue. Entre le francais, l’anglais et le suédois je m’y perds !! Et encore le pire c’est les herbes et les épices, je sais toujours les dire dans une langue mais j’oublie toujours dans une autre, haha ! Bises et bonne soirée à toi !
Oui franchement, j'aimerais bien l'adapter en vegan parce que ça a l'air super gourmand !!! Marrant tes utilisations de mots dans toutes les langues 😉 C'est drôle ! (et j'ai cherché pretzel sur google du coup, j'ai rien trouvé^^)
Bises à toi 🙂
Effectivement très ressemblant nos desserts ^^
En tout cas ça à l’air terrible ! en plus j’adore le beurre de cacahuètes 😀
Merci d’être passée sur mon blog également 🙂 Je ferais bien donnant-donnant pour tester aussi ta recette!!
Une recette bien gourmande !
Merci Joséphine ! Oui bien gourmande et toute réconfortante 🙂
Oh la tuerie !!! Superbe ! Belle soirée Del 😉 Bisous
Merci Marine !! Contente qu’ils te plaisent, ces petits S’mores cookie-bars 🙂 Bises
Rho, plus je regarde ce que tous le monde a fait et plus je suis folle de s’mores !!!!!!!!o Nous on s’est régalé en tout cas !!!!!!! Je trouve que c’était un super thème !!!!!!!!!!
On s’est régalés les yeux, ca oui pour sûr 😉
Voilà un s’mores bien gourmand, que j’aurais bien goûté !!!
Alors, pour moi ce sera juste UNE feuille de salade verte SANS assaisonnement et PLEIN de S’MORES cookies-bars !
Haha!! Ton commentaire m’a fait mourir de rire 😀
Ce thème des S’more nous a bien motivé dans la décadence, toutes les recettes sont plus gourmandes les autres que les autres! Tes cookie bars sont top!
Bises
Oui, très régressif comme thème, mais tellement bon et réconfortant ! Et après tout, il n’y a pas de mal à se faire du bien, non ? 😉
Je trouve vraiment extra ta présentation. Un grand plat convivial que je partagerais bien avec toi au coin du feu par un beau soir d’été étoilé sur la plage. Une superbe réalisation Del. Grosses bizhhhhhh
Avec grand plaisir Sophie ! 🙂 Je propose qu’on aille chez Jenna pour faire ca, au moins elle vit dans le sud !! (bien que pour moi la Bretagne soit déjà très au sud!) Bises et merci pour ton gentil commentaire !
C’est EXTRA EXTRA gourmand
merci pour ta belle participation Del’S
S’Mores finalement as fait des ravages des gourmandises ! Bravo
Bizzzz
Merci Jenna pour ton adorable commentaire, cela me touche beaucoup ! Et à très bientôt pour nos nouvelles aventures culinaires. Bises 🙂
Totally decadent and delicious!
I’m glad you like it, Katerina 😀
Super gourmand et super beau..
Merci beaucoup Mag! Bises
C’était délicieux! Merci de m’avoir une fois de plus utilisée comme cobaye, c’est toujours un plaisir 🙂
Oh merci Marion, ca me fait super plaisir de te voir ici 🙂 Et c’est toujours agréable d’avoir des cobayes qui servent le thé ! Bisous
Oh la la Delphine toujours des merveilles j’adore je me laisserais bien tenter 🙂 bizz
N’hésite pas Gordana ! Surtout que c’est bientôt l’heure du goûter 🙂 Bises
vision terrible de toutes ces guimauves fondantes au chocolat ! complètement décadent le thème cette fois ci , tu t’es lâchée 😉 avec une petite pointe de salée, originale ! s’mores !!!
Oui je me suis bien amusée, et hop un résultat terriblement gourmand 🙂 Bises et merci pour ton gentil petit commentaire !
G’day! I’d like S’mores now! 🙂
Looks fun yum!
Cheers! Joanne
Hello Joanne! I would send you a batch if I could! 🙂 Cheers!
Wouah ! Comme c’est toujours gourmand chez toi !
Juste terrible ! Terrible ces s’Mores !
Je n’aime pas la guimauve ( raison pour laquelle je n’ai pas participé … ) mais j’avoue que je dévorerais bien un bout de ta gourmandise ♥
Plein de bisous gourmands, Del. Bisous, bisous !
Merci Lyne pour cet adorable commentaire ! Je ne suis pas fan non plus de la guimauve à la base, mais cette recette m’a définitivement réconciliée 😀 Bises et belle soirée à toi !
Je t’accuse de délit de gourmandise abusive ^^
Ca à l’air délicieux, tu m’en envois un bout ? 😀
Avec plaisir ! C’est un petit délit qui fait du bien 🙂
très originale j’adore 🙂
Heureuse que mes S’mores te plaisent 🙂
Hummm ! C’est une vrai bombe ! J’adore,
Merci 🙂 Oui, une bombe, ca le décrit bien !!
These look astounding!!! YUM!!
Thanks, Tara!