Name: Tartine de tomates séchées aux herbes et tahini (vegan)
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Cuisine: Vegan
Ingredients: 2 cuil. à soupe de tahini; 1 cuil. à soupe de jus de citron; 1/2 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail, émincée (optionnel); 1 petit bocal (100g) de tomates séchées marinées aux herbes; 1 poignée de pignons de pin; 4 tranches de pain noir (de sarrasin ou aux graines); 1 poignée de feuilles de basilic; Sel et poivre

Tartine de tomates séchées aux herbes et tahini (vegan)

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 10 mins
Temps de cuisson: 3 mins
Temps Total: 13 mins
Nb. de personnes: 4 tartines 1x
Catégorie: Plats salés
Type de Cuisine: Vegan

Pour les déjeuners sur le pouce, préparez-vous une savoureuse tartine. Je vous la présente aujourd’hui avec des tomates séchées sur un lit de tahini au citron. Réalisée avec des ingrédients simples, cette tartine vegan est prête en quelques minutes seulement.

Ingrédients

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2 cuil. à soupe de tahini
1 cuil. à soupe de jus de citron
1/2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, émincée (optionnel)
1 petit bocal (100g) de tomates séchées marinées aux herbes
1 poignée de pignons de pin
4 tranches de pain noir (de sarrasin ou aux graines)
1 poignée de feuilles de basilic
Sel et poivre

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Instructions

Pour la sauce au tahini : dans un bol, mélanger le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail (optionnel), une pincée de sel et 2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide, afin que la sauce soit fluide mais pas trop liquide non plus.
Égoutter les tomates séchées marinées et les hâcher grossièrement.
Dans une petite poêle bien chaude, faire griller les pignons de pin quelques minutes sans addition de matière grasse, de telle sorte qu’ils prennent une jolie couleur dorée.
Faire griller les tranches de pain.
Étaler une cuillère à soupe de la sauce au tahini sur chaque tranche de pain. Garnir de tomates séchées, de pignons de pin grillés, et de feuilles de basilic. Ajouter un tour de poivre du moulin, et c’est prêt !

Notes

* If you do not have marinated sun-dried tomatoes, just use regular sun-dried tomatoes and marinate for a few hours in a bowl with olive oil, herbs and garlic.