Name: Tartelettes aux pommes et à la cardamome
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300g de farine; 125g de beurre demi-sel; 1 gros oeuf; 4 pommes de votre choix; 50g de beurre doux; 3 cuil. à soupe de miel; 60g de sucre; 1 boîte (395g) de lait condensé; 1/2 cuil. à café de graines de cardamome; 2 gros oeufs

Tartelettes aux pommes et à la cardamome

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 20 mins
Temps de cuisson: 20 mins
Temps Total: 40 mins
Nb. de personnes: 6 tartelettes 1x
Catégorie: Tartes et gâteaux

Des petites tartelettes aux pommes et délicieusement parfumées à la cardamome à la fois originales et pleines de douceur.

Ingrédients

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Pour la pâte :

300g de farine
125g de beurre demi-sel
1 gros oeuf

Pour la garniture :

4 pommes de votre choix
50g de beurre doux
3 cuil. à soupe de miel
60g de sucre
1 boîte (395g) de lait condensé
1/2 cuil. à café de graines de cardamome
2 gros oeufs

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Instructions

Préchauffer le four à 200°C.
Pour la pâte: tamiser et verser la farine dans une jatte et ajouter le beurre mou jusqu’à l’obtention d’une texture plus granuleuse, puis ajouter l’oeuf. Travailler la pâte jusqu’à ce que la pâte prenne forme d’un seul tenant. Etaler la pâte, découper des cercles d’environ 10 cm de diamètre et en garnir les moules à tartelettes.
Peler, épépiner et couper les pommes en quartiers épais. Faire fondre le beurre dans une casserole. Remuer jusqu’à ce que le mélange obtienne une couleur légèrement dorée. Ajouter les quartiers de pommes et le miel, et laisser cuire à feu doux quelques minutes avec le sucre. Retirer les quartiers de pommes (laisser le mélange de miel dans la casserole) et les disposer dans les moules à tartelettes.
Verser le lait concentré et la cardamome dans la casserole et faire fondre le tout à feu doux, en remuant constamment pendant 5 minutes.
Battre les oeufs et les ajouter, en remuant rapidement pour éviter qu’ils ne cuisent. Verser le mélange sur les tartelettes aux pommes et enfourner sur la partie basse du four pendant environ 20 minutes. C’est prêt, bon appétit !