Name: Tartare de thon sauce soja et gingembre
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 220g de thon frais, coupé en dés; 1 piment rouge, émincé finement; 1/2 oignon rouge, émincé; 1 cuil. à soupe de coriandre fraîche (optionnel), ciselée; 2 cuil. à soupe de sauce soja (sans gluten); 2 cuil. à soupe de jus de citron frais; 1 cuil. à soupe de gingembre frais, râpé; Sel et poivre; 1 avocat, coupé en dés

Tartare de thon sauce soja et gingembre

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 35 mins
Temps Total: 35 mins
Nb. de personnes: 4 portions 1x
Catégorie: Plats salés

Pour une entrée de fêtes à la fois simplissime, fraîche et élégante, optez pour ce tartare de thon mariné à la sauce soja et au gingembre.

Ingrédients

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220g de thon frais, coupé en dés
1 piment rouge, émincé finement
1/2 oignon rouge, émincé
1 cuil. à soupe de coriandre fraîche (optionnel), ciselée
2 cuil. à soupe de sauce soja (sans gluten)
2 cuil. à soupe de jus de citron frais
1 cuil. à soupe de gingembre frais, râpé
Sel et poivre
1 avocat, coupé en dés

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Instructions

Dans un saladier, mélanger ensemble le thon frais coupé en dés, le chili et l’oignon émincés. Ajouter la coriandre fraîche si utilisation.
Verser la sauce soja, le jus de citron, le gingembre frais et bien mélanger. Saler et poivrer.
Couvrir le saladier de film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes minimum.
Lorsque le thon est bien mariné, dresser à l’assiette en utilisant un emporte pièce, en commencant par une couche de dés d’avocats. Ajouter le thon mariné par dessus et aplanir la surface. C’est prêt !