Smoothie vegan à la vanille et aux noix de cajou
- Nb. de personnes: 2 pers 1x
- Catégorie: Boissons
- Type de Cuisine: Vegan
Une recette de smoothie originale, savoureuse et toute simple à réaliser, que j’ai en outre souhaitée entièrement vegan (c’est à dire ici sans lait d’originale animale et sans miel).
Ingrédients
Scale
- 100g de noix de cajou*
- 60–80 cl eau*
- 1 pincée de sel
- 50g de flocons d’avoine
- 1 gousse de vanille
- 1 banane de belle taille coupée en rondelles surgelée
- 1 petite poignée de dattes, dénoyautées
Instructions
- Réaliser le lait de noix de cajou à l’avance (au moins 2 à 6 heures à l’avance, ou la veille) : faire tremper les noix de cajou dans un bol. Rincer les ensuite sous l’eau du robinet à l’aide d’une passoire et bien égoutter. Ajouter le sel, l’eau et mixer jusqu’à l’obtention d’un liquide parfaitement homogène.
- Faire tremper les flocons d’avoine dans un bol d’eau au moins une heure à l’avance avec les graines extraites de la gousse de vanille et la gousse elle-même.
- Dans un blender, mixer les rondelles de banane surgelées, les flocons d’avoine, les dattes, les graines de la gousse de vanille, et le lait de cajou (quantité à ajuster selon la consistence désirée, éventuellement rajouter un peu d’eau) pendant quelques minutes. C’est prêt !
Notes
* Vous pouvez également utiliser du lait de noix de cajou déjà tout prêt si vous le souhaitez. Preférez-le non sucré si possible.
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