Name: Salade de figues au sirop de poivre vanillé
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 12 figues fraîches, coupées en quartiers; 100g de sucre roux; 100 ml d’eau; 1 gousse de vanille; 1 cuil. à soupe de poivre noir de kamut, fraîchement moulu (important); 2 cuil. à soupe d’amandes effilées; Feuilles de menthe fraîches

Salade de figues au sirop de poivre vanillé

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 5 mins
Temps de cuisson: 10 mins
Temps Total: 15 mins
Nb. de personnes: 4 pers. 1x
Catégorie: Dessert

Une salade de figues fraîches toute simple et subtilement parfumée d’un sirop de poivre vanillé. Ajoutez quelques amandes effilées, de la menthe fraîche, et c’est prêt.

Ingrédients

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12 figues fraîches, coupées en quartiers
100g de sucre roux
100 ml d’eau
1 gousse de vanille
1 cuil. à soupe de poivre noir de kamut, fraîchement moulu (important)
2 cuil. à soupe d’amandes effilées
Feuilles de menthe fraîches

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Instructions

Dans une petite casserole placée sur feu moyen, faire chauffer le sucre, l’eau, les graines extraites de la gousse de vanille et la gousse elle-même, le poivre de kamut fraîchement moulu et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux.
Retirer la gousse de vanille et passer le sirop au chinois dans un bol.
Placer au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes et servir par dessus les figues fraîches. Parsemer d’amandes effilées, de feuilles de menthe fraîches et c’est prêt !