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Pour faire le plein de vitalité dès le matin, commencez par vous préparer ce porridge aux fruits, purée de noix de cajou et graines de lin. Un petit déjeuner sain, énergétique, gourmand et prêt en 5 minutes.

Porridge aux fruits, purée de noix de cajou et graines de lin

  • Auteur: Delphine Fortin
  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps Total: 10 mins
  • Nb. de personnes: 2 bols 1x
  • Catégorie: Petit déjeuner
  • Diet: Vegan

Description

Pour faire le plein de vitalité dès le matin, commencez par vous préparer ce porridge aux fruits, purée de noix de cajou et graines de lin. Un petit déjeuner sain, énergétique, gourmand et prêt en 5 minutes !


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Ingrédients

Pour le porridge :

  • 90g de flocons d’avoine
  • 240 ml de lait végétal et non
  • 240 ml d’eau
  • 1 pincée de sel
  • ¼ cuil. à café de cannelle
  • 1 à 2 cuil. à café d’agave ou sirop d’érable

Pour servir* :

  • 1 poire épépinée et coupée en lamelles
  • 2 cuil. à soupe de purée de noix de cajou
  • 1 cuil. à café de graines de sésame
  • 4 petites dattes, dénoyautées
  • 2 cuil. à café de graines de lin, fraîchement moulues

Instructions

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le lait et l’eau.
  2. Réduire le feu au minimum, verser les flocons d’avoine, ajouter le sel et la cannelle, puis laisser mijoter à découvert pendant 3 à 5 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et laisser tiédir légèrement.
  3. Répartir le porridge dans 2 bols. Pour chacun d’entre eux, répartir par-dessus la purée de cajou, la poire coupée en lamelles, les graines de sésame et les dattes. Moudre les graines de lin directement par-dessus chaque bol et déguster le tout sans plus attendre. Bon appétit !

Notes

* Voir aussi les mes autres alternatives saines et énergétiques dans le paragraphe dédié au-dessus de la recette.

Mots-clés: Porridge aux fruits et à la purée de noix de cajou