Name: Porridge à la citrouille et au sirop d'érable
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Cuisine: Recettes américaines
Ingredients: 90 de flocons d’avoine; 240 ml d’eau; 180 ml de lait; 120g de purée de citrouille; ¼ cuil. à café de cannelle*; 1 pincée de noix de muscade moulue*; 1 cuil. à soupe de sucre brun de type moscovado; Sirop d’érable, pour servir; Noix de pécan et/ou graines de courges, pour servir

Porridge à la citrouille et au sirop d’érable

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 5 mins
Temps de cuisson: 5 mins
Temps Total: 10 mins
Nb. de personnes: 1 bol 1x
Catégorie: Petit déjeuner
Type de Cuisine: Recettes américaines

Ce porridge à la citrouille façon pumpkin pie, c’est comme manger une part de dessert pour le petit déjeuner. Réalisé avec de la purée de citrouille, des épices chaudes et des flocons d’avoine, ce porridge est prêt en 5 minutes et apportera douceur à vos petits déjeuners d’automne.

Ingrédients

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90 de flocons d’avoine
240 ml d’eau
180 ml de lait
120g de purée de citrouille
¼ cuil. à café de cannelle*
1 pincée de noix de muscade moulue*
1 cuil. à soupe de sucre brun de type moscovado
Sirop d’érable, pour servir
Noix de pécan et/ou graines de courges, pour servir

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Instructions

Mélanger les flocons d’avoine et le lait dans une petite casserole sur feu moyen. Porter à ébullition. Réduire et laisser mijoter, en remuant régulièrement, jusqu’à l’obtention de la consistence souhaitée, environ 3-5 minutes.
Ajouter la purée de citrouille, la cannelle, la noix de muscade et laisser mijoter encore 1 minute. Ajouter le sucre brun et bien mélanger.
Servir le porridge dans des bols, arroser généreusement de sirop d’érable et garnir de noix de pécan et/ou graines de courge. C’est prêt !

Notes

* Vous pouvez remplacer la cannelle et la noix de muscade par ½ cuil. à café d’un mélange « pumpkin pie mix ».