Pancakes express banane et flocons d’avoine (sans gluten, sans lactose)
- Temps de préparation: 5 mins
- Temps de cuisson: 10 mins
- Temps Total: 15 mins
- Nb. de personnes: 6-8 pancakes 1x
- Catégorie: Petit déjeuner
- Type de Cuisine: Sans gluten
Ces pancakes express à la banane et aux flocons d’avoine sont la réponse à toutes vos envies de pancakes pour un petit déjeuner rapide et sain. Sans gluten et sans lactose, ils peuvent également être réalisés sans sucre.
Ingrédients
Scale
- 90g de flocons d’avoine sans gluten
- 2 grosses bananes bien mûres, coupées en rondelles
- 1 gros oeuf
- ½ cuil. à café de cannelle
- 1 cuil. à café de miel
- Huile végétale neutre en goût, pour la cuisson
Instructions
- Placer les flocons d’avoine dans un blender et mixer jusqu’à ce qu’ils soient réduits en poudre.
- Ajouter les bananes, l’oeuf, la cannelle et le miel, puis mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Faire chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle placée sur feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, y verser deux cuillères à soupe de la pâte à pancakes et faire cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servir chaud avec des rondelles de bananes, du sirop d’érable, amandes, noix de pécan ou noix de coco râpée.
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