Name: Pancakes américains faciles et très moelleux
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Recettes américaines
Ingredients: 120g de farine; 2 cuil. à soupe de sucre; 2 cuil. à café de levure; 1 pincée de sel; 240 ml de lait; 2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d’huile végétale; 1 gros oeuf; Garniture au choix : sirop d’érable, fruits rouges frais ou bananes coupées en rondelles

Pancakes américains faciles et très moelleux

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 5 mins
Temps de cuisson: 15 mins
Temps Total: 20 mins
Nb. de personnes: 10 pancakes 1x
Catégorie: Petit déjeuner
Type de Cuisine: Recettes américaines

Découvrez la recette de pancakes américains faciles et très moelleux, qui transportera vos papilles jusqu’aux États Unis en un instant. Réalisés en quelques minutes avec une poignée d’ingrédients que l’on a tous sous la main, ces pancakes « fluffy » sont gonflés à souhait, légers et ultra moelleux.

Ingrédients

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120g de farine
2 cuil. à soupe de sucre
2 cuil. à café de levure
1 pincée de sel
240 ml de lait
2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d’huile végétale
1 gros oeuf
Garniture au choix : sirop d’érable, fruits rouges frais ou bananes coupées en rondelles

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Instructions

Préchauffer le four à 90°C avec un plat résitant à la chaleur pour y conserver les pancakes au chaud une fois cuits.
Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le lait, le beurre fondu (ou l’huile végétale), et l’oeuf.
Verser les ingrédients secs dans la préparation à base de lait et mélanger (sans trop insister).
Faire chauffer une large poêle sur feu moyen et la beurrer (ou huiler) généreusement avec du papier sopalin.
Pour chaque pancake, prélever 2 à 3 cuil. à soupe de pâte sur la poêle. Faire cuire jusqu’à ce que la surface commence à faire de légères bulles, environ 1 minute. Retourner délicatement avec une spatule, et faire cuire de l’autre côté jusqu’à ce que la couleur devienne dorée, 1 à 2 minutes supplémentaires.
Transférer les pancakes sur le plat allant au four, le recouvir de papier aluminium et garder au chaud jusqu’au moment de servir. Déguster avec du sirop d’érable, des fruits rouges frais ou des bananes coupées en rondelles.