Name: Muffins banane et flocons d'avoine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 180g de flocons d’avoine; 1 cuil. à café de levure; 1 cuil. à café de cannelle; ¼ cuil. à café de sel; 2 bananes, écrasées à la fourchette; 2 blancs d’oeuf; 2 cuil. à café d’extrait de vanille; 250 ml de lait (ou lait végétal); 2 cuil. à soupe de miel

Muffins banane et flocons d’avoine

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 15 mins
Temps de cuisson: 30 mins
Temps Total: 45 mins
Nb. de personnes: 8 muffins 1x
Catégorie: Dessert

Petits muffins à la banane et aux flocons d’avoine préparés sans farine, avec des blancs d’oeufs, et sucrés naturellement. Pour les petits plaisirs sans conséquences…

Ingrédients

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180g de flocons d’avoine
1 cuil. à café de levure
1 cuil. à café de cannelle
¼ cuil. à café de sel
2 bananes, écrasées à la fourchette
2 blancs d’oeuf
2 cuil. à café d’extrait de vanille
250 ml de lait (ou lait végétal)
2 cuil. à soupe de miel

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Instructions

Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à muffins. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et le sel.
Ajouter les bananes écrasées, les blancs d’oeuf, la vanille, le lait et le miel. Bien mélanger.
Répartir la préparation dans les moules à muffins jusqu’en haut (les muffins ne monteront pas).
Enfourner pendant 30-35 minutes. Sortir du four et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de déguster.