Grilled cheese avocat, tomates et mozzarella

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 5 mins
Temps de cuisson: 10 mins
Temps Total: 15 minutes
Nb. de personnes: 4 pers. 1x
Catégorie: Plats salés
Diet: Vegetarian

Idéal pour un repas sur le pouce, le grilled cheese avocat, tomates et mozzarella est une idée qui plaît aux petits comme aux grands. Du pain croustillant et bien doré, du fromage fondu et un peu de légumes quand même… bref on aime tout dedans !

Ingrédients

Scale

8 tranches de pain de campagne
30g de beurre doux + extra pour la cuisson
4 cuil. à soupe de pesto de basilic
8 tranches de mozzarella, pour sandwichs (ou mozzarella râpée)
1–2 poignée(s) de pousses d’épinards
6–8 tomates cerises, coupées en deux
1 avocat, coupé en lamelles
Sel et poivre du moulin

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Placer les tranches de pain côte à côte, deux par deux (le dessous et le dessus de chaque sandwich).
Beurrer la partie extérieure de chaque tranche de pain, puis les retourner de l’autre côté. À l’intérieur, étaler le pesto et ajouter les tranches de fromage.
En utilisant une moitié de chaque sandwich, étager avec délicatesse les ingrédients restants (pousses d’épinards, tomates cerises, avocat coupé en tranches). Saler, poivrer, puis recouvrir avec l’autre moitié, en s’assurant que tous les ingrédients restent bien à l’intérieur du sandwich.
Faire fondre le beurre dans une poêle placée sur feu doux-moyen. Y déposer les sandwichs, un à la fois ou deux par deux selon la taille de la poêle, puis faire dorer sur chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu à l’intérieur.** Couper chaque grilled cheese en deux à l’aide d’un couteau à pain et déguster sans plus attendre. Bon appétit !

Notes

* Notez que les quantités d’ingrédients restent approximatives lorsqu’il s’agit d’un grilled cheese. À vous de les ajuster en fonction de la taille de vos tartines de pain de campagne et selon qu vous aimez votre grilled cheese « léger » ou au contraire très gourmand, gardant à l’esprit qu’il faut éviter de trop le surcharger pour éviter que les ingrédients ne dépassent sur les côtés.

** Afin d’éviter que votre pain ne brûle à la cuisson tout en s’assurant que le fromage à l’intérieur est bien fondu, faites cuire à feu doux, puis places ensuite votre grilled cheese au four jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu.