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Sugar-Free Cocoa Raspberry Granola

Granola sans sucre cacao-framboises

  • Auteur: Delphine Fortin
  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps de cuisson: 30 mins
  • Temps Total: 40 mins
  • Nb. de personnes: 1 bocal 1x
  • Catégorie: Petit déjeuner
  • Type de Cuisine: Cuisine saine

Description

Ce granola vegan sans sucre au cacao et aux framboises deshydratées a tout pour vous rendre matinal et calmer vos petites faims de mi-journées sans conséquences.


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Ingrédients

  • 180g de flocons d’avoine
  • 70g de graines de tournesol
  • 20g de noix de coco râpée
  • 2 cuil. à soupe (env. 15g) de cacao en poudre 100% cacao
  • 3 cuil. à soupe d’huile de coco, fondue
  • 60 ml de jus de pomme non sucré
  • 1/2 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 42g de framboises déshydratées*
  • 12 cuil. à soupe de dattes séchées en dés (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 150°C et couvrir deux petites plaques allant au four (ou à défaut une grande plaque) de papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, mélanger ensemble les flocons d’avoine, les graines de tournesol et la noix de coco râpée. Diviser en deux portions égales et ajouter le chocolat à l’une d’entre elle seulement, en mélangeant bien jusqu’à ce qu’il recouvre les flocons d’avoine sur toutes leurs faces.
  3. Faire fondre l’huile de coco dans une petite casserole. Ajouter le jus de pomme, l’extrait de vanille, la fleur de sel, et bien mélanger.
  4. Répartir le mélange d’huile de coco sur chaque granola (le nature et celui au cacao), en mélangeant bien. L’ensemble doit être humide.
  5. Tansférer chaque granola sur les plaques de cuisson séparément et enfourner pendant 20-25 minutes en remuant une ou deux fois au cours de la cuisson. Le granola est prêt lorsqu’il est sec et très légèrement doré.
  6. Retirer du four et laisser refroidir sur les plaques de cuisson pendant environ 1 heure avant de mélanger le granola au cacao au granola nature. Ajouter les famboises déshydratées et les dattes séchées en dés si utilisation. Transférer dans un bocal en verre hermétique.

Notes

* À défaut d’utiliser des framboises déshydratées, utiliser des framboises fraîches au moment de servir.