Pour le gâteau + muffin :

1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule de 15-20 cm de diamètre à bords amovibles.
2. Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure et le sel.
3. Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, le lait caillé (buttermilk), la vanille et l’huile végétale. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger.
4. Verser une partie de la pâte dans un moule à muffins rempli jusqu’aux deux tiers et le reste dans le moule à gâteau.
5. Enfourner pendant 20 minutes pour le muffin et 45-50 minutes pour le gâteau, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée en son centre ne ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
6. Une fois le gâteau refroidi, couper la partie bombée du dessus à l’aide d’un large couteau de telle sorte que le gâteau soit plat, puis retourner sans dessus-dessous avant de déposer sur un plat de service.***.

Glaçage et décorations en glaçage :

1. Glaçage au chocolat. Placer le chocolat et le beurre dans un bol, puis le faire fondre au bain-marie sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention d’une texture douce et lisse. Retirer du feu, incorporer la crème liquide à température ambiante, puis replacer sur le bain-marie et fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu. Utiliser le glaçage assez rapidement pour éviter qu’il ne se solidifie.
2. Toit de la maison. Enduire le cône du glaçage au chocolat à l’aide d’un pinceau de cuisine en une couche fine. Ajouter les yeux en bonbons, puis transférer au réfrigérateur pour laisser refroidir.
3. Tombe + porte + volets. Découper les langues de chat au couteau de telle sorte à former la tombe, la porte et les volets. Badigeonner la tombe et la porte de glaçage au chocolat, puis ajouter un peu de glaçage sur les côtés pour faire soudure avec les volets. Placer au réfrigérateur. Lorsque le chocolat s’est solidifié, écrire R.I.P. (“Rest In Peace”) à l’aide du pinceau de glaçage blanc et dessiner une croix sur la porte pour faire les carreaux.
4. Glaçage gâteau + muffin. Recouvrir le dessus du muffin d’un peu de glaçage puis déposer le cône par-dessus comme un chapeau. Cela permet de faire soudure entre le chapeau et le muffin. Réserver au frais.
5. Utiliser le glaçage restant pour enduire les côtés du gâteau, à l’aide d’une large spatule. Placer le gâteau au réfrigérateur jusqu’à ce que le glaçage soit figé.
6. Sortir le gâteau du réfrigérateur, y déposer le muffin avec le cône, puis dessiner ensuite des toiles d’araignée à l’aide du stylo de glaçage.

Autres éléments de décoration :

1. Fantômes. Transférer la crème de guimauve dans une poche à douille puis dessiner quelques fantômes par-dessus le gâteau. N’oubliez pas d’ajouter les yeux aux fantômes !
2. Terre de cacao + barrières. Mélanger les biscuits émiettés avec le beurre fondu et le cacao en poudre, puis déposer ce crumble par-dessus la tombe et tout autour du gâteau.**** Ajouter des bâtons de Bretzels apéritifs pour réaliser les bords de la tombe et ajouter des bras à la maison muffin. Et voilà, votre gâteau Halloween est prêt !