Frites au four aux herbes de Provence
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson: 35 mins
- Temps Total: 45 mins
- Nb. de personnes: 4 pers. 1x
- Catégorie: Plats salés
- Type de Cuisine: Vegan
Frites au four maison préparées avec de l’huile d’olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.
Ingrédients
Scale
- 5 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
- 2 1/2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, écrasées (ou 3/4 cuil. à café d’ail en poudre)
- 2 cuil. à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 230°C, puis couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé. Réserver. Couper les pommes de terre en quartiers ou plus si besoin.
- Placer les quartiers de pommes de terre dans un saladier, verser l’huile d’olive puis ajouter l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre fraîchement moulu. Bien mélanger afin de bien enduire les quartiers d’huile et d’herbes sur toutes leurs faces.
- Déposer les quartiers de pommes de terre sur la plaque allant au four puis enfourner pendant 30 minutes en remuant une fois à mi-cuisson. Mettre ensuite sur position grill du four et laisser cuire pendant encore 4 à 5 minutes pour s’assurer que les pommes de terrres sont bien dorées (mais pas brûlées ; surveiller de près). Retirer du four et attendre quelques minutes avant de servir.
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