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Donuts orange et graines de pavot

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Donuts orange et graines de pavot
  • Auteur: Delphine Fortin
  • Temps de préparation: 30 mins
  • Temps de cuisson: 10 mins
  • Temps Total: 40 mins
  • Nb. de personnes: 10 donuts 1x
  • Catégorie: Desserts
  • Type de Cuisine: Recettes américaines

Enfin une recette de donut sur le blog ! Ces donuts à l’orange et aux graines de pavot sont cuits au four (pas frits), délicieusement parfumés aux agrumes, et complètement irrésistibles !

Ingrédients

Scale

Pour les donuts :

  • 125g de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1/4 cuil. à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuil. à soupe de graines de pavot
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuil. à soupe (30g) de beurre fondu
  • 65g de sucre
  • 1 gros oeuf
  • 60 ml de lait*
  • 60g de crème fraîche
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 1 cuil. à soupe (15 ml) de jus d’orange, fraîchement pressé
  • 1 cuil. à soupe de zestes d’orange

Pour le glaçage :

  • 2 cuil. à soupe de beurre fondu
  • 90g de sucre glace
  • 1 cuil. à soupe de jus d’orange, fraîchement pressé
  • 1/2 cuil. à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à donuts.
  2. Dans un saladier de taille moyenne, mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude, les graines de pavot et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre saladier, fouetter le beurre fondu, le sucre, l’oeuf, le lait, la crème fraîche, la vanille, le jus d’orange fraîchement pressé et les zestes.
  4. Ajouter au mélange de farine et mélanger.
  5. Transférer dans une poche à douille, puis remplir les cavités du moule à donuts aux 3/4.
  6. Enfourner pendant 9-10 minutes jusqu’à ce que le dessus devienne légèrement doré. Laisser refroidir quelques instants, puis transférer sur une grille recouverte de papier sulfurisé.
  7. Pendant ce temps, préparer le glaçage, en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Tremper le dessus de chaque donut dans le glaçage, puis laisser reposer sur la grille jusqu’à ce que le glaçage prenne. Déguster frais, de préférence le jour même.

Notes

* tout type de lait fonctionne (lait de vache, lait végétal à l’amande, etc.).

© 2024 Del's cooking twist
https://www.delscookingtwist.com/fr/donuts-orange-et-graines-de-pavot/