Cookies au chocolat blanc, noix de coco et noix de macadamia
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson: 11 mins
- Temps Total: 26 minutes
- Nb. de personnes: 18 cookies 1x
- Catégorie: Cookies
- Type de Cuisine: Américain
Plongez dans la douceur de ces cookies au chocolat blanc, noix de coco et noix de macadamia à la texture à la fois souple et légèrement croustillante sur les côtés. Amoureux de chocolat blanc, cette recette est pour vous !
Ingrédients
Scale
- 270g de farine
- 1 1/2 cuil. à café de fécule de maïs
- 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 180g de beurre doux, fondu
- 135g de sucre vergeoise, blond ou brun
- 70g de sucre
- 40g de chocolat blanc, fondu
- 1 gros oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 25g de noix de coco râpée
- 90g de pépites de chocolat blanc
- 130g de noix de macadamia, hâchées grossièrement
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger ensemble la farine, la fécule de maïs (maïzena), le bicarbonate de soude et le sel.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes et verser dans un saladier de taille moyenne. Y verser les deux sucres et fouetter énergiquement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout et qu’il ne reste plus de grumaux. Ajouter le chocolat blanc fondu et mélanger. Incorporer l’oeuf, le jaune d’oeuf, puis ajouter la noix de coco râpée et l’extrait de vanille amère. Mélanger.
- Incorporer la préparation humide aux ingrédients secs. Y ajouter les noix de macadamia et les pépites de chocolat blanc. Couvrir le bol de film alimentaire et laisser reposer au frais pendant au minimum 2 heures. Une fois le temps de repos terminé, laisser la pâte à tempétature ambiante pendant 10 à 15 minutes avant de l’utiliser.
- Préchauffer le four à 160°C et préparer deux larges plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone. Former des boules avec la pâte, de telle sorte que les boules soient plus hautes que larges et disposer environ 8 petites boules de pâte sur chaque plaque de cuisson, laissant suffisamment d’espace entre chaque.
- Faire cuire les cookies pendant environ 10-11 minutes, puis retirer la plaque du four et laisser reposer pendant encore 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
© 2024 Del's cooking twist
https://www.delscookingtwist.com/fr/cookies-au-chocolat-blanc-noix-de-coco-et-noix-de-macadamia/