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Cocktail de Vouvray à la lavande et crème de mûres

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  • Auteur: Delphine Fortin
  • Temps de préparation: 15 mins
  • Temps de cuisson: 10 mins
  • Temps Total: 25 mins
  • Nb. de personnes: 8 pers. 1x
  • Catégorie: Boissons
  • Type de Cuisine: Recettes françaises

Nous voici à J-1 du mariage ! Ouvrons les festivités ensemble avec quelques bulles. Bonne nouvelle : j’ai pour vous le cocktail parfait, élégant, original et estival !

Ingrédients

Scale
  • 140g de mûres
  • 120 ml de sirop d’érable ou d’agave
  • 60 ml de vodka
  • 1 cuil. à soupe de lavande fraîche ou sèche (les pétales seulement)
  • 2 bouteilles de Vouvray (ou autre pétillant type Champagne)

Instructions

  1. Verser les mûres dans une petite casserole à fond adhésif et porter à ébullition avec le sirop d’érable et la vodka, en écrasant les mûres à la cuillère pendant la cuisson, environ 5 minutes.
  2. Ajouter les pétales de lavande et laisser mijoter une minute.
  3. Retirer du feu et passer au chinois pour retirer les graines.
  4. Pour servir, verser une cuillère à café de crème de mûres à la lavande dans chaque flûte, puis remplir avec le Vouvray (ou autre pétillant de votre choix).
  5. Ajouter un brin de lavande et une ou deux mûres ou framboises pour décorer.