Name: Cake au miel et à la cannelle glacé à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Végétarien
Ingredients: 4 gros oeufs; 180g de sucre; 220g de beurre fondu; 125g de poudre d’amandes; 120g de farine; 1 cuil. à café de levure; 4 cuil. à soupe de miel; 1 ½ cuil. à soupe de cannelle; 1 pincée de sel; ½ orange (jus); 2 cuil. à soupe de sucre glace; 1 cuil. à café de cannelle; Amandes effilées pour décorer

Cake au miel et à la cannelle glacé à l’orange

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 5 from 2 reviews

Author: Delphine Fortin
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 50 mins
Total Time: 1 hour 10 mins
Yield: 8 pers. 1x
Category: Cakes and pies
Cuisine: Végétarien

Un cake délicieusement parfumé aux saveurs de Noël !

Ingrédients

Pour le cake à la cannelle :

4 gros oeufs
180g de sucre
220g de beurre fondu
125g de poudre d’amandes
120g de farine
1 cuil. à café de levure
4 cuil. à soupe de miel
1 ½ cuil. à soupe de cannelle
1 pincée de sel

Pour le glaçage à l’orange :

½ orange (jus)
2 cuil. à soupe de sucre glace
1 cuil. à café de cannelle
Amandes effilées pour décorer

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Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Casser les oeufs, en séparant le blanc des jaunes. Battre le jaune d’oeuf avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistence légèrement mousseuse. Ajouter le beurre fondu, la poudre d’amandes, la farine, la levure, le miel et la cannelle et bien mélanger.
Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation en mélangeant bien.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 50 minutes à 180°C. Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.
Préparer le glaçage à l’orange : Fouetter le jus d’une 1/2 orange avec le sucre glace et la cannelle. Recouvrir le cake du glaçage, à l’aide d’un pinceau et décorer avec des amandes effilées.