Name: Burger nordique au saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Suédois
Ingredients: 150g de crevettes, hâchées grossièrement; 1/2 oignon rouge, coupé finement; 1/2 pomme, pelée, épépinée et coupée en petits dés; 1 cuil. à soupe de câpres; 100g de mayonnaise; 1/2 cuil. à café de jus de citron; Sel & poivre; 4 filets de saumon (si possible fumés); Huile d’olive; Sel & poivre; 4 petits pains à burger au sésame; 1/2 oignon rouge, pelé et coupé finement; 8 feuilles de laitue croustillantes

Burger nordique au saumon

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 30 mins
Temps de cuisson: 10 mins
Temps Total: 40 mins
Nb. de personnes: 4 pers. 1x
Catégorie: Plats salés
Type de Cuisine: Suédois

Adoptez l’expérience nordique avec ce burger nordique au saumon avec une sauce onctueuse crevette et pomme verte. Un régal pour les papilles.

Ingrédients

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Pour la salade de crevettes :

150g de crevettes, hâchées grossièrement
1/2 oignon rouge, coupé finement
1/2 pomme, pelée, épépinée et coupée en petits dés
1 cuil. à soupe de câpres
100g de mayonnaise
1/2 cuil. à café de jus de citron
Sel & poivre

Pour le saumon :

4 filets de saumon (si possible fumés)
Huile d’olive
Sel & poivre
4 petits pains à burger au sésame
1/2 oignon rouge, pelé et coupé finement
8 feuilles de laitue croustillantes

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Instructions

Pour la salade de crevettes : Mélanger les crevettes, l’oignon rouge, la pomme, les câpres, la mayonnaise et le jus de citron. Saler et poivrer.
Préchauffer le barbecue à haute température. Badigeonner les filets de saumon avec l’huile d’olive et assaisonner (sel et poivre). Faire griller rapidement le saumon jusqu’à ce qu’il obtienne une belle couleur, environ 3 à 5 minute de chaque côté. Séparer les deux parties du pain à burger et les toaster légèrement de chaque côté sur le grill.
Déposer les feuilles de laitue sur le fond des pains à burger. Garnir généreusement de la salade de crevettes ; y déposer le filet de saumon dessus et recouvrir de la deuxième moitié du pain à burger.