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Brownies aux Oreos et au beurre de cacahuète

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  • Auteur: Delphine Fortin
  • Temps de préparation: 30 mins
  • Temps de cuisson: 20 mins
  • Temps Total: 50 mins
  • Nb. de personnes: 15 mini brownies 1x
  • Catégorie: Recette enfants
  • Type de Cuisine: Recette américaine

Ces brownies aux Oreos et au beurre de cacahuète en version miniature ont de quoi faire rêver tous les amoureux de petites douceurs : un bon goût de cacao et un glaçage extrêmement fondant.

Ingrédients

Scale

Pour les mini brownies aux Oréos :

  • 60g de beurre demi-sel
  • 120g de chocolat noir à pâtisser*
  • 120g de sucre blanc
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 40g de farine de blé
  • 1 pincée de sel fin
  • 6 Oreos (ou 12 mini Oreos)

Pour le glaçage au beurre de cacahuète :

  • 60g de beurre ramolli
  • 65g de beurre de cacahuète
  • 4 cuil. à soupe de sucre glace
  • 1 cuil. à soupe de pépites de chocolat

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le beurre et le chocolat dans une petite casserole sur feu moyen, sans cesser de remuer.
  2. Ajouter le sucre à la préparation puis incorporer les oeufs, un à un, en remuant vigoureusement après chaque ajout pour éviter qu’ils ne cuisent.
  3. Ajouter la vanille puis incorporer la farine en pluie, additionnée de la pincée de sel.
  4. Couper les biscuits Oréos en petits morceaux (à la main ou à l’aide d’un couteau, selon ce que vous préférerez) puis les incorporer à la préparation.
  5. Beurrer des moules à muffins (ou caissettes) d’environ 4 à 5 cm de diamètre et verser la préparation dedans. Enfourner à 180 °C pendant environ 20 minutes.
  6. Pendant ce temps, préparer le glaçage. À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre ramolli et le beurre de cachuette jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et douce (conseil : vous pouvez préalablement ramollir le beurre de cacahuette au micro ondes pendant 15 secondes si nécessaire). Ajouter progressivement le sucre glace.
  7. Une fois que les mini brownies sont cuits, laisser refroidir à température pendant environ 45 minutes avant de les réhausser du glaçage au beurre de cacahuette. Agrémeter de quelques pépites de chocolat pour la décoration. Bonne dégustation !

Notes

* J’ai utilisé le Lindt intense 70%.

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