{"id":58070,"date":"2026-10-13T07:00:55","date_gmt":"2026-10-13T14:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=58070"},"modified":"2026-10-13T07:01:59","modified_gmt":"2026-10-13T14:01:59","slug":"diners-dautomne-reconfortants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/diners-dautomne-reconfortants\/","title":{"rendered":"D\u00eeners d’automne r\u00e9confortants"},"content":{"rendered":"\n

Ces d\u00eeners d’automne r\u00e9confortants sont une collection de recettes pour faire le plein d’inspiration tout au long de la saison. Allant des soupes et autres plats mijot\u00e9s aux tourtes d’automne, vous y trouverez votre bonheur, un plat \u00e0 la fois.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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L’automne est de loin ma saison pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour cuisiner. Lorsque les soir\u00e9es deviennent plus fra\u00eeches, il n’y a rien de tel qu’un bon petit mijot\u00e9 aux saveurs de saison qui fume au coin du feu. On accueille les courges de toutes sortes, les champignons, les patates douces et bien d’autres tr\u00e9sors issus des r\u00e9coltes d’automne.<\/p>\n\n\n\n

Mais qu’on se le dise, nous sommes \u00e0 cette saison submerg\u00e9s d’information et il n’est pas rare que l’on se perde dans un flot de recettes interminables. C’est pourquoi j’ai pr\u00e9par\u00e9 une petite s\u00e9lection de mes d\u00eeners d’automne incontournables pour les soirs de semaine, mais aussi pour se r\u00e9unir en famille ou entre amis.<\/p>\n\n\n\n

D\u00eeners d’automne r\u00e9confortants<\/h2>\n\n\n
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\n\t\t\tHaricots blancs fa\u00e7on grand-m\u00e8re\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Les haricots blancs fa\u00e7on grand-m\u00e8re, c’est un plat rustique aux saveurs r\u00e9confortantes qui ravive des souvenirs d’enfance. Les haricots blancs sont mijot\u00e9s \u00e0 petit feu avec des herbes, des \u00e9chalotes et de l’ail, jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient bien tendres.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tGrilled cheese aux pommes et oignons caram\u00e9lis\u00e9s\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Le grilled cheese aux pommes et oignons caram\u00e9lis\u00e9s, c’est un sandwich chaud et croustillant avec du fromage fondu, des oignons revenus dans du vinaigre balsamique et des pommes cuites dans du beurre. Ajoutez un peu de thym frais et vous avez l\u00e0 un sandwich gourmand et r\u00e9confortant.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tSpaghettis \u00e0 la courge r\u00f4tie, \u00e9pinards et halloumi grill\u00e9\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Les spaghettis \u00e0 la courge r\u00f4tie, \u00e9pinards et halloumi grill\u00e9, c’est un plat de p\u00e2tes v\u00e9g\u00e9tarien sophistiqu\u00e9 et tr\u00e8s gourmand, r\u00e9hauss\u00e9 d’une chapelure croustillante aux noix de p\u00e9can. On adore !<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tSoupe de pois cass\u00e9s et lentilles corail au curry\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Plongez dans les saveurs douces et r\u00e9confortantes de cette soupe de pois cass\u00e9s et lentilles corail au curry. Parfaite pour se r\u00e9chauffer, elle compte parmi mes recettes de soupe pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es !<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tGalette de courge butternut au parmesan\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Pour un d\u00eener sympa et sans fa\u00e7ons, optez pour cette galette de courge butternut au parmesan. On y retrouve des oignons caram\u00e9lis\u00e9s, de la feta, des tranches de courge butternut r\u00f4ties au four avec du thym, recouverts d’une p\u00e2te \u00e0 tarte au parmesan croustillante \u00e0 souhait. <\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tChili au quinoa et \u00e0 la courge butternut\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Le chili au quinoa et \u00e0 la courge butternut est un chili v\u00e9g\u00e9tarien aux saveurs r\u00e9confortantes qui ne laissera personne indiff\u00e9rent. On y retrouve de la courge butternut, des haricots rouges, des haricots noirs et du quinoa pour ajouter une prot\u00e9ine qui donne de la texture \u00e0 l’ensemble. Un plat qui met tout le monde d’accord, v\u00e9g\u00e9tariens ou non.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tPatates douces et brocoli r\u00f4tis au four\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

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Ce plat de patates douces et brocoli r\u00f4tis au four feront un accompagnement v\u00e9g\u00e9tarien riche en saveurs et pr\u00eat en seulement 30 minutes au four.<\/em><\/p>\n

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\n\t\t\tBourguignon de champignons (v\u00e9g\u00e9tarien)\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Osez le bourguignon v\u00e9g\u00e9tarien avec ce bourguignon de champignons, \u00e0 la fois g\u00e9n\u00e9reux, riche en saveurs et r\u00e9confortant. Les champignons ont une texture qui se rapproche de celle de la viande, cr\u00e9ant une alternative id\u00e9ale au traditionnel boeuf bourguignon, la viande en moins.\u00a0<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tVegetarian pot pie (tourte aux l\u00e9gumes)\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Cette vegetarian pot pie (tourte aux l\u00e9gumes) est une recette am\u00e9ricaine r\u00e9alis\u00e9e avec une garniture cr\u00e9meuse de l\u00e9gumes entre deux couches de p\u00e2te croustillantes.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tSoupe de carottes et lentilles corail\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Voici une soupe de carottes et lentilles corail en toute simplicit\u00e9, qui est \u00e0 la fois compl\u00e8te, nourrissante et r\u00e9confortante.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tQuiche cr\u00e9meuse aux \u00e9pinards et champignons\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Cette quiche cr\u00e9meuse aux \u00e9pinards et champignons est un classique dont on ne se lasse pas. C’est un plat familial et convivial r\u00e9alis\u00e9 avec une p\u00e2te bris\u00e9e maison et une garniture cr\u00e9meuse \u00e0 souhait dans laquelle s’entrem\u00ealent \u00e9pinards et champignons \u00e0 l’ail.\u00a0<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tFricass\u00e9e de gnocchis, choux de Bruxelles et champignons\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Cette d\u00e9licieuse fricass\u00e9e de gnocchis, choux de Bruxelles et champignons constitue un plat v\u00e9g\u00e9tarien familial aux saveurs r\u00e9confortantes.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tLasagnes \u00e0 la courge butternut, \u00e9pinards et ch\u00e8vre\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Ces lasagnes v\u00e9g\u00e9tariennes \u00e0 la courge butternut constituent un plat familial tout doux et savoureux. On y retrouve de la pur\u00e9e de courge au ch\u00e8vre, des \u00e9pinards et une sauce b\u00e9chamel cr\u00e9meuse et g\u00e9n\u00e9reuse.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tPolenta aux champignons, thym et parmesan\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

La polenta aux champignons, thym et parmesan est un plat \u00e9l\u00e9gant et cr\u00e9meux aux saveurs automnales. Parfait pour se r\u00e9chauffer aux premiers jours de fra\u00eecheur, il s’accompagne volontiers d’un verre de vin.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tTajine aux pois chiches, abricots et amandes (Vegan, Sans Gluten)\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Envolons-nous pour le Maroc le temps d’un plat avec ce tajine aux pois chiches, abricots et amandes, d\u00e9licieusement parfum\u00e9 aux \u00e9pices \u00e0 la fois douces, chaudes et r\u00e9confortantes.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tSoupe de poireaux et pommes de terre au curry\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

La soupe de poireaux et pommes de terre au curry est une recette ultra-simple, avec seulement 5 ingr\u00e9dients. On y retrouve des saveurs douces et r\u00e9confortantes pour un plat qui est tout naturellement vegan et sans gluten.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tGratin de p\u00e2tes aux champignons et \u00e9pinards\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Ce gratin de p\u00e2tes aux champignons et aux \u00e9pinards est un plat v\u00e9g\u00e9tarien aux saveurs r\u00e9confortantes. Une recette parfaite pour un soir de semaine, que l’on peut aussi pr\u00e9parer \u00e0 l’avance.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\tGratin \u00e9pic\u00e9 de patates douces au beurre de cacahu\u00e8tes\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t

Retrouvez des saveurs douces, r\u00e9confortantes et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9es dans ce gratin de patates douces et beurre de cacahu\u00e8te. Le plat confort par excellence.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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Vous aimerez aussi\u2026<\/h2>\n\n\n\n

Pour aller plus loin, d\u00e9couvrez nos dossiers culinaires<\/a>. Vous y trouverez une s\u00e9lection de nos meilleures recettes par cat\u00e9gorie\u2026 et beaucoup d\u2019inspiration pour vos repas \u00e0 venir !<\/p>\n\n\n\n