{"id":57867,"date":"2026-07-29T00:38:30","date_gmt":"2026-07-29T07:38:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=57867"},"modified":"2026-07-29T01:03:17","modified_gmt":"2026-07-29T08:03:17","slug":"gateau-renverse-aux-abricots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/gateau-renverse-aux-abricots\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau renvers\u00e9 aux abricots"},"content":{"rendered":"\n

Le g\u00e2teau renvers\u00e9 aux abricots, c’est une recette de grand-m\u00e8re qui fleure bon l’enfance. Un dessert d’\u00e9t\u00e9 tout doux et \u00e9tonnament simple \u00e0 pr\u00e9parer.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours ador\u00e9 pr\u00e9parer des g\u00e2teaux. Mais il y a certaines recettes qui font partie de moi depuis l’enfance, comme ce g\u00e2teau renvers\u00e9 aux abricots. Ma maman le pr\u00e9parait r\u00e9guli\u00e8rement lorsque j’\u00e9tais enfant, souvent avec des abricots en bo\u00eete (bonjour les ann\u00e9es 80-90). Il n’a absolument rien de sp\u00e9cial, et je ne sais pas si l’on peut dire que c’est le meilleur g\u00e2teau aux abricots du monde, mais il a le go\u00fbt de l’enfance, avec la petite pointe de nostalgie qui vient avec. Et en cela, c’est pour moi l’un des meilleurs g\u00e2teaux.<\/p>\n\n\n\n

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L’histoire derri\u00e8re la recette<\/h2>\n\n\n\n

Des ann\u00e9es plus tard, \u00e0 l’adolescence, j’ai re\u00e7u mon tout premier livre de cuisine. Il s’agissait d’un livre de cuisine familiale fran\u00e7aise \u00e9crit par Fran\u00e7oise Bernard. J’ai probablement test\u00e9 plus de la moiti\u00e9 des recettes de ce livre cette ann\u00e9e l\u00e0, si ce n’est plus. Et \u00e0 chaque nouvel essai, je laissais une petite note sous la recette, accroch\u00e9e avec un trombone. La date, l’appr\u00e9ciation de la recette, une petite anecdote, voil\u00e0 ce qu’on y trouvait et que je relis toujours avec un sourire aux l\u00e8vres quand je tombe dessus.<\/p>\n\n\n\n

Justement, pour la petite anecdote, j’ai semble-t-il pr\u00e9par\u00e9 ce g\u00e2teau aux abricots pour la premi\u00e8re fois en 2001 et l’aurait ensuite apport\u00e9 \u00e0 ma grand-m\u00e8re pour le partager ensemble. Je suis r\u00e9cemment retomb\u00e9e sur ce livre de cuisine perdu dans mes bo\u00eetes au fil des d\u00e9m\u00e9nagements. J’ai depuis pr\u00e9par\u00e9 ce g\u00e2teau renvers\u00e9 aux abricots pas moins de 5 fois au cours de ce dernier mois ! Mon mari et mes enfants en raffolent ! Alors sans plus attendre, d\u00e9couvrez cette recette de grand-m\u00e8re, tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9e par mes soins. Souvenez-vous, elle a ce pouvoir magique de vous ramener en enfance quelques instants…<\/p>\n\n\n\n

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Les ingr\u00e9dients de la recette<\/h2>\n\n\n\n