{"id":48987,"date":"2023-02-28T17:34:50","date_gmt":"2023-03-01T01:34:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=48987"},"modified":"2023-02-28T17:38:21","modified_gmt":"2023-03-01T01:38:21","slug":"tartiflette-vegetarienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/tartiflette-vegetarienne\/","title":{"rendered":"Tartiflette v\u00e9g\u00e9tarienne"},"content":{"rendered":"

Tout comme la recette originale, la tartiflette v\u00e9g\u00e9tarienne est r\u00e9alis\u00e9e avec une base de pommes de terre, d’oignons et de reblochon. Les lardons sont remplac\u00e9s par du tofu fum\u00e9 et des champignons, pour une version ultra r\u00e9confortante et tout aussi gourmande que l’originale.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"Cette<\/p>\n

La tartiflette c’est, comme la raclette<\/a> et la fondue, le plat familial id\u00e9al apr\u00e8s une longue journ\u00e9e de ski \u00e0 la montagne. Mais qu’on se le dise : m\u00eame sans neige et sans ski, il y a toujours une bonne raison de se pr\u00e9parer une tartiflette \u00e0 tout moment de l’hiver.<\/p>\n

\"Cette<\/p>\n

Tout comme la raclette, la tartiflette met \u00e0 l’honneur pommes de terre et fromage fondu. Mais \u00e0 la diff\u00e9rence de la premi\u00e8re, la tartiflette ne n\u00e9cessite aucun \u00e9quipement particulier et peut se pr\u00e9parer directement dans un plat \u00e0 gratin. Cela rend la recette encore plus accessible. Je vous en propose ici une version v\u00e9g\u00e9tarienne, cr\u00e9meuse \u00e0 souhait, et qui n’a rien \u00e0 envier \u00e0 la recette traditionnelle. Vous verrez !<\/p>\n

Qu’est-ce qu’une tartiflette v\u00e9g\u00e9tarienne ?<\/h2>\n

La tartiflette est un plat savoyard \u00e0 base de pommes de terre, de reblochon et d’oignons. La recette traditionnelle comprend \u00e9galement des petits lardons.<\/p>\n

Dans cette version v\u00e9g\u00e9tarienne, j’ai simplement remplac\u00e9 les lardons par des lardons de tofu fum\u00e9 et des champignons. L’un et l’autre ajoutent \u00e0 la fois de la texture au plat, tandis que le tofu rappelle ici les saveurs l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es apport\u00e9es par les lardons dans la recette traditionnelle (\u00e0 condition bien s\u00fbr de bien choisir du tofu “fum\u00e9”). Que vous soyez v\u00e9g\u00e9tarien ou non, vous allez adorer !<\/p>\n