{"id":48233,"date":"2022-12-21T13:08:23","date_gmt":"2022-12-21T21:08:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=48233"},"modified":"2024-11-29T16:07:13","modified_gmt":"2024-11-30T00:07:13","slug":"pain-perdu-au-four-aux-pommes-et-noix-de-pecan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/pain-perdu-au-four-aux-pommes-et-noix-de-pecan\/","title":{"rendered":"Pain perdu au four aux pommes et noix de p\u00e9can"},"content":{"rendered":"\n

Cette recette de pain perdu au four aux pommes et noix de p\u00e9can est id\u00e9ale pour un brunch en famille ou entre amis. \u00c0 la fois douce et croustillante, on y retrouve des tranches de brioches moelleuses, des pommes bien tendres, des noix de p\u00e9can et une pointe de Whisky (ou de Calvados). \u00c0 d\u00e9guster tel quel ou avec un peu de cr\u00e8me fouett\u00e9e. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Le weekend ou pendant les vacances, on met sur pause et on en profite pour r\u00e9aliser un brunch gourmand \u00e0 partager. En la mati\u00e8re, j’oscille souvent entre des pancakes bien moelleux<\/a> ou du pain perdu. C’est pour la seconde option que j’ai opt\u00e9 aujourd’hui, mais avec de la brioche et en version au four pour gagner un temps pr\u00e9cieux pour ces jours de flemme. Vous allez adorer !<\/p>\n\n\n\n

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J’ai ici utilise de la brioche, enfin du challah bread pour \u00eatre exacte (une brioche de tradition juive), des pommes cuites dans du beurre avec un peu de Whisky, et un m\u00e9lange sucr\u00e9 de noix de p\u00e9can et de sirop d’\u00e9rable pour apporter une pointe de douceur. Une recette ultra d\u00e9cadente que l’on aime aussi bien au brunch qu’au go\u00fbter ou en dessert.<\/p>\n\n\n\n

En quoi consiste le pain perdu au four ?<\/h2>\n\n\n\n

On connait tous le principe du pain perdu, qui consiste en de larges tranches de pain rassi mac\u00e9r\u00e9es dans un m\u00e9lange d’oeuf et de lait, avant d’\u00eatre revenues \u00e0 la po\u00eale dans du beurre. Cette version au four reprend les m\u00eames bases, si ce n’est qu’ici les tranches imbib\u00e9es sont plac\u00e9es dans un plat et enfourn\u00e9es directement plut\u00f4t que d’\u00eatre po\u00eal\u00e9es une par une. Cela permet un gain de temps consid\u00e9rable, sans perdre une miette de gourmandise.<\/p>\n\n\n\n

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Les ingr\u00e9dients de la recette<\/h2>\n\n\n\n