{"id":47770,"date":"2022-10-25T22:32:23","date_gmt":"2022-10-26T05:32:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=47770"},"modified":"2022-10-25T22:34:19","modified_gmt":"2022-10-26T05:34:19","slug":"tourte-vegetarienne-jack-o-lantern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/tourte-vegetarienne-jack-o-lantern\/","title":{"rendered":"Tourte v\u00e9g\u00e9tarienne Jack-O’-Lantern"},"content":{"rendered":"

Cette effrayante tourte v\u00e9g\u00e9tarienne fa\u00e7on Jack-O’-Lantern avec de la courge butternut et des lentilles sera parfaite pour le diner d’Halloween.<\/em><\/p>\n

\"Cette<\/p>\n

J’aime l’id\u00e9e de r\u00e9aliser des recettes sal\u00e9es pour Halloween. Apr\u00e8s tous les bonbons, desserts et autres sucreries engloutis pour l’occasion, rien de tel qu’un plat sal\u00e9 r\u00e9confortant. Cette tourte v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e0 la courge et aux lentilles est exactement ce qu’il vous faut. Et rassurez-vous, elle aura aussi toute sa place sur votre table tout au long de l’hiver.<\/p>\n

Une tourte d’Halloween Jack-O’-Lantern<\/h2>\n

Cette tourte Jack-O’- Lantern est une excellente variante \u00e0 ma tourte v\u00e9g\u00e9tarienne<\/a>, avec un petit c\u00f4t\u00e9 terrifiant en plus ! On y retrouve de la courge butternut, des oignons, des carottes et des lentilles, m\u00e9lang\u00e9s dans une sauce cr\u00e9meuse parfum\u00e9e \u00e0 la noix de muscade. Les formes du visage de Jack-O’-Lantern entaill\u00e9es sur le dessus de la tourte vous transporteront dans l’ambiance d’Halloween imm\u00e9diatement, \u00e0 mi-chemin entre c\u00f4t\u00e9 festif et effrayant.<\/p>\n

Si vous n’avez jamais r\u00e9alis\u00e9 de tourte auparavant, la recette peut para\u00eetre un peu intimidante au premier abord. Mais laissez-moi vous guider, et vous verrez que la tourte est en fait tr\u00e8s simple et peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e avec ou sans p\u00e2te bris\u00e9e maison (bien que je pr\u00e9f\u00e8re toujours la p\u00e2te maison bien s\u00fbr).<\/p>\n

\"Cette<\/p>\n

La garniture : courges et lentilles<\/h2>\n

La tourte met \u00e0 l’honneur courge butternut et lentilles, lui donnant ainsi une touche automnale et r\u00e9confortante tout \u00e0 la fois.<\/p>\n

\u00c9tapes cl\u00e9s de la garniture :<\/p>\n

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  1. Je recommande de couper tous les l\u00e9gumes<\/strong> (courge, oignons, carottes, c\u00e9leri, ail) avant de commencer la recette. Cela vous gagnera du temps par la suite.<\/li>\n
  2. Ensuite, faites revenir les l\u00e9gumes<\/strong> dans le beurre jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient bien dor\u00e9s tout en \u00e9tant tendres \u00e0 l’int\u00e9rieur (notamment pour la courge).<\/li>\n
  3. R\u00e9alisez ensuite la b\u00e9chamel<\/b> avec la farine, la cr\u00e8me, le bouillon et l’assaisonnement.<\/li>\n
  4. Ajoutez les lentilles cuites<\/b> et m\u00e9langez.<\/li>\n
  5. Go\u00fbtez et ajustez l’assaisonnement<\/strong> (important). Le sel notamment permet de r\u00e9hausser les saveurs, tandis que le poivre apporte de la personnalit\u00e9 au plat.<\/li>\n<\/ol>\n

    Puis-je pr\u00e9parer cette tourte \u00e0 l’avance ?<\/h2>\n

    Oui, c’est tout \u00e0 fait possible ! Vous pouvez pr\u00e9parer la garniture et la p\u00e2te \u00e0 l’avance et les conserver s\u00e9par\u00e9ment au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 3 jours \u00e0 l’avance, avant d’assembler et cuire la tourte le jour J. Pensez simplement \u00e0 placer la garniture dans une bo\u00eete herm\u00e9tique et \u00e0 envelopper chacun des disques de p\u00e2te dans du film alimentaire.<\/p>\n

    Vous pouvez \u00e9galement pr\u00e9parer et cuire la tourte, la laisser refroidir compl\u00e8tement, puis la conserver au frais. Vous pourrez alors la r\u00e9chauffer au four avant de servir. Il n’est en revanche pas recommand\u00e9 de conserver la tourte au frais avant cuisson, car la garniture risquerait de d\u00e9tremper la p\u00e2te.<\/p>\n

    \"Cette<\/p>\n

    Variations possibles autour de la recette<\/h2>\n

    Si vous aimez l’id\u00e9e du design de Jack-O’-Lantern<\/strong> sur le dessus de la p\u00e2te, amusez-vous \u00e0 cr\u00e9er des visages aussi terrifiants les uns que les autres. C’est une activit\u00e9 id\u00e9ale \u00e0 r\u00e9aliser en famille ou bien entre amis !<\/p>\n

    Il existe par ailleurs de nombreuses variantes possibles s’agissant de la garniture de la tourte. Vous pouvez par exemple utiliser la garniture de ma tourte v\u00e9g\u00e9tarienne<\/a> (pommes de terre, carotes, champignons, petits pois), ou pourquoi pas utiliser une garniture sucr\u00e9e \u00e0 la place et cr\u00e9er une version Jack-O’-Lantern de mon Apple Pie<\/a>. Et pourquoi pas r\u00e9aliser des mini Jack-O’-Lantern hand pies<\/strong> si vous avez des emportes-pi\u00e8ces en forme de citrouille !<\/p>\n

    Autres id\u00e9es recettes pour Halloween :<\/h2>\n