{"id":46350,"date":"2022-06-16T20:56:26","date_gmt":"2022-06-17T03:56:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=46350"},"modified":"2022-06-16T20:58:37","modified_gmt":"2022-06-17T03:58:37","slug":"sauce-romesco-aux-noix-de-cajou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/sauce-romesco-aux-noix-de-cajou\/","title":{"rendered":"Sauce romesco aux noix de cajou"},"content":{"rendered":"

Testez la sauce romesco aux noix de cajou aux saveurs douces et l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es. Vegan et sans gluten, cette sauce r\u00e9haussera nombre de vos plats d’un petit je-ne-sais-quoi des plus irr\u00e9sistibles.<\/em><\/p>\n

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Dites bonjour \u00e0 ma toute nouvelle obsession : une sauce romesco r\u00e9alis\u00e9e avec des noix de cajou. Alternative parfaite \u00e0 la sauce pesto dans les p\u00e2tes, la sauce romesco accompagne \u00e9galement de tr\u00e8s nombreux plats, allant des salades aux l\u00e9gumes grill\u00e9s. D\u00e9couvrez la recette sans plus attendre et appr\u00eatez-vous \u00e0 r\u00e9galer vos invit\u00e9s !<\/p>\n

\"Testez<\/p>\n

Qu’est-ce que la sauce romesco ?<\/h2>\n

On la trouve parfois \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la sauce pesto dans les rayons, mais savez-vous au juste ce qu’est la sauce romesco ? Contrairement \u00e0 sa cousine italienne, la sauce romesco est originaire de Tarragone en Espagne. Or, ni pignons de pin ni basilic ne sont pr\u00e9sents ici, mais on y retrouve g\u00e9n\u00e9ralement des amandes broy\u00e9es (avec le plus souvent des noisettes) avec de l’ail et des poivrons grill\u00e9s.<\/p>\n

Dans la version que je vous propose aujourd’hui, j’ai remplac\u00e9 les amandes par des noix de cajou, apportant une texture douce et onctueuse \u00e0 l’ensemble. Mais il est parfaitement possible de les remplacer par des amandes ou bien par un m\u00e9lange d’amandes, de noisettes, de pignons de pin et noix de cajou.<\/p>\n

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Les + de la recette maison :<\/h2>\n