{"id":45274,"date":"2022-02-06T23:58:39","date_gmt":"2022-02-07T07:58:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=45274"},"modified":"2023-03-13T14:56:09","modified_gmt":"2023-03-13T21:56:09","slug":"le-meilleur-gateau-au-chocolat-sans-farine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/le-meilleur-gateau-au-chocolat-sans-farine\/","title":{"rendered":"Le meilleur g\u00e2teau au chocolat sans farine"},"content":{"rendered":"

Ce g\u00e2teau au chocolat sans farine est incroyablement gourmand ! G\u00e9n\u00e9reux et riche en chocolat, il est moelleux \u00e0 coeur avec une texture l\u00e9g\u00e8rement “fudgy”, tout en \u00e9tant craquelant en surface. Vous ne devinerez jamais que ce g\u00e2teau au chocolat sans gluten est r\u00e9alis\u00e9 sans farine.<\/em><\/p>\n

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J’ai longtemps cherch\u00e9 la recette parfaite du g\u00e2teau au chocolat sans farine. Un g\u00e2teau qui ne serait ni un fondant ni un coulant, mais un g\u00e2teau au chocolat “classique”, \u00e0 l’image de mon g\u00e2teau au chocolat tr\u00e8s moelleux (mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9), mais sans farine. Autre contrainte : l’utilisation d’ingr\u00e9dients simples et \u00e0 port\u00e9e de tous (exit les farines sans gluten compliqu\u00e9es que l’on utilise qu’une seule fois). Apr\u00e8s plusieurs essais et quelques t\u00e2tonnements, j’ai enfin obtenu le r\u00e9sultat esp\u00e9r\u00e9 et ne suis pas peu fi\u00e8re de vous le pr\u00e9senter !<\/p>\n\n

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R\u00e9alis\u00e9 sans farine avec seulement 5 ingr\u00e9dients, ce g\u00e2teau au chocolat est naturellement sans gluten. On retrouve dans sa pr\u00e9paration l’utilisation de cacao en poudre ainsi qu’une meringue italienne onctueuse qui rend le g\u00e2teau bien a\u00e9r\u00e9, d\u00e9licat, avec une texture \u00e0 la fois moelleuse, riche et une surface l\u00e9g\u00e8rement craquel\u00e9. Le r\u00e9sultat est tout simplement irr\u00e9sistible, vous avez ma parole !<\/p>\n

Un g\u00e2teau au chocolat sans farine<\/h2>\n