{"id":43397,"date":"2021-09-07T10:04:06","date_gmt":"2021-09-07T17:04:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=43397"},"modified":"2021-09-07T10:05:59","modified_gmt":"2021-09-07T17:05:59","slug":"brouillade-doeufs-epinards-et-riz-de-chou-fleur-saute-a-lasiatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/brouillade-doeufs-epinards-et-riz-de-chou-fleur-saute-a-lasiatique\/","title":{"rendered":"Brouillade d’oeufs, \u00e9pinards et riz de chou-fleur saut\u00e9 \u00e0 l’asiatique"},"content":{"rendered":"

Facile et tr\u00e8s rapide \u00e0 pr\u00e9parer, cette brouillade d’oeufs, \u00e9pinards et riz de chou-fleur saut\u00e9 \u00e0 l’asiatique constitue un plat v\u00e9g\u00e9tarien sain, riche en prot\u00e9ines et naturellement gluten-free. La sauce soja ajoute une touche asiatique subtile et absolument irr\u00e9sistible.<\/em><\/p>\n

\"Facile<\/p>\n

Encore une recette avec du riz de chou-fleur<\/a>, non non vous ne r\u00eavez pas ! Oubliez cette id\u00e9e re\u00e7ue selon laquelle le chou-fleur est un l\u00e9gume triste et ennuyeux, et d\u00e9couvrez plut\u00f4t ces id\u00e9es cr\u00e9atives et savoureuses pour cuisiner le chou-fleur<\/a>. Je suis pr\u00eate \u00e0 parier que beaucoup d’entre vous apprendront ainsi \u00e0 le red\u00e9couvrir et \u00e0 l’aimer. Allez, on rel\u00e8ve le d\u00e9fi !<\/p>\n

\"Facile<\/p>\n

Cette recette m’est directement inspir\u00e9e d’un plat que j’ai d\u00e9couvert lorsque je vivais \u00e0 Chicago chez Farmer’s Fridge<\/a>, un distributeur automatique de plats et autres salades “healthy”, r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients locaux. Un concept original et audacieux ! Leur menu proposait notamment une salade de tofu brouill\u00e9 avec du riz de chou-fleur dont je raffolais.<\/p>\n

Ici j’ai remplac\u00e9 le tofu brouill\u00e9 par des oeufs brouill\u00e9s, ajout\u00e9 quelques pousses d’\u00e9pinards, et servi le plat chaud avec de la sauce soja pour servir. Une recette express<\/strong> et riche en saveurs \u00e0 tester absolument !<\/p>\n

Qu’est-ce que le riz de chou-fleur saut\u00e9 ?<\/h2>\n

Il s’agit ici du m\u00eame principe que le riz saut\u00e9, mais pr\u00e9par\u00e9 comme son nom l’indique avec du chou-fleur en lieu et place du riz. La recette d’origine consiste ainsi \u00e0 faire sauter du riz dans un wok ou une po\u00eale avec d’autres ingr\u00e9dients, comme par exemple des oeufs et des l\u00e9gumes.<\/p>\n

Dans cette version au chou-fleur, il suffit de pulser les fleurons de chou-fleur au robot mixeur jusqu’\u00e0 l’obtention d’une texture de riz (ou de semoule). Par la suite, la recette reste la m\u00eame que pour le riz saut\u00e9 traditionnel.<\/p>\n