{"id":39450,"date":"2020-10-23T21:19:43","date_gmt":"2020-10-24T04:19:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=39450"},"modified":"2020-10-23T21:21:06","modified_gmt":"2020-10-24T04:21:06","slug":"choux-de-bruxelles-caramelises-a-la-sauce-soja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/choux-de-bruxelles-caramelises-a-la-sauce-soja\/","title":{"rendered":"Choux de Bruxelles caram\u00e9lis\u00e9s \u00e0 la sauce soja"},"content":{"rendered":"

Des notes asiatiques s’invitent dans ce plat de choux de Bruxelles caram\u00e9lis\u00e9s \u00e0 la sauce soja. Ajoutez \u00e0 l’ensemble une sauce onctueuse aux noix de cajou et l’ensemble constitue un accompagnement ou une entr\u00e9e vegan subtile et audacieuse.<\/em><\/p>\n

\"Des<\/p>\n

Apr\u00e8s tous les desserts r\u00e9alis\u00e9s r\u00e9cemment, en particulier mes cookies coeur coulant chocolat-noisette<\/a> (meilleur que des cookies fourr\u00e9s au Nutella !) et mes pumpkin cheesecake bars<\/a>, il est temps de compenser avec un peu de sal\u00e9. Et parce qu’ils sont de saison, j’entends cette ann\u00e9e encore redorer le blason des choux de Bruxelles et vous apprendre \u00e0 les appr\u00e9cier pour de bon.<\/p>\n

\"Des<\/p>\n

Car il ne faut pas se mentir ici, qui accoure devant un plat de choux de Bruxelles ? Pas grand monde, on est bien d’accord. Il m’a d’ailleurs fallu un peu de temps avant de comprendre pourquoi les choux de Bruxelles avaient une si mauvaise r\u00e9putation. Cuisez-les trop longtemps et ils sentent trop fort, cuisez-les \u00e0 l’eau et ils deviennent p\u00e2teux et peu app\u00e9tissant. Il n’y a \u00e0 mon sens qu’une seule m\u00e9thode de cuisson qui vaille lorsqu’il s’agit de choux de Bruxelles : les r\u00f4tir au four !\u00a0<\/strong>Dans cette recette, ils sont dans un premier temps marin\u00e9s \u00e0 la sauce soja avec un peu de sirop d’\u00e9rable au pr\u00e9alable, apportant des notes asiatiques \u00e0 ce l\u00e9gumes que vous red\u00e9couvrirez avec joie.<\/p>\n

Une d\u00e9licieuse recette vegan<\/h2>\n

Pour ceux qui recherchent une alternative vegan aux choux de Bruxelles \u00e0 la b\u00e9chamel et aux lardons, voici exactement ce qu’il vous faut ici. C’est d’ailleurs, \u00e0 mon sens, encore meilleur et bien plus subtile, avec en prime une petite touche asiatique des plus irr\u00e9sistibles.<\/p>\n

Ici, le bacon est remplac\u00e9 par des tomates s\u00e9ch\u00e9es coup\u00e9es en lani\u00e8res, tandis que l’onctuosit\u00e9 du plat est apport\u00e9e par la sauce cr\u00e9meuse aux noix de cajou (pas de produits laitiers dans cette recette garantie sans lactose<\/strong>). Et maintenant, r\u00e9alisons la recette ensemble !<\/p>\n

\"Des<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients de la recette<\/h3>\n