{"id":38732,"date":"2020-08-26T00:01:37","date_gmt":"2020-08-26T07:01:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=38732"},"modified":"2020-09-11T21:17:33","modified_gmt":"2020-09-12T04:17:33","slug":"quiche-aux-courgettes-pesto-et-chevre-avec-une-pate-a-tarte-aux-graines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/quiche-aux-courgettes-pesto-et-chevre-avec-une-pate-a-tarte-aux-graines\/","title":{"rendered":"Quiche aux courgettes, pesto et ch\u00e8vre avec une p\u00e2te \u00e0 tarte aux graines"},"content":{"rendered":"

D\u00e9couvrez les saveurs fra\u00eeches et savoureuses de cette quiche aux courgettes originale, qui m\u00eale ch\u00e8vre frais et pesto sur fond de p\u00e2te \u00e0 tarte aux graines. Une recette estivale originale qui pla\u00eet aussi bien chaude que ti\u00e8de.<\/em><\/p>\n

\"D\u00e9couvrez<\/p>\n

Encore une recette de quiche par ici, parce que les courgettes sont de saison et il faut les utiliser, mais aussi parce que les quiches, on aime tous \u00e7a. Faciles \u00e0 pr\u00e9parer, savoureuses et extr\u00eamement versatiles, on peut y glisser tout ce qu’on veut si tant est qu’on ait un peu de cr\u00e9ativit\u00e9. De la cr\u00e9ativit\u00e9 en la mati\u00e8re, j’en ai \u00e0 revendre, de quoi r\u00e9diger un livre de recettes de quiches en entier !<\/p>\n

\"D\u00e9couvrez<\/p>\n

Que vous soyez adeptes des p\u00e2tes bris\u00e9es maison ou bien que vous pr\u00e9f\u00e9riez utiliser une p\u00e2te pr\u00eate \u00e0 l’emploi par manque de temps ou flemme de la faire soi-m\u00eame, les quiches sont toujours une bonne raison de r\u00e9utiliser quelques restes du frigo avec un m\u00e9lange \u00e0 base d’oeufs, de lait ou cr\u00e8me et de fromage. C’est la solution facile et le plat convivial id\u00e9al pour les soirs de semaine.<\/p>\n

La recette que je vous propose aujourd’hui est une quiche aux courgettes qui est elle aussi le fruit de quelques restes qui se trouvaient dans mon frigo \u00e0 ce moment l\u00e0. Un peu de pesto, des courgettes, du fromage, et hop j’y ai ajout\u00e9 mon petit twist en cr\u00e9ant une p\u00e2te \u00e0 tarte aux graines. Le r\u00e9sultat est original et surprenant, tout en \u00e9tant des plus savoureux.<\/p>\n

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Une quiche aux courgettes originale<\/h2>\n

La base de cette quiche repose sur l’utilisation de pesto. Pour le reste, la recette se pr\u00e9pare ais\u00e9ment en juste deux \u00e9tapes avant de l’assembler. Laissez-moi vous compter l’histoire de cette quiche…<\/p>\n

On commence par faire sauter les courgettes.<\/strong> Pour cela, on fait chauffer un peu d’huile d’olive dans une po\u00eale, puis lorsqu’elle est bien chaude on y ajoute les rondelles de courgettes et on les fait sauter en remuant souvent jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient bien tendres et tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es. Ne les laissez pas trop longtemps au risque qu’elles brunissent ou deviennent trop croustillantes.<\/p>\n

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Ensuite on pr\u00e9pare le m\u00e9lange d’oeufs<\/b>, lequel consiste \u00e0 battre les oeufs avec la cr\u00e8me, m\u00e9lange auquel on ajoute le pesto de basilic et le ch\u00e8vre frais. Enfin, n’oubliez pas d’assaisonner !<\/p>\n

Enfin, on assemble la quiche.<\/b> Commencez par parsemer un peu de parmesan par-dessus la p\u00e2te, puis verser la pr\u00e9paration au pesto avant de disposer les courgettes par-dessus (on peut aussi commencer par disposer les courgettes et verser la pr\u00e9paration de pesto par-dessus).<\/p>\n

Puis-je remplacer le ch\u00e8vre par un autre fromage ?<\/b> La r\u00e9ponse est oui ! Si vous n’\u00eates pas trop fan de ch\u00e8vre, remplacez-le par un autre fromage de m\u00eame type, comme de la feta ou de la ricotta<\/strong> par exemple. \u00c9vitez en tous les cas les fromages \u00e0 p\u00e2te dure ou le bleu dont les saveurs entreraient en conflit avec le pesto.<\/p>\n

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Comment pr\u00e9parer une p\u00e2te \u00e0 tarte aux graines ?<\/h2>\n

La base de cette p\u00e2te \u00e0 tarte aux graines est une variation de ma p\u00e2te \u00e0 l’huile d’olive<\/a>, pour laquelle j’ai tout simplement remplac\u00e9 la farine compl\u00e8te par de la farine blanche dans les m\u00eames proportions. J’ai ensuite ajout\u00e9 un m\u00e9lange de graines incluant des graines de courges, des graines de tournesol, des graines de pavot et des graines de lin<\/strong>. Vous pourriez aussi ajouter des graines de chanvre, de s\u00e9same ou encore des graines de chia.<\/p>\n

Pour ce qui est de la recette, c’est tout simple puisqu’il suffit d’ajouter les graines aux autres ingr\u00e9dients. Selon le choix des graines utilis\u00e9es, il vous faudra peut \u00eatre ajuster la quantit\u00e9 de farine ou de liquide (eau et huile d’olive), \u00e0 raison d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u00e0 la fois, jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te forme une boule lisse et homog\u00e8ne.<\/p>\n

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Ai-je besoin de pr\u00e9-cuire la p\u00e2te ?<\/strong> Eh non, nul besoin de cuire la p\u00e2te \u00e0 blanc. Il suffit d’\u00e9taler la p\u00e2te et d’en garnir un moule \u00e0 tarte puis de la couvrir d’un torchon le temps de pr\u00e9parer les autres ingr\u00e9dients. Au dernier moment, c’est \u00e0 dire lorsque tous les autres ingr\u00e9dients sont pr\u00eats et que le four est pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 la bonne temp\u00e9rature, versez la garniture par-dessus la p\u00e2te et enfournez le tout sans plus attendre.<\/p>\n

Des quiches, en veux-tu en voil\u00e0 !<\/h2>\n