{"id":37538,"date":"2020-04-21T16:02:59","date_gmt":"2020-04-21T23:02:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=37538"},"modified":"2026-03-09T14:47:54","modified_gmt":"2026-03-09T21:47:54","slug":"desserts-au-citron-incontournables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/desserts-au-citron-incontournables\/","title":{"rendered":"Desserts au citron incontournables"},"content":{"rendered":"\n

D\u00e9couvrez mes desserts au citron incontournables. Souvent faciles \u00e0 r\u00e9aliser, ces recettes au citron regorgent de saveurs douces, rafra\u00eechissantes et avec une pointe d’acidit\u00e9.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"D\u00e9couvrez<\/figure>\n\n\n\n

Voici d\u00e9j\u00e0 un mois que le printemps est l\u00e0. Si les circonstances sont un peu particuli\u00e8res pour nous tous, la nature elle, suit son cours. Alors profitons-en pour c\u00e9l\u00e9brer ce qu’elle a \u00e0 nous offrir, en commen\u00e7ant aujourd’hui par les citrons. Bien que pr\u00e9sents toute l’ann\u00e9e sur les \u00e9tals, les citrons ont ce petit je ne sais quoi qui \u00e9voque le renouveau, le soleil et les beaux jours qui arrivent.<\/p>\n\n\n\n

J’en profite alors pour vous partager mes desserts au citron incontournables et tr\u00e8s, tr\u00e8s, tr\u00e8s gourmands. Vous y trouverez des g\u00e2teaux au citron tout doux, nombre de desserts faciles \u00e0 pr\u00e9parer, mais aussi des recettes plus originales pour grandes occasions. Parmi elles, retrouvez par exemple ma tarte au citron meringu\u00e9e, somptueuse et d\u00e9licieuse. Piochez all\u00e8grement dans la liste ci-dessous et fa\u00eetes-vous plaisir !<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients et ustensiles de base<\/h2>\n\n\n\n

Quelques ingr\u00e9dients de base suffiront \u00e0 r\u00e9aliser la plupart des desserts au citron ci-dessous : des oeufs, du beurre, du sucre, de la farine. Pour certaines recettes, vous aurez peut \u00eatre besoin d’ajouter quelques ingr\u00e9dients, comme du lait concentr\u00e9 ou des graines de pavot par exemple. Ah, et j’oubliais l’essentiel : n’oubliez pas les citrons.<\/p>\n\n\n\n

De la m\u00eame mani\u00e8re, un \u00e9quipement minimal en p\u00e2tisserie vous permettra de r\u00e9aliser ces desserts au citron sans difficult\u00e9. Parmi les ustensiles, vous noterez que j’utilise parfois une torche et un thermom\u00e8tre (pour la r\u00e9alisation de ma meringue italienne), mais il est toujours possible de vous en passer. J’indique d’ailleurs dans mes recettes des alternatives pour faire avec ce que vous avez sous la main sans pour autant compromettre le r\u00e9sultat final.<\/p>\n\n\n\n

Sans plus attendre, d\u00e9couvrez ceux qui font d\u00e9sormais partie de mes desserts au citron incontournables et qui j’esp\u00e8re deviendront les v\u00f4tres tr\u00e8s prochainement \u00e9galement.<\/p>\n\n\n\n

Cake au citron et graines de pavot<\/h3>\n\n\n\n
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Cake au citron et graines de pavot.<\/a> C’est votre recette chouchou du moment ! Aussit\u00f4t publi\u00e9e, nombre d’entre vous se sont empress\u00e9s de la r\u00e9aliser et y reviennent d\u00e9j\u00e0 all\u00e8grement. Avec sa texture riche et moelleuse \u00e0 coeur, ses saveurs douces et acidul\u00e9es, ce cake est la perfection m\u00eame. Et je p\u00e8se mes mots. Testez plut\u00f4t et vous verrez !<\/p>\n\n\n\n

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Le bundt cake parfait citron et ricotta<\/h3>\n\n\n\n
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Le bundt cake parfait citron et ricotta.<\/a> L’utilisation de la ricotta donne un moelleux et une fra\u00eecheur imparable \u00e0 ce bundt cake qui sera parfait pour petites et grandes occasions. Une recette \u00e0 conserver pr\u00e9cieusement.<\/p>\n\n\n\n

G\u00e2teau magique au citron<\/h3>\n\n\n\n
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G\u00e2teau magique au citron.<\/a> Vous le connaissez sans doute d\u00e9j\u00e0. Avec une seule et m\u00eame pr\u00e9paration (et ici \u00e0 base de citron), on obtient trois textures diff\u00e9rentes dans un seul et m\u00eame g\u00e2teau. Tandis que le dessus est l\u00e9g\u00e8rement craquant, l’int\u00e9rieur a tout le moelleux d’un g\u00e2teau et la base celle d’un flan. Le tout avec des oeufs, du sucre, du beurre, du lait, de la farine… et des citrons. Magique, n’est-ce pas ?<\/p>\n\n\n\n

La fabuleuse tarte au citron aux sp\u00e9culoos<\/h3>\n\n\n\n
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La fabuleuse tarte au citron aux sp\u00e9culoos.<\/a> Cette recette aussi est un peu magique aussi, mais pour une raison diff\u00e9rente : avec une liste d’ingr\u00e9dients minimaliste, vous obtenez en un rien de temps un dessert des plus gourmands. Du lait concentr\u00e9, des oeufs, du citron, quelques Speculoos et 15 minutes devant vous, voil\u00e0 tout ce qu’il vous faut !<\/p>\n\n\n\n

Tarte au citron meringu\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n
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Tarte au citron meringu\u00e9e.<\/a> Classique et \u00e9l\u00e9gante, c’est le dessert parfait pour les grandes occasions. Je vous livre ici ma recette avec une p\u00e2te sucr\u00e9e, une cr\u00e8me au citron simplissime et une superbe meringue italienne ! Rassurez-vous, la recette est bien plus facile qu’il n’y para\u00eet et je vous guide pas \u00e0 pas pour que vous ne vous sentiez jamais d\u00e9rout\u00e9s au cours de la r\u00e9alisation de votre dessert.<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e8me au citron (Lemon curd)<\/h3>\n\n\n\n
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Cr\u00e8me au citron.<\/a> \u00c0 chaque fois que je pr\u00e9pare cette cr\u00e8me au citron j’ai envie de l’\u00e9taler sur absolument tout, ou juste de la manger \u00e0 la cuill\u00e8re…(oups!<\/em> Mais s\u00e9rieusement, comment r\u00e9sister ?). Onctueuse et acidul\u00e9e cette cr\u00e8me au citron est absolument irr\u00e9sistible, facile \u00e0 pr\u00e9parer et fera pour s\u00fbr bient\u00f4t partie de vos desserts au citrons incontournables.<\/p>\n\n\n\n

G\u00e2teau su\u00e9dois de Midsommar<\/h3>\n\n\n\n
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G\u00e2teau su\u00e9dois de Midsommar.<\/a> Fa\u00eetes entrer les traditions su\u00e9doises chez vous et laissez vos papilles voyager. Ce somptueux g\u00e2teau de Midsummer (f\u00eate de l’\u00e9t\u00e9 en Su\u00e8de) \u00e0 plusieurs \u00e9tages est ainsi g\u00e9n\u00e9reusement garni de fraises fra\u00eeches, de cr\u00e8me au citron et de cr\u00e8me… C’est le g\u00e2teau parfait pour c\u00e9l\u00e9brer les belles occasions des beaux jours, et il ne fait nul doute qu’il \u00e9patera tous vos convives.<\/p>\n\n\n\n

G\u00e2teau roul\u00e9 fa\u00e7on tarte au citron meringu\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n
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B\u00fbche fa\u00e7on tarte au citron meringu\u00e9e.<\/a> Ce dessert initialement imagin\u00e9 pour No\u00ebl peut en fait se r\u00e9aliser \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e. On peut m\u00eame en faire un layer cake en lieu et place du biscuit roul\u00e9. On y retrouve une g\u00e9noise tendre et moelleuse et une cr\u00e8me au citron associ\u00e9e \u00e0 du chocolat blanc pour encore plus de gourmandise. Enfin, ne manquez pas mes explications pour vous aider \u00e0 r\u00e9aliser la meringue italienne m\u00eame sans thermom\u00e8tre. Alors pr\u00eats \u00e0 tester ?<\/p>\n\n\n\n

Cheesecake fa\u00e7on Fiadone<\/h3>\n\n\n\n
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Cheesecake fa\u00e7on Fiadone.<\/a> Connaissez -vous le Fiadone? Il s’agit d’une sp\u00e9cialit\u00e9 corse r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir d’un fromage local : le Brocciu. Ce dessert resemble \u00e0 un cheesecake au citron sans p\u00e2te, avec une texture fromag\u00e8re fra\u00eeche et citronn\u00e9e. La recette que je vous propose est ici r\u00e9alis\u00e9e avec de la ricotta (plus facile \u00e0 trouver que le brocciu), pour un r\u00e9sultat tr\u00e8s proche du Fiadone.<\/p>\n\n\n\n

Boules \u00e9nerg\u00e9tiques citron-coco<\/h3>\n\n\n\n
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Boules \u00e9nerg\u00e9tiques citron-coco.<\/a> Lorsque vous avez envie d’une petite douceur au citron, l\u00e9g\u00e8re et saine \u00e0 la fois, ces petites boules \u00e9nerg\u00e9tiques citron-coco sont votre meilleur alli\u00e9. Pr\u00eates en un rien de temps, tr\u00e8s rafra\u00eechissantes et sucr\u00e9es juste ce qu’il faut, elles ont tout pour plaire.<\/p>\n\n\n\n

Pour aller plus loin avec le citron…<\/h2>\n\n\n\n

Si vous aimez le citron autant que moi, ne manquez pas non plus mes id\u00e9es recettes pour le petit d\u00e9jeuner dans lesquelles j’utilise du citron, ou bien encore ma fa\u00e7on d’incorporer le citron dans mes recettes sal\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Petit-d\u00e9jeuners au citron<\/h3>\n\n\n\n