{"id":36100,"date":"2019-12-23T09:26:40","date_gmt":"2019-12-23T17:26:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=36100"},"modified":"2024-12-05T21:24:22","modified_gmt":"2024-12-06T05:24:22","slug":"verrines-a-la-creme-de-marrons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/verrines-a-la-creme-de-marrons\/","title":{"rendered":"Verrines \u00e0 la cr\u00e8me de marrons"},"content":{"rendered":"\n

Ces petites verrines \u00e0 la cr\u00e8me de marrons feront un merveilleux dessert individuel aux allures de f\u00eates. Une id\u00e9e toute simple et rapide qui \u00e9patera vos convives les plus gourmands.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Pour tous ceux qui en ont marre de la sempiternelle b\u00fbche de No\u00ebl et qui re\u00e7oivent en petit comit\u00e9 pour les f\u00eates cette ann\u00e9e, les desserts individuels sont toujours une option tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e. R\u00e9alis\u00e9es \u00e0 base de cr\u00e8me de marrons, ces verrines plairont d\u2019ailleurs \u00e0 tout moment de l\u2019automne ou de l\u2019hiver. Alors profitez-en et cherchez l\u2019occasion de les r\u00e9aliser, car vous allez les adorer !<\/p>\n\n\n\n

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Des verrines \u00e0 la cr\u00e8me de marrons… sans \u0153ufs !<\/h2>\n\n\n\n

Souvent, lorsqu\u2019on pense \u00e0 r\u00e9aliser un dessert \u00e0 base de cr\u00e8me de marrons en version individuelle, il nous vient imm\u00e9diatement \u00e0 l\u2019esprit l\u2019id\u00e9e de faire des petits tiramisus \u00e0 la cr\u00e8me de marrons ou bien encore des mousses \u00e0 la cr\u00e8me de marrons \u2013 vous savez, le type marrons suisses qui nous rappelle le fameux Maurice qui a mang\u00e9 tous les marrons suisses !<\/p>\n\n\n\n

Pour ma part, j\u2019ai fait un m\u00e9lange des deux, en ajoutant peut \u00eatre un peu un aspect cheesecake \u00e0 l\u2019ensemble. N\u00e9anmoins, et \u00e0 la diff\u00e9rence du tiramisu, vous ne trouvez pas d\u2019\u0153ufs dans ces verrines \u00e0 la cr\u00e8me de marrons que j’ai souhait\u00e9 plus l\u00e9g\u00e8res. Pas de blancs mont\u00e9s en neige donc, ni m\u00eame d\u2019\u0153ufs crus (les jaunes en l\u2019occurrence) comme ce que l\u2019on retrouve g\u00e9n\u00e9ralement dans un tiramisu. \u00c0 la place, de la cr\u00e8me liquide fouett\u00e9e en chantilly qui donne ce c\u00f4t\u00e9 a\u00e9rien pour un dessert aussi beaucoup plus digeste apr\u00e8s un gros repas.<\/p>\n\n\n\n

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5 couches de pure gourmandise<\/h2>\n\n\n\n

Dans cette verrine \u00e0 la cr\u00e8me de marrons aux saveurs incroyablement gourmandes, tout repose sur l\u2019alternance de couches et de saveurs. Ce contraste est pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui enchante les papilles \u00e0 chaque bouch\u00e9e, que vous soyez comme moi adeptes de plonger la petite cuill\u00e8re jusqu\u2019au fond pour avoir toutes les saveurs en une seule bouch\u00e9e ou bien qu\u2019au contraire vous les appr\u00e9ciez s\u00e9par\u00e9ment. On y retrouve ainsi :<\/p>\n\n\n\n

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  1. Une couche de biscuits \u00e9miett\u00e9s.<\/strong> Ici plusieurs choix de biscuits s\u2019offrent \u00e0 vous. Des petits beurres ou biscuits Digestive\/Graham crackers pour une version pas trop sucr\u00e9e, ou bien au contraire des Speculoos si vous souhaitez cette touche de douceur suppl\u00e9mentaire. Si vous voulez retrouver l\u2019aspect tiramisu, optez pour des biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re ou des boudoirs que vous pouvez imbiber de rhum, c\u2019est une option qui fonctionne toujours tr\u00e8s bien\u00a0!<\/li>\n\n\n\n
  2. Une couche de mascarpone.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  3. Quelques cuill\u00e9r\u00e9es de cr\u00e8me de marron.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  4. Des brisures de marrons ou marrons glac\u00e9s.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  5. Une mousse l\u00e9g\u00e8re \u00e0 la cr\u00e8me de marrons.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    Un dessert pas trop sucr\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

    Nous n\u2019allons pas nous mentir ici, nous savons tous que la cr\u00e8me de marrons a pour particularit\u00e9 d\u2019\u00eatre tr\u00e8s sucr\u00e9e. Nous parlons d\u2019ailleurs de cr\u00e8me de marrons dans le langage courant mais il s\u2019agit en r\u00e9alit\u00e9 de confiture de marrons, le m\u00e9lange \u00e9tant constitu\u00e9 exclusivement de pur\u00e9e de marrons ou ch\u00e2taignes et de sucre, auquel on ajoute souvent une pointe de vanille.<\/p>\n\n\n\n

    Moi-m\u00eame je suis plut\u00f4t bec sucr\u00e9e mais je me suis aper\u00e7ue avec le temps que si j\u2019aime les petites douceurs, je ne les aime pas trop sucr\u00e9es non plus. Tout est question de trouver le juste \u00e9quilibre. C\u2019est pourquoi je me suis attel\u00e9e dans ces petites verrines \u00e0 n\u2019utiliser que tr\u00e8s peu de sucre ajout\u00e9, comptant sur le fait que ma base de biscuits et ma cr\u00e8me de marrons sont d\u00e9j\u00e0 sucr\u00e9es. Le m\u00e9lange mascarpone-chantilly pourrait d\u2019ailleurs parfaitement se passer compl\u00e8tement de sucre, ce qui ne vous fera que mieux appr\u00e9cier la douceur apport\u00e9e par la mousse et la cr\u00e8me de marrons. C\u2019est donc bien un dessert sucr\u00e9, mais pas plus qu\u2019il n\u2019en faut !<\/p>\n\n\n\n

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    Peut-on pr\u00e9parer ces verrines \u00e0 l\u2019avance ?<\/h2>\n\n\n\n

    La r\u00e9ponse est oui, ce qui vous permettra aussi de gagner du temps si vous pr\u00e9voyez un grand festin par ailleurs. Vous pouvez r\u00e9aliser ces petites verrines \u00e0 la cr\u00e8me de marrons jusqu\u2019\u00e0 deux jours \u00e0 l\u2019avance en les conservant au frais. Sortez-les 5-10 minutes avant de les d\u00e9guster pour qu\u2019elles ne soient pas trop froides et pour permettre ainsi aux saveurs de se re-d\u00e9velopper.<\/p>\n\n\n\n

    Il est \u00e9galement possible de congeler ces petites verrines d\u00e8s qu\u2019elles sont r\u00e9alis\u00e9es et de les conserver couvertes d\u2019un film alimentaire jusqu\u2019\u00e0 3 mois. Sortez-les plusieurs heures \u00e0 l\u2019avance et laissez-les ainsi d\u00e9congeler lentement au frigo avant de servir.<\/p>\n\n\n\n

    Et voil\u00e0, des petites verrines \u00e0 la mousse et cr\u00e8me de marrons \u00e0 en faire p\u00e2lir les plus gourmands. Vous m\u2019en direz des nouvelles !<\/p>\n\n\n\n

    Plus de recettes avec des ch\u00e2taignes<\/h2>\n\n\n\n