{"id":35743,"date":"2019-11-20T20:51:21","date_gmt":"2019-11-21T04:51:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=35743"},"modified":"2021-10-13T12:32:30","modified_gmt":"2021-10-13T19:32:30","slug":"gnocchis-a-la-courge-et-sauce-au-beurre-citronne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/gnocchis-a-la-courge-et-sauce-au-beurre-citronne\/","title":{"rendered":"Gnocchis \u00e0 la courge et sauce au beurre citronn\u00e9"},"content":{"rendered":"

De d\u00e9licieux gnocchis \u00e0 la courge r\u00e9alis\u00e9s maison et sans effort gr\u00e2ce \u00e0 mon tutoriel \u00e9tape par \u00e9tape. Servi avec une sauce au beurre citronn\u00e9 et un peu de sauge fra\u00eeche, ce plat v\u00e9g\u00e9tarien impressionne \u00e0 chaque fois.<\/em><\/p>\n

\"De<\/p>\n

Les gnocchis sont pour moi le plat r\u00e9confort par excellence. \u00c0 la fois nourrissants et tout doux, ils sont parfait pour les soirs de semaine press\u00e9s, notamment lorsqu’il fait un peu frais dehors et que l’on a envie de cocooner un peu. Traditionnellement r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 la pomme de terre, j’ai choisi ici de m’\u00e9manciper de la recette originale et d’utiliser de la pur\u00e9e de courge, ce qui donne une association subtile et color\u00e9e. Accompagnez d’une sauce au beurre citronn\u00e9 (vous verrez c’est tout simple) et le tout se transforme en un plat \u00e9l\u00e9gant pour un diner entre amis.<\/p>\n

\"De<\/p>\n

“D’accord, mais les gnocchis c’est difficile !”<\/strong><\/em> Si vous vous retrouvez ici, pensez que la recette est trop technique et chronophage, je vous comprends. J’ai moi m\u00eame longtemps pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 acheter des gnocchis frais plut\u00f4t de m’emb\u00eater \u00e0 les pr\u00e9parer moi m\u00eame. Puis un jour j’ai test\u00e9 et ai \u00e9t\u00e9 surprise de voir que c’est beaucoup plus simple qu’il n’y para\u00eet !<\/strong> Pour vous guider, j’ai enfourn\u00e9 mon tablier de d\u00e9butante en cuisine et vous ai pr\u00e9par\u00e9 un guide \u00e9tape par \u00e9tape. Je vous montre ?<\/p>\n

Des gnocchis maison<\/h2>\n

Gnocchis classiques \u00e0 la pomme de terre ou gnocchis \u00e0 la courge, le principe est le m\u00eame. J’ai ici utilis\u00e9 de la courge butternut mais vous pouvez utiliser un autre type de courge si vous le souhaitez (potimarron par exemple).<\/p>\n

Pour en savoir plus sur les types de courges, je vous recommande l’e-book Autour des courges<\/a> de Rosenoisettes. C’est un petit investissement mais 1\/ c’est bient\u00f4t No\u00ebl, fa\u00eetes-vous plaisir, et 2\/ vous y trouverez toute l’information dont vous avez besoin sur telle ou telle courge et le tout s’accompagne de d\u00e9licieuses recettes.<\/p>\n

\"De<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients qu’il vous faut :<\/p>\n