{"id":33258,"date":"2019-06-14T05:13:51","date_gmt":"2019-06-14T12:13:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/?p=33258"},"modified":"2023-05-10T22:15:49","modified_gmt":"2023-05-11T05:15:49","slug":"cake-aux-courgettes-chevre-frais-et-basilic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/cake-aux-courgettes-chevre-frais-et-basilic\/","title":{"rendered":"Cake aux courgettes, ch\u00e8vre frais et basilic"},"content":{"rendered":"

Ce cake sal\u00e9 aux courgettes, ch\u00e8vre frais et basilic est un concentr\u00e9 de fra\u00eecheur et sera parfait pour vos pique-niques et autres ap\u00e9ritifs dinatoires \u00e0 la belle saison.<\/em><\/p>\n

\"Cake<\/p>\n

Hmmm… comme j’aime les longs d\u00e9jeuners d’\u00e9t\u00e9 qui s’\u00e9ternisent l’apr\u00e8s-midi et lors desquels les discussions anim\u00e9es sont entrecoup\u00e9es de petites bouch\u00e9es \u00e0 attrapper deci del\u00e0. Le cake sal\u00e9 s’y invite souvent, au milieu de quelques parts de melon et d’un verre de ros\u00e9 frais. \u00c7a y est, me voici transport\u00e9e en France de nouveau. Quand on y vit et qu’on y a toujours v\u00e9cu, on ne mesure pas toujours l’importance de ces plaisirs simples et heureux.<\/p>\n

\"Cake<\/p>\n

Dans quelques semaines, je vais d’ailleurs manquer un grand rassemblement familial, une cousinade comme on appelle \u00e7a par chez nous, rassemblant des dizaines de personnes venues des quatre coins de la France. Malheureusement la logistique \u00e9tait un peu plus difficile pour moi depuis Chicago pour cette fois, mais m\u00eame \u00e0 distance j’aime savoir que cette tradition familiale persiste avec les ann\u00e9es. L’an dernier ma grand-m\u00e8re nous a quitt\u00e9s \u00e0 l’\u00e2ge de 97 ans, laissant derri\u00e8re une immense descendance d’enfants, petits enfants et tr\u00e8s nombreux petits enfants. Elle a toujours \u00e9t\u00e9 un pillier de ces rassemblements familiaux et le derni\u00e8re en date auquel elle a particip\u00e9 est mon mariage – un souvenir qui restera \u00e0 jamais grav\u00e9 en moi.<\/p>\n

Et au milieu de ces rassemblements familiaux, le fait maison est le ma\u00eetre mot au fil des ann\u00e9es, chacun apportant sa contribution avec un plat sal\u00e9, du fromage, du vin ou encore un dessert. Les rassemblements d’\u00e9t\u00e9 notamment se pr\u00eatent bien \u00e0 ce genre de plats \u00e0 partager et que l’on peut manger chaud ou froid. Ajoutons \u00e0 cela les fruits et l\u00e9gumes de saison (ici les courgettes) \u00e0 mettre \u00e0 l’honneur et la f\u00eate est compl\u00e8te.<\/p>\n

\"Cake<\/p>\n

3, 2, 1, et hop un cake sal\u00e9 !<\/h2>\n

Pour pr\u00e9parer un cake sal\u00e9, rien de plus simple. On commence avec l’appareil \u00e0 base d’oeufs, d’huile v\u00e9g\u00e9tale (j’opte toujours pour de l’huile d’olive, plus parfum\u00e9e) et du lait que l’on utilise chaud pour qu’il s’agglom\u00e8re bien aux autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Ensuite on ajoute le m\u00e9lange de farine et la levure chimique.<\/p>\n

Enfin, on incorpore le m\u00e9lange de farine \u00e0 l’appareil et on y ajoute les ingr\u00e9dients de notre choix. J’ai opt\u00e9 ici pour des courgettes, du ch\u00e8vre frais et du gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 (avec une petite touche de pesto). Mais vous pourriez tout aussi bien remplacer l’int\u00e9gralit\u00e9 de ces ingr\u00e9dients par d’autres de votre choix. Pour les l\u00e9gumes on pense aux aubergines, aux poivrons, aux tomates… Pour le fromage il y a le bleu, la fete, la mozzarella… et enfin on peut garder le cake sal\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarien ou bien lui ajouter de la charcuterie ou autre viande. Les possibilit\u00e9s sont infinies !<\/p>\n

\"Cake<\/p>\n

Le cake sal\u00e9, c’est un classique que l’on conna\u00eet dans toutes les familles, chacun y allant de sa recette f\u00e9tiche. Partant de l\u00e0, pourquoi la partager ici me direz-vous ? Eh bien tout simplement parce qu’il y a du bon \u00e0 revisiter un peu les classiques, parce qu’une recette simple et approuv\u00e9e est souvent celle vers laquelle on revient le plus souvent et cela a toute son importance. Alors voil\u00e0, ce cake sal\u00e9 tout simple pourrait bien faire partie de votre prochain pique-nique cet \u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Autres recettes avec des courgettes :<\/h2>\n