{"id":29899,"date":"2019-05-08T06:00:51","date_gmt":"2019-05-08T13:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2019\/05\/08\/le-gateau-au-yaourt-de-mon-enfance\/"},"modified":"2024-08-08T11:13:00","modified_gmt":"2024-08-08T18:13:00","slug":"le-gateau-au-yaourt-de-mon-enfance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/le-gateau-au-yaourt-de-mon-enfance\/","title":{"rendered":"Le g\u00e2teau au yaourt de mon enfance"},"content":{"rendered":"\n

Ah, le g\u00e2teau au yaourt de mon enfance ! C’est le g\u00e2teau r\u00e9confort par excellence, doux et moelleux \u00e0 la fois, et d’une simplicit\u00e9 enfantine. Une recette \u00e0 apprendre par coeur. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s maintenant 6 ans de blogging, je me d\u00e9cide enfin \u00e0 vous partager ce classique de la cuisine fran\u00e7aise. Le g\u00e2teau au yaourt, c’est le dessert que l’on apprend d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge \u00e0 la maternelle. C’est le g\u00e2teau des go\u00fbters d’anniversaire, le g\u00e2teau express des jours de flemme, celui o\u00f9 l’on a ni besoin de sortir la balance ni le verre mesureur.<\/p>\n\n\n\n

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Il est tellement simple \u00e0 r\u00e9aliser que beaucoup en conna\u00eessent la recette par coeur. C’est d’ailleurs mon cas depuis que je suis toute petite. Je me souviens encore en grande gourmande que je suis des apr\u00e8s-midis de maternelle o\u00f9 l’on aidait la ma\u00eetresse \u00e0 le r\u00e9aliser, puis plus tard des go\u00fbters entre copines ou avec mes soeurs et\/ou cousines. Toute occasion est bonne pour pr\u00e9parer un g\u00e2teau au yaourt.<\/p>\n\n\n\n

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Seulement voil\u00e0, c’est un g\u00e2teau tellement facile que je me suis toujours interdite de vous le partager ici, pensant – \u00e0 tort – que cela ne servait \u00e0 rien, que c’\u00e9tait la recette que tout le monde conna\u00eessait et que par cons\u00e9quent personne n’avait besoin d’une recette pour ce dessert. C’est d’ailleurs un peu comme la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes. Or, pour l’un comme pour l’autre, j’ai pu constater que les versions pouvaient parfois varier l\u00e9g\u00e8rement, et que celle que je r\u00e9alisais depuis toujours n’\u00e9tait pas forc\u00e9ment la m\u00eame que celle de mon voisin, et vice et versa.<\/p>\n\n\n\n

Alors me voici aujourd’hui avec ma version, celle que je trouve la meilleure et la plus moelleuse, avec \u00e9galement l’id\u00e9e de faire d\u00e9couvrir la recette \u00e0 mes lecteurs \u00e9trangers, ayant pu constater au cours de mes ann\u00e9es \u00e0 l’\u00e9tranger que personne ne le conna\u00eessait en Su\u00e8de ou aux \u00c9tats Unis, et donc probablement ailleurs aussi.<\/p>\n\n\n\n

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Le principe du g\u00e2teau au yaourt<\/h2>\n\n\n\n

Au risque d’enfoncer des portes ouvertes, le g\u00e2teau au yaourt a pour particularit\u00e9 de se r\u00e9aliser avec un pot de yaourt pour mesurer tous les ingr\u00e9dients. Quelque soit la taille du pot de yaourt, la recette fonctionne proportionnellement, et seule la taille du moule \u00e0 g\u00e2teau est alors susceptible de changer.<\/p>\n\n\n\n

Le principe est simple : on commence par verser un pot de yaourt dans un saladier, puis on lave et on s\u00e8che le pot. On peut alors le r\u00e9utiliser pour mesurer tous les ingr\u00e9dients, en commen\u00e7ant par les ingr\u00e9dients secs (pour \u00e9viter d’avoir besoin de re-laver le pot une deuxi\u00e8me fois), et en terminant par les ingr\u00e9dients liquides avant de bien m\u00e9langer le tout.<\/p>\n\n\n\n

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Petit m\u00e9mo technique pour retenir la recette<\/h2>\n\n\n\n

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, je ne r\u00e9aliser plus aussi souvent qu’avant le fameux g\u00e2teau au yaourt. Pourtant, la recette reste grav\u00e9e dans ma m\u00e9moire de la m\u00eame mani\u00e8re que 2 et 2 font 4 (la cuisine m’a toujours beaucoup plus parl\u00e9 que les maths – sans \u00eatre une “quiche” en maths pour autant). Petit m\u00e9mo-technique pour vous souvenir de la recette :<\/p>\n\n\n\n