{"id":29881,"date":"2019-04-02T05:00:13","date_gmt":"2019-04-02T12:00:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delscookingtwist.com\/2019\/04\/02\/shakshuka-verte\/"},"modified":"2021-05-15T21:10:18","modified_gmt":"2021-05-16T04:10:18","slug":"shakshuka-verte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.delscookingtwist.com\/fr\/shakshuka-verte\/","title":{"rendered":"Shakshuka verte"},"content":{"rendered":"

La shakshuka verte est une version revisit\u00e9e du plat traditionnel \u00e0 base d’oeufs et de sauce tomate, cette derni\u00e8re \u00e9tant ici remplac\u00e9e par un m\u00e9lange de l\u00e9gumes verts.<\/em><\/p>\n

\"Shakshuka<\/p>\n

Me voici de retour en cuisine apr\u00e8s mon poisson d’avril Tub-to-table (de la baignoire \u00e0 l’assiette)<\/a> ! Rassurez-vous, je ne vais pas commencer \u00e0 faire pousser mes l\u00e9gumes dans la baignoire dans mon appartement situ\u00e9 en plein coeur de Chicago avec cette id\u00e9e de r\u00e9duire encore plus les distances entre la ferme et l’assiette. Tout cela a d’abord commenc\u00e9 par une simple blague de mon mari (j’avoue d’ailleurs \u00eatre un peu jalouse de ne pas avoir eu l’id\u00e9e moi m\u00eame). Au d\u00e9part, cela nous a fait rire, mais tr\u00e8s vite nous nous sommes aper\u00e7us que derri\u00e8re tout cela il y avait un sujet bien plus s\u00e9rieux.<\/p>\n

\"Shakshuka<\/p>\n

Et pour la toute premi\u00e8re fois de l’histoire du blog, cet article \u00e9tait int\u00e9gralement \u00e0 l’initiative de David, qui l’a r\u00e9dig\u00e9 et dans sa version fran\u00e7aise et dans sa version anglaise. Je dois avouer qu’il s’en est d’ailleurs tr\u00e8s bien sorti (note pour moi m\u00eame : penser \u00e0 le recruter pour le blog \u00e0 l’occasion !). Donc si on y r\u00e9fl\u00e9chit bien, c’est un peu un double poisson d’avril pour vous, le premier \u00e9tant le poisson lui m\u00eame du Tub-to-table tandis que le deuxi\u00e8me repose sur l’imposteur \u00e0 l’origine de l’article.<\/p>\n

Le temps du poisson \u00e9tant pass\u00e9, revenons un instant sur les fondements de cette id\u00e9e qui eux sont on ne peut plus s\u00e9rieux. David comme moi sommes soucieux d’une alimentation responsable, faisant la part belle aux produits bios, principalement d’origine v\u00e9g\u00e9tale et produits autant que possible \u00e0 proximit\u00e9 de chez nous. En ce sens, nous rejoignons donc les principes \u00e9nonc\u00e9s par Michael Pollan dans son livre “In Defense Of Food” (livre qui par la suite a fait l’objet d’un \u00e9pisode de la s\u00e9rie “Cooked” sur Netflix). Consommer des ingr\u00e9dients de saison est donc fondamental pour nous, d’o\u00f9 l’id\u00e9e de cette shakshuka verte que j’avais pr\u00e9par\u00e9e il y a quelques semaines pour un brunch entre amis.<\/p>\n

\"Shakshuka<\/p>\n

Chez nous, la shakshuka (traditionnelle, \u00e0 base d’oeufs et d’une sauce tomate \u00e9pic\u00e9e) est un plat qui revient souvent pour un brunch. C’est simple \u00e0 pr\u00e9parer, convivial, avec juste ce qu’il faut d’herbes et d’\u00e9pices. On le sert tel quel, avec de la baguette fra\u00eeche \u00e0 tremper dedans ou bien encore comme j’ai pu le voir lors de mon s\u00e9jour en Isra\u00ebl il y a quelques temps avec du pain pita, du houmous et une salade de tomates-concombres. Un r\u00e9gal…<\/p>\n

Depuis, j’ai partag\u00e9 plusieurs versions de la shakshuka sur le blog :<\/h5>\n